2017年7月6日 更新

來京都乾杯!進入微醺世界的5間京都在地啤酒

來到京都旅遊,怎能少了這冰涼暢快的京都在地啤酒呢?跟著小編一起來當小酒鬼,讓自己漂一下吧!乾杯!
來到京都旅遊,怎能少了這冰涼暢快的京都在地啤酒呢?跟著小編一起來當小酒鬼,讓自己漂一下吧!乾杯!

在這歷史濃厚,古色古香的京都裡,有很多手工藝品是聞名世界,如清水燒、西陣織等深受大家的喜愛。但近年來的京都開始流行手工精釀啤酒,店家也如雨後春筍般開始崛起。帶點焦香苦味屬較濃的思陶特( Stout)啤酒、夏季限定的季節(Saison)啤酒、深受女性喜愛帶點柑橘酸味的水果(fruit)啤酒等,都可以在這些店家喝的到。另外,這些店家搭配啤酒的招牌下酒菜,小編也幫大家畫好重點,一口酒一口菜真的好過癮。有的店家是由老舊房屋翻修,帶點京都風味。另一些則是屬於現代潮流感,按照今天的心情來決定去哪一家吧!這些都是在交通便利容易到達的地方,即使微醺了我想也很方便回到飯店吧(笑)!來京都和小編一起用京都在地啤酒敬這美好的夜晚,乾杯!乎搭啦!

1GASTRO PUB Tadg's


在京都木屋町居酒屋街上的GASTRO PUB Tadg's,外觀具有歐美風格的酒吧。外面琳瑯滿目的手寫黑板菜單,很吸引人注目!



話不多說立刻點了這款夏季限定款的IPA啤酒,顏色如同琥珀色,味道帶點花香很清爽。適合當第一杯來做開場。Cheers 乾杯!



由愛爾蘭籍的廚師負責當店的所有料理,這一道看似平凡卻驚人的炸魚薯條,深得我心!酥脆的外衣和鮮嫩的魚肉,清爽不卡油!(小編其實很少吃油炸物,這款真的不錯)



戶外座位區加上帶點熱帶風情的佈置,讓我又再點一杯由京都釀造廠製造的「怪奇月食」,這款是屬於帶有苦味的思陶特( Stout)啤酒,焦苦味的餘韻是我個人的篇好,一口下肚好清涼呀!


也因是歐美風的居酒屋,所以有很多海外觀光客前來小酌。舒適的環境下,真的會讓人多喝了幾杯!




2BEFORE9


在辦公大樓林立的烏丸御池通,於2016年開幕不久的BEFORE9,最近在各大雜誌中出現人氣話題。時尚的外觀造型,很容易就找到了。



牆壁上一共有8個啤酒水龍頭,其中有2款是京都在地啤酒。總覺得裝在水泥牆裡的啤酒水龍頭很不可思議!



內部則是由老舊建築所翻修而成的町家風格,乾淨俐落的木製桌椅設計,很明亮寬敞。

照片是2樓客席區,1樓也有個人的吧檯區。



左邊是京都釀造「黒潮の如く(如同黑潮)」是比利時思陶特(Belgian Stout )款的啤酒,就猶如名稱一樣是一款黑啤酒。雖然味道較濃郁,但麥芽香氣也很明顯,有種回甘的感覺。



BEFORE9的下酒菜也很豐富,比較編於西式。山椒日式炸雞塊,酥酥麻麻的口感讓我印象深刻。多汁不柴達到水準之上。新鮮生菜拼盤佐酒粕鯷魚醬是女性喜愛的健康下酒菜,所以客層也以女性較多。


京都町家風的居酒屋中,悠閒不太喧鬧吵雜的氛圍下,喝上京都在地啤酒,此時此刻就當個在地的京都人吧! 


Before 9

市區 / 京都中央區
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3CRAFT MAN


熱鬧非凡的烏丸四条通上,有這全京都最多日本在地啤酒的CRAFT MAN,要是不仔細看的話,很容易讓人誤以為這是一間美容院。



京都麥酒是一款Alto的啤酒,麥芽香氣較重是它的特色,並且喝起來有點水水的,很適合酒國新鮮人的一款啤酒。



也因為太順口,讓小編我一口氣就喝了一半了!京都在地啤酒怎麼可以這麼好喝呢?話說我還是點大杯Large Size,好像喝太多了(笑)


因為地點交通很方便,常常下班後就會來這裡喝一杯再回家!一樓是站立式吧檯,二樓有客席區且不僅有下酒菜,一般正餐料理也有提供。如果在京都遇到我的話,請拿著酒杯和我乾杯吧!


CRAFTMAN

市區 / 京都中央區
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4BEER PUB TAKUMIYA


這家也是顛覆一般傳統的居酒屋,以明亮溫馨風為主要設計風格。高腳吧檯就在料理前面,當小編進到店時,熟客已和店員閒話家常聊起天來了!場面相當熱鬧,且座無虛席。



京都釀製「一期一会」屬於夏季限定的季節(Saison)啤酒。因為使用比利時、美國和紐西蘭產地的啤酒花,結合三地不同的風味,所以才用茶道「一期一会」來命名。多種香氣混和且清爽入喉,符合這炎熱的夏天!



下酒菜一點也不馬虎,馬上來一盤國產牛炙燒烤牛肉。半分熟粉嫩的牛肉,搭配帶點脆度不嗆皮且鮮甜的洋蔥絲,然後上面的碎花生增加口感,我想這是一到令人讚不絕口的下酒菜!(國產牛耶!!小編怎麼會錯過呢!!)



綿密細緻的京豆腐和酪梨泥上,加上那超奢侈的鮭魚卵,放入嘴裡化而一致綿綿的口感,讓我不計形象發出聲音,直呼好吃,太幸福啦!(坐在我對面的正是小編的上司總編輯,糗)



拜託你們!!真的一定要點這2道菜呀!最後,就用這一杯「一期一会」敬大家!歡迎大家來京都!


TAKUMIYA

市區 / 京都中央區
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5BEER PUB ICHI-YA

商店家林立的河源町區附近的ICHI-YA,也是在2016年剛開幕不久。大片的落地窗,讓人有種開放感,此時的小編心情正是如此地輕盈興奮。



由一乘寺brewery酒廠直送的京都在地啤酒,一共有5款。



白啤酒(Belgian White) 和黃金艾爾(Golden ale)啤酒,因屬於常溫發酵,所以啤酒味並不是太顯,但特有的柑橘風味,卻是讓人得心應手,立刻喝上兩口。



這細長竹板上放上8種下酒菜,可是當店的招牌。光是這份量和造型,就足以令人興奮不已了!

建議2~3人一起享用會比較剛好。



最後用著4小福來做結尾吧!想要喝多種口味的人,這是一個可以一次滿足的選擇。

由左至右分別是小麥啤酒(Weizen)顏色為白色混濁,具有豐富的果香味道,這款則是柚子口味。

紅艾爾(Red Ale)啤酒口感無太大負擔。司陶特( Stout )焦香苦味但很滑順。提供這樣的組合,真的太貼心了啦!

Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ] Staff Detail
來京都旅行中,大部分的人都會想要品嘗當地的料理或美酒,所以小編這次可是卯足了勁,實地到這些京都在地啤酒店家品嘗,然後精心細選挑出這5間店(其實真的很難選擇,猶豫了很久)!如果你們跟我一樣是個愛喝一杯的人,這5間店就等著大家大駕光臨啦!讓我們一起進入醺醺世界裡,飄飄然一下吧!乾杯!親愛的粉絲們!
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