2017年12月22日 更新

來京都就是要吃!滑嫩細緻口感且美味的京都湯豆腐5選

利用京都的優良水質所製造的豆腐,可是京都的著名的料理。看似清淡卻讓人一吃難忘的湯豆腐,小編幫大家嚴選了5間京都必吃的湯豆腐,你去過了幾家呢?
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來到京都要品嘗的料理,除了抹茶懷石料理之外,當然就是湯豆腐了!因擁有優良的水質,製作出來的豆腐帶有濃濃的豆香且口感綿密,食用起來十分清爽無負擔。沾點醬油和薑泥就足以引出這豆腐的甜味,看似樸素簡單的吃法,卻會讓你一吃成癮,逐漸喜歡這滋味。無論是套餐或甜點,都是以豆腐為食材來料理,讓人可以吃到很多不同且新奇的吃法。尤其是在嵐山這一區,更是有很多著名的湯豆腐店鋪。想知道這白淨的豆腐究竟有何魅力,讓大家來京都必吃上一次呢?快跟小編一起去看看吧!


1南禅寺 順正

位在南禪寺附近的南禪寺 順正,可說是湯豆腐中老舖的老舖了。登錄為國家有形文化財的順正書院,正是這間店的用餐之處。內部有廣大的日式庭園,可一邊用餐,一邊欣賞這美景。將豆腐以不同方式進行料理,但又卻不失原本的風味。


以套餐的方式來呈現,除了豆腐之外,還有幾樣小菜、炸天婦羅以及豆腐甜點。這樣的分量與多變化的佳餚,讓人可說是很滿足。也因為是名店,所以用餐時間總是會出現人潮,建議提前預約或是避開用餐時間會比較好。



2奥丹 南禪寺店

奥丹南禪寺店內的氛圍十分幽靜,無太多的喧嘩聲,從門口走入後,沿途盡是風雅的景色。

日式庭園的景觀,已經吸引了大家的注目,而榻榻米式的用餐房間,更將整個氛圍呈現超級日本風。



厚切的豆腐很扎實,入口後的黃豆香味很濃郁,沾著一旁的醬汁與蔥花,清爽中帶點酸度,讓這豆腐更加美味。另外,也有提供胡麻豆腐,最喜歡這樣滑嫩如豆花口感的豆腐了。除了南禪寺店之外,在清水寺也有店面,請大多多利用,前往品嘗豆腐所帶來的美妙滋味吧!



3湯豆腐嵯峨野

偏離嵐山熱鬧的商店街,走進靜謐的小巷中,可看到很有復古風的湯豆腐嵯峨野店。很喜歡他的內外部的裝潢設計,並且裡面有一個廣大的庭園,也因這裡遊客較不多,可以非常清幽靜心地在這裡用餐。


套餐的品項非常多種,將桌面已排得滿滿沒有空間。等待湯豆腐加熱的過程中,不妨先開始品嘗這些小菜吧!表面滑嫩的豆腐,非常好入口,綿綿的口感真的入口即化,口齒留香啊!最後的豆乳布丁,為這美好的饗宴畫下句點。以地點來說,在嵐山可以安靜地用餐,實屬難得。



4嵯峨とうふ稲北店

位在熱鬧的嵐山觀光景點的嵯峨とうふ稲北店,二樓的用餐區可俯瞰這嵐山的美景與街景。用定食方式來出餐,在托盤上可也是放著滿滿的美味豆腐料理。


除了湯豆腐之外,還有京都著名的湯葉丼,淋上勾芡的高湯後,讓米飯更容易入口。比起豆腐,湯葉更是細嫩了點。以蕨餅來當飯後甜點,讓整個用餐非常日式。豆腐的吃法,多的真的令人驚豔。



5西源院

最後一間是位在龍安寺內的西源院,可以坐在榻榻米上欣賞窗外的景色,享用這豆腐料理。也因是在龍安寺內,多了點寺廟的莊嚴和雅境的感覺。


這裡的湯豆腐還其他不同的是,在鍋裡放入白菜、香菇和麩等食材,讓湯頭變得更鮮甜。另外,還有白飯和其他小菜,記得空著肚子來品嘗吧!


Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ] Staff Detail
看似無味且樸素的豆腐料理,但嚐上一口後,濃郁且綿密的口感讓人為之驚艷。加上各種不同的料理手法,讓豆腐呈現不同風味。加上店家的日式庭園或是街景景觀,讓人在用餐時可以增加視覺享受。來京都觀光時,希望大家能品嘗一下湯豆腐,相信會讓你難忘這美味。
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豆腐 傳統日本料理 火鍋 所有京都地區 南禪寺 & 銀閣寺 嵐山 & 嵯峨野
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