2017年9月15日 更新

町家風啤酒屋SPRING VALLEY BREWERY 京都 2017.9.7隆重開幕!

鄰近錦市場的麒麟啤酒旗下品牌SPRING VALLEY BREWERY 京都,6款啤酒及融合日式洋風的美味下酒菜,讓Vanessa小編帶你去嘗鮮!
Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ]

在京都町家風的啤酒屋,一共有六款啤酒。最讓人驚豔是那使用京都食材所製成的下酒菜,醬油風味吻仔魚和九条蔥的披薩和昆布風鮮蝦Ahijo(蒜香橄欖油),更是讓我留下深刻印象!綜合六款小杯啤酒,可以滿足我想喝所有種類啤酒的慾望!


2017.9.7 在錦市場附近開一間SPRING VALLEY BREWERY 京都(SVB京都)的啤酒店。非常喜愛啤酒的Vanessa小編怎麼能錯過這重要的開幕日呢!


 雖然當天下著雨也絲毫不滅要來朝聖嘗鮮的心情,晚上立刻前來排隊。


 進入店家後,可以看見這木製町家風格的設計,還有販賣相關店家的周邊商品。


 戶外也有設置座席區,將日式建築風格表露無遺,涼爽的秋天能在這裡喝上啤酒,真的是最好不過了!

 

二樓的座位更是寬廣,挑高的空間和暗黃的燈光,氣氛極佳!此時早已座無虛席了!

 

几淨的吧台上,可看見店員正在用拉霸裝6種口味的啤酒。小編也好想體驗一下自己裝啤酒的感覺呀!(笑)


 Vanessa小編已迫不及待想看有哪些菜單啦!(其實是想快點喝啤酒,無誤!)


 店家很貼心地將適合各種啤酒的下酒菜直接放在菜單上,一目了然不需要猶豫了。但最吸引Vanessa小編的莫過於就是下方的綜合6種小杯啤酒啦!


 前菜的選項有很多,大部分都是比較清爽健康無負擔的菜色,對於女性來說可是很開心的一件事呀!


 還有一些融合西班牙、義式風味的料理,種類可說相當多。


先點了6種小杯啤酒,可愛風的襯紙上說明各種酒類的風味。

 

其中肉味增的馬卡龍和胡桃巧克力,讓我大讚不已!


 有少女酥胸的馬卡龍夾著不是甜甜的奶油餡,而是味增!味道超吻合無任何衝突!

配上一口啤酒,只能說這刻真的超級無敵幸福!


 Vanessa小編二話不說,把眼前的6杯啤酒全部乾完了!最喜歡的是偏水果風味的4號!


 所以又追加了一大杯!其中這杯墊還可以留言,真覺得店家好用心!


 前菜拼盤的酪梨醬佐穀物餅乾和西班牙風雞肉排(pate),吃起來很清爽。

 

著名的京都湯葉搭上北非小米庫斯庫斯(couscous )和風乾番茄,和風西洋的結合很奇妙,但綿密的湯葉裹覆著顆粒狀的小米,口感像似冰淇淋中夾著巧克力脆片的感覺。

 

鐵鑄鍋盛裝著西班牙代表料理蒜香鮮蝦Ahijo,但加入了日本昆布絲(とろろ昆布)和生麩(半兵衛麩),昆布絲吸附著帶有蒜香的橄欖油,這是今晚最下酒的一道菜了!


 醬油風吻仔魚和九条蔥的薄皮披薩,餅皮屬於較酥脆帶點焦香味,很推薦捲成一捲一口咬下,吻仔魚和九条蔥的香氣爆發啦!

 最後是這呈現金黃色的多汁雞翅。軟嫩的雞肉搭上一旁的羅勒蘿蔔泥,比想像中不油膩,反而增添了甜味。連不愛吃雞翅的Vanessa小編都吃得津津有味呀!



A comment from the staff
Vanessa
去了很多京都啤酒屋,SPRING VALLEY BREWERY 京都無論是菜色和氛圍已列入我口袋名單的前三名。很榮幸能在開幕的首天參與這樣的盛會,就用啤酒來結束這美好的夜晚。晚安,京都!
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