Sharing Kyoto專題報導

在專題報導的文章裡,我們會針對日本文化精髓做更深入的報導,
像是四季的變化和蕎麥麵等的主題。

季節性的京都

專題報導
新年將至,京都處處有精彩
2015 年就要過去了。您打算怎樣度過新年假期呢?在日本的每個人都很忙。每年的這個時候,大家都會認真地為新年做準備。那麼,大家將如何迎接新年呢?人們在新年第一天會迎接神靈,希望神靈為家裡帶來新年好運。為了過一個快樂年,人們會舉行迎神和慶祝活動。到年底時,人們都非常忙碌地做著準備。他們購買食品和生活用品,清理周圍環境,淨化情緒,其中「除夕鐘聲」(除夜の鐘)就是一個很好的例子。進行準備的目的是為了確保以最乾淨的狀態迎接神靈,與家人度過輕鬆的時光。新年是家庭團聚的日子。親朋相聚,美食相慶。人們會食用年糕、魚餅等代表吉祥如意的食物。他們還會出門參加「初詣」。初詣指新年初次參拜神社或寺廟,以祈求身體健康。雖然初詣可能非常擁擠,但這項習俗非常重要。不要忘了大型新年促銷活動中可以買到的驚艷商品。雖然人群也非常擁擠,但是整個城市都處於興奮之中,卻是只有這個時節才能見到的景象。古都京都的歷史可以追溯到 1300 年前。京都既尊崇傳統,又樂於嘗試新鮮事物,這裡有很多獨特的新年風俗、儀式和食物。人們走出家門透過這些方式慶祝新年,為京都的街道增添了許多麗景。我們希望您能夠像當地人一樣享受新年假期的歡樂。我們將為您介紹一些景點,幫助您實現這個目標。
專題報導
納涼床 - 日落時的戶外露天宴席和木屋町之夜
京都的夏季很炎熱,每年此時都會舉行夏季限定消暑的傳統活動,稱之為納涼床(のうりょうゆか)。「ゆか」的意思是地板或床,在這裡是指戶外露天用餐區,沿著鴨川的餐廳都會設立這樣的戶外露天區。在 5 月 1 日到 9 月 30 日開放這些納涼床宴席區。納涼床是結合木條和平台並建立在河面上,大部份在下午 5 點開始的晚餐時間開放。大部份會開放到晚上 11 點,前來納涼床餐廳的最佳時間是日落時。此時涼風會開始吹拂,而天空開始逐漸轉為橘紅色,這是享用美味餐點和飲料時可觀賞的美好景色。這是一項獨特的體驗,有別於京都平時給人的印象氛圍。當您結束日間的寺院遊覽或市區購物行程後,時間很可能剛好在下午 5 點左右。這是到這些戶外露天餐廳享用晚餐的絕佳時機。 在納涼床上用餐的時間似乎流逝得特別快,不知不覺已經是晚上了。離開餐廳後,可以到先斗町逛逛。在先斗町狹窄街道的兩側,是節比鱗次的餐廳,外面點亮的燈籠為這個地區帶來京都傳統氛圍,走在這條小巷中,彷彿回到古早年代,彷彿回到古早年代,讓您可以體驗這樣的傳統之美的京都。 走過先斗町的街道後,在回到酒店客房或旅館之前,讓我們先追尋一點樂趣。先斗町的旁邊是木屋町。在先斗町和木屋町的兩條街道之間,有一些引人入勝的狹窄巷弄。這個地區有許多酒吧和居酒屋,涵蓋舊式到新潮時尚的各種類型。這是混雜新舊風格的引人地區,有許多本地人聚集在這邊。不論您決定玩樂到天明,或回到酒店客房為隔天的活動養精蓄銳,到納涼床用餐後造訪木屋町都是絕佳的行程,可讓您完全體驗京都的夜生活。接下來我們將為您介紹適合不同時間造訪的餐廳。您可以從許多餐廳中選擇。但如果您依據本文推薦的順序造訪這些地點,相信您一定會玩的很盡興。
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京都賞櫻景點大公開
有人稱之為戀愛的季節,有人認為這是新的一年的開始。每年櫻花盛開的季節帶給日本人許多感性情懷。隨著 4 月份新學年的展開,櫻花不斷在生活各個層面為人們注入活力,鼓舞人心。 櫻花,或日文稱作 Sakura,經常被用來作為日本的象徵。據說,人與櫻花樹之間的關聯已達一千多年之久。櫻花經常用來代表日本這個國家。現在,櫻花也出現在日本以外的世界各地,如華盛頓特區。因為日本政府把櫻花當成禮物送給各國以強化國際間的連結。在日本,大約有 300 種櫻花樹。其中,染井吉野是大多數日本人比較熟悉的品種。有趣的是,大部份的櫻花樹為人工栽種而非自然生長;因此大部份的櫻花樹彼此相關,分享同樣的 DNA。它們往往同時開花,同時落葉。 當然,任何地方的櫻花盛開時都非常美麗。全國櫻花於三月至五月期間接連開花。而您絕對不希望在這個美好的季節裡錯過遊覽京都古城的好機會。京都當地人喜歡京都的自然好風光,每年櫻花盛開時都紛紛前往參觀。 我們希望您用京都人的方式來參與這個櫻花季盛會。沿著運河兩旁的櫻花道散散步,感受春風吹落櫻花的模樣,京都有太多不可思議的事情讓人們深深期待。近距離接觸櫻花,拍照,享受這段快樂時光吧! 日本春天是非常特別的,因為日本人對櫻花盛開的這個短暫時間(通常持續 2 週左右)充滿憧憬與感性情懷。請讓我們向大家推薦一些絕對會讓您難忘的京都櫻花季景點。

熱門景點

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伏見稲荷大社完全攻略
伏見稻荷大社是京都最具人氣且著名的觀光景點。到京都旅行一定會列入行程的景點。說道伏見稻荷,想必是千本鳥居和狐狸石像廣為人知。這樣帶有神祕感的風景,來到伏見稻荷大社朝聖的人一定很多吧! 但伏見稻荷的魅力不僅於此,超過1000年的歷史和廣大的佔地,也是伏見稻荷大社魅力的所在。在這個專題報導,會詳細介紹伏見稻荷大社。具體地敘述介紹神社成立的過程及狐狸和千本鳥居的說明、本店後方的稻荷山和周邊推薦的餐廳及伴手禮。在看過我們的報導後,相信會任您對伏見稻荷會有更一層地了解,在觀光時更增添一番樂趣!
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京都車站:不僅僅是通往京都的一扇大門
這座現代化的車站大樓矗立於歷史悠久的日本古都之中,乍看之下可能會令人感到驚訝。車站本身經歷過一次大規模重建,於 1997 年完工,今日仍持續成立新店家並提供各式服務歡迎各界訪客蒞臨。 作為一個交通樞紐,京都車站被認為是通往京都的門戶,距離關西國際機場約 1.5 小時的火車車程,距離大阪市中心僅 35 分鐘車程。 許多來訪京都的遊客幾乎至少會經過這個地方一次。有些人只會快速通過這裡進城以進一步探索這座城市。然而,這裡提供了大部份的便利服務,設有無數的餐館和商店,你可能會想在這裡停留並消磨一會兒時間。基本上,這裡分成兩個部分,八條口(八條通ㄧ側)和中央口(JR 中央站出口一側)。地下街沿路有各式商店和餐館。花點時間在這兒逛逛,看看京都車站有哪些好吃好玩的東西吧!
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化身本地人 ― 岡崎與南禪寺
你喜歡哪種旅行方式? 有些人會盡其可能地將所有知名景點塞進行程;也有些人志在不依靠旅遊書,自己去發掘隱身街後的迷你舒適小餐館,分享在臉書上。 如果你最喜歡的是只帶上 Google Maps,一邊悠閒漫步,一邊欣賞路旁的風景與地方色彩,那麼京都可能是最適合你的地方。 這次我要談的是「岡崎」地區。這裡有許多出色的季節風景;雖然是著名的觀光區,不過也有很多深受當地人喜愛的商店與餐館。這裡也是京都最富藝術文化氣息的區域之一。 即使在這樣的熱門觀光區,還是有些地方格外值得一訪。特別要介紹的是在京都風光最明媚的秋天,當地人最引以為傲、最愛推薦的神社與寺院,還有地方特產、必看的藝術景點,還有可以欣賞河畔當季美景的餐廳。希望你能在鬱鬱蔥蔥的綠景間愉快地散個步,聆聽河流淙淙的聲響。也希望你能遇到好天氣!

京都文化

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蕎麥麵和烏龍麵一直受到京都民眾喜愛
蕎麥麵和烏龍麵是日式休閒食品。 蕎麥麵和烏龍麵在日本的歷史很悠久,日本人從約一千年前就已經知道蕎麥麵和烏龍麵。 我不清楚原因,但可能是因為這樣的歷史傳承,讓我有時很想吃蕎麥麵或烏龍麵。我會跑到一間餐廳,品嚐這些非常容易入口的芳香麵條和美味湯頭。我會嗅聞柴魚和海帶的香氣,並發出聲音吃下麵條的美味。嗯… 好吃!我思索為何蕎麥麵和烏龍麵可以讓我心動。 在這篇專題報導中,我將找出日本人喜愛蕎麥麵和烏龍麵的原因。當然京都有許多知名且歷史悠久的餐廳。我將介紹我這一世代的京都人喜愛的許多歷史悠久餐廳,但也將介紹蕎麥麵和烏龍麵世界的最新潮流。在第二部分中,我將介紹將蕎麥麵餐廳做為酒吧的酷炫時尚方式。日本在 300 年前,將在蕎麥麵餐廳喝酒稱為「蕎麥屋飲酒(蕎麦屋飲み (sobayanomi))」。現在許多年輕人甚至不知道「蕎麥屋飲酒」。但在蕎麥麵餐廳喝酒比在酒吧喝酒還酷。我將介紹最棒的「蕎麥屋飲酒」地點,以及如何僅情享受這項樂趣。 歡迎來到淵博的蕎麥麵和烏龍麵世界。讀過這篇專題報導後,我確信您會想飛到京都,並享受蕎麥麵和烏龍麵的香氣和美味。讓我們一起沈浸在蕎麥麵和烏龍麵的世界中!
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京都特別的會席晚餐
什麼是「和食」?這個問題提出時,浮現在您心中的是什麼? 壽司?天婦羅?或是拉麵?日本料理有許多種形式。熱門和流行的食物非常多種,而日本食物也順應著時代潮流經歷快速而多樣的變化。但即使如此,新的飲食是否能夠與目前的文化和潮流演變融合,而真正稱為日本料理呢?在 2013 年列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的「和食」是否包括拉麵和咖哩飯? 聯合國教科文組織並沒有將「和食」定義為餐點本身的參照。相對的,它指的是一種豐盛、均衡而富有美麗四季概念的餐點,崇尚自然並以追求和諧共存的習俗享用。這些精神和美學意識就是日本料理的獨特文化,也正是被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的內容。 在這種方式下,對四季更迭的表現以及對食材原味的崇尚便是構成「和食」的要素。 那麼,如果想體驗「和食」這種日本人傳統飲食文化的魅力,究竟該在哪裡享用呢? 答案當然是非京都莫屬了。有幾個理由,但最大的理由是因為京都被稱為是「和食的故鄉」。 京都從平安時代開始便作為日本的首都發展將近 1200 年的時間,因此是當時的日本頂尖文化及技術中心。當然料理也不例外,京都的和食是傳統的日本料理,可以說是最初的和食。因此在和食的發源地京都品嘗和食是最棒的。 那麼,這次的主題將是關於過去到現在都廣受喜愛的京都和食餐廳。我會以下列四點來展示和食之美:「懷石料理」,最能夠凸顯和食魅力的傳統京都和食、日益演變的京都熱門流行和食、可輕鬆愉快享用的和食,以及最適合搭配和食的飲品,清酒的享用方式。
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寺町和新京極購物血拼去!
在京都要去哪裡購物呢?當然就是寺町京極商店街和新京極商店街了!在日本一直以來是戶外教學和觀光客的必來的購物圈,最近海外觀光客業逐漸增加了。 讓小編們帶領大家來徹底剖析這2條主要的商店街吧! 百年老舖到最新流行的潮店,新舊參雜的氛圍讓寺町和新京極商店街更具魅力。以小編的獨家眼光向大家介紹有趣的商店,跟著我們一同出門去寺町和新京極商店街逛街去吧!

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