Sharing Kyoto專題報導

In our feature articles we dig deep into the Japanese psyche,
從季節性熱門話題,像是櫻花季到一般日常美食的蕎麥麵

季節性的京都

專題報導
在京都欣賞庭園的四種方法
數百年來,庭園一直是日本文化的一部分;作為日本舊都,京都是庭園造景原則確立之所。在城市興衰的歷史之中,有些庭園的歷史已經超過千年之久。這些庭園大多位於寺廟內,是京都引以為傲的景點。京都有無數庭園,有古有新,帶領您進入一場獨特的時光之旅。 庭園的種類風格各異,各領風騷,欣賞方法亦有所不同。以下四個部分將分別為您介紹四種在京都欣賞庭園的方式。透過不同的欣賞方式,您將得以心領神會造園者的藝術內涵。這些設計有時看似簡單,卻蘊含著無限深意。每個時代欲透過庭園追求的價值各有不同,欣賞、比較其中的差異也是一大看點。 希望您有機會能以不同的方式游覽各種庭園,相信您可以從京都不可勝數的庭園中找到您最心儀的那一個。
專題報導
京都車站:不僅僅是通往京都的一扇大門
這座現代化的車站大樓矗立於歷史悠久的日本古都之中,乍看之下可能會令人感到驚訝。車站本身經歷過一次大規模重建,於 1997 年完工,今日仍持續成立新店家並提供各式服務歡迎各界訪客蒞臨。 作為一個交通樞紐,京都車站被認為是通往京都的門戶,距離關西國際機場約 1.5 小時的火車車程,距離大阪市中心僅 35 分鐘車程。 許多來訪京都的遊客幾乎至少會經過這個地方一次。有些人只會快速通過這裡進城以進一步探索這座城市。然而,這裡提供了大部份的便利服務,設有無數的餐館和商店,你可能會想在這裡停留並消磨一會兒時間。基本上,這裡分成兩個部分,八條口(八條通ㄧ側)和中央口(JR 中央站出口一側)。地下街沿路有各式商店和餐館。花點時間在這兒逛逛,看看京都車站有哪些好吃好玩的東西吧!
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京都嵐山觀光吃喝遊買初心者行程
代表京都觀光地的嵐山,有著山景竹林等綠色大自然美景,還有具有歷史性且人氣的神社寺廟。來到京都時,都會想來這裡觀光吧!這次針對地一次來嵐山觀光的人,提供嵐山必去景點半日遊的行程,再加上我們想推薦介紹的景點和活動,若正在計畫想來嵐山旅遊的人,不妨可以參考一下!

熱門景點

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伏見稲荷大社完全攻略
伏見稻荷大社是京都最具人氣且著名的觀光景點。到京都旅行一定會列入行程的景點。說道伏見稻荷,想必是千本鳥居和狐狸石像廣為人知。這樣帶有神祕感的風景,來到伏見稻荷大社朝聖的人一定很多吧! 但伏見稻荷的魅力不僅於此,超過1000年的歷史和廣大的佔地,也是伏見稻荷大社魅力的所在。在這個專題報導,會詳細介紹伏見稻荷大社。具體地敘述介紹神社成立的過程及狐狸和千本鳥居的說明、本店後方的稻荷山和周邊推薦的餐廳及伴手禮。在看過我們的報導後,相信會任您對伏見稻荷會有更一層地了解,在觀光時更增添一番樂趣!
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讓日本人欲罷不能的食物──麻糬!
你是否吃過麻糬(日式糯米糰)?京都有許多知名的和菓子店和茶館,因此你大概已經嚐過蕨餅了,不過蕨餅跟麻糬不盡相同。那麼,什麼是麻糬呢?它是用糯米做成的食物,外表呈白色,而且口感軟黏。白糯米糰本身的味道很淡,所以人們把它們烤熟或煮熟之後,通常會加以調味或者跟高湯一起食用。外國人對麻糬可能很陌生,但對日本人來說,它是具有悠久歷史的傳統食物。 在這篇文章裡,我們將會專門介紹京都的麻糬。京都有許多和菓子店,寺廟和神社就更不用說了,因此在這裡可以找到許多值得推薦的傳統麻糬美食和相關活動。 這次我們將從學習、食用、製作這三個角度來介紹麻糬。在第一部分裡,你可以認識具代表性的麻糬料理「雜煮」,以及京都當地的雜煮。第二部分將會介紹京都茶館裡的甜麻糬。在第三部分裡,你將會認識在寺廟和神社舉行的麻糬相關活動。最後在第四部分裡,Sharing Kyoto 成員會實際製作麻糬! 希望你能透過我們的專題介紹,發現麻糬的魅力。

京都文化

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京都壽司大全
要是說日本文化的精髓都包在那一捲壽司裡,這樣的說法一點也不誇張。從它巧緻的外觀,到對食材品質的堅持,廚師的技藝,還有用餐禮儀,可以發現帶有日式的美學和傳統日本精神。光是製作壽司和所提供的綠茶,你將會發現其文化精神所在。 你可以去某間以手工製作壽司、只有吧檯的小餐館,更能強烈地體會這種感覺。 或許你計劃前來探訪日本的原因就是要吃美味的壽司,若是如此,歡迎你來京都!這個地方自古以來就做為傳統日本文化的起源地而繁榮興盛,而且這裡也不停地描繪及表達日式料理的精神。雖然東京或許是手捲壽司的發源地,但京都不只有好吃的手捲壽司,還有配合當地的氣候和人們的生活型態而形成獨有的「壽司料理」。你在這裡時可以品嚐看看!所以請來京都並認識當地人的技藝和他們製作壽司時的工夫之美,以及發現從日常食材做成的食物竟是這麼的美味、方便和有趣。讓我們幫你將在京都享用壽司的經驗轉化成一個美妙又無法忘懷的記憶!
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享受夏日戶外用餐體驗・京都川床
說道京都的夏天,當然就會連想到川床。而川床也被稱為「天然的冷氣」。一到夏天,京都的街道令人感到悶熱,如果想要逃離這悶熱的天氣的話,京都人都會前來這裡乘涼避暑。 而京都的川床,最有名的莫過於鴨川了。但在其他地方也可以享受到川床的樂趣。並且根據地區不同,川床的座位型式和享樂方玩法也不同。例如,鴨川不僅可以品嘗到傳統的日本料理,還有義式和法式等多國籍料理,這乃是魅力之處。貴船是在河川上享用料理,高雄則是在充滿綠色自然美景下乘涼避暑。 所以這次要介紹每個川床不同之處,分別是鴨川、貴船和高雄這3個區域。
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化身本地人 ― 岡崎與南禪寺
你喜歡哪種旅行方式? 有些人會盡其可能地將所有知名景點塞進行程;也有些人志在不依靠旅遊書,自己去發掘隱身街後的迷你舒適小餐館,分享在臉書上。 如果你最喜歡的是只帶上 Google Maps,一邊悠閒漫步,一邊欣賞路旁的風景與地方色彩,那麼京都可能是最適合你的地方。 這次我要談的是「岡崎」地區。這裡有許多出色的季節風景;雖然是著名的觀光區,不過也有很多深受當地人喜愛的商店與餐館。這裡也是京都最富藝術文化氣息的區域之一。 即使在這樣的熱門觀光區,還是有些地方格外值得一訪。特別要介紹的是在京都風光最明媚的秋天,當地人最引以為傲、最愛推薦的神社與寺院,還有地方特產、必看的藝術景點,還有可以欣賞河畔當季美景的餐廳。希望你能在鬱鬱蔥蔥的綠景間愉快地散個步,聆聽河流淙淙的聲響。也希望你能遇到好天氣!
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