專題文章

Sharing Kyoto 工作人員的特殊觀點專題報導。

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專題報導

初夏的京都專題報導

櫻花季結束後,京都開始進入夏天。夏天的京都想必大家都會聯想到祗園祭和五山的送火祭等著名的祭典活動,所以這段期間總是有很多觀光客前來,街道變的很擁擠熱鬧。被山圍繞京都呈現盆地地形,所以夏天非常悶熱,或許讓人想待在有冷氣的咖啡店或餐廳渡過。 然而春天結束進入夏天的京都,在初夏時有很多僅限於這時期能看的到的風景與祭典,如在大自然包圍的鞍馬和貴船觀光、新綠的楓葉、日本梅雨季節開花的繡球花和消暑的啤酒花園等。 這次的專題報導分為4部分,介紹京都初夏不同的玩法。要是這時期前來京都觀光的話,不妨參考一下吧!
Season 2017年6月8日
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寺町和新京極購物血拼去!

在京都要去哪裡購物呢?當然就是寺町京極商店街和新京極商店街了!在日本一直以來是戶外教學和觀光客的必來的購物圈,最近海外觀光客業逐漸增加了。 讓小編們帶領大家來徹底剖析這2條主要的商店街吧! 百年老舖到最新流行的潮店,新舊參雜的氛圍讓寺町和新京極商店街更具魅力。以小編的獨家眼光向大家介紹有趣的商店,跟著我們一同出門去寺町和新京極商店街逛街去吧!
Area 2017年5月18日
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伏見稲荷大社完全攻略

伏見稻荷大社是京都最具人氣且著名的觀光景點。到京都旅行一定會列入行程的景點。說道伏見稻荷,想必是千本鳥居和狐狸石像廣為人知。這樣帶有神祕感的風景,來到伏見稻荷大社朝聖的人一定很多吧! 但伏見稻荷的魅力不僅於此,超過1000年的歷史和廣大的佔地,也是伏見稻荷大社魅力的所在。在這個專題報導,會詳細介紹伏見稻荷大社。具體地敘述介紹神社成立的過程及狐狸和千本鳥居的說明、本店後方的稻荷山和周邊推薦的餐廳及伴手禮。在看過我們的報導後,相信會任您對伏見稻荷會有更一層地了解,在觀光時更增添一番樂趣!
Area 2017年5月11日
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蕎麥麵和烏龍麵一直受到京都民眾喜愛

蕎麥麵和烏龍麵是日式休閒食品。 蕎麥麵和烏龍麵在日本的歷史很悠久,日本人從約一千年前就已經知道蕎麥麵和烏龍麵。 我不清楚原因,但可能是因為這樣的歷史傳承,讓我有時很想吃蕎麥麵或烏龍麵。我會跑到一間餐廳,品嚐這些非常容易入口的芳香麵條和美味湯頭。我會嗅聞柴魚和海帶的香氣,並發出聲音吃下麵條的美味。嗯… 好吃!我思索為何蕎麥麵和烏龍麵可以讓我心動。 在這篇專題報導中,我將找出日本人喜愛蕎麥麵和烏龍麵的原因。當然京都有許多知名且歷史悠久的餐廳。我將介紹我這一世代的京都人喜愛的許多歷史悠久餐廳,但也將介紹蕎麥麵和烏龍麵世界的最新潮流。在第二部分中,我將介紹將蕎麥麵餐廳做為酒吧的酷炫時尚方式。日本在 300 年前,將在蕎麥麵餐廳喝酒稱為「蕎麥屋飲酒(蕎麦屋飲み (sobayanomi))」。現在許多年輕人甚至不知道「蕎麥屋飲酒」。但在蕎麥麵餐廳喝酒比在酒吧喝酒還酷。我將介紹最棒的「蕎麥屋飲酒」地點,以及如何僅情享受這項樂趣。 歡迎來到淵博的蕎麥麵和烏龍麵世界。讀過這篇專題報導後,我確信您會想飛到京都,並享受蕎麥麵和烏龍麵的香氣和美味。讓我們一起沈浸在蕎麥麵和烏龍麵的世界中!
Culture 2017年3月24日
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納涼床 - 日落時的戶外露天宴席和木屋町之夜

京都的夏季很炎熱,每年此時都會舉行夏季限定消暑的傳統活動,稱之為納涼床(のうりょうゆか)。「ゆか」的意思是地板或床,在這裡是指戶外露天用餐區,沿著鴨川的餐廳都會設立這樣的戶外露天區。在 5 月 1 日到 9 月 30 日開放這些納涼床宴席區。納涼床是結合木條和平台並建立在河面上,大部份在下午 5 點開始的晚餐時間開放。大部份會開放到晚上 11 點,前來納涼床餐廳的最佳時間是日落時。此時涼風會開始吹拂,而天空開始逐漸轉為橘紅色,這是享用美味餐點和飲料時可觀賞的美好景色。這是一項獨特的體驗,有別於京都平時給人的印象氛圍。當您結束日間的寺院遊覽或市區購物行程後,時間很可能剛好在下午 5 點左右。這是到這些戶外露天餐廳享用晚餐的絕佳時機。 在納涼床上用餐的時間似乎流逝得特別快,不知不覺已經是晚上了。離開餐廳後,可以到先斗町逛逛。在先斗町狹窄街道的兩側,是節比鱗次的餐廳,外面點亮的燈籠為這個地區帶來京都傳統氛圍,走在這條小巷中,彷彿回到古早年代,彷彿回到古早年代,讓您可以體驗這樣的傳統之美的京都。 走過先斗町的街道後,在回到酒店客房或旅館之前,讓我們先追尋一點樂趣。先斗町的旁邊是木屋町。在先斗町和木屋町的兩條街道之間,有一些引人入勝的狹窄巷弄。這個地區有許多酒吧和居酒屋,涵蓋舊式到新潮時尚的各種類型。這是混雜新舊風格的引人地區,有許多本地人聚集在這邊。不論您決定玩樂到天明,或回到酒店客房為隔天的活動養精蓄銳,到納涼床用餐後造訪木屋町都是絕佳的行程,可讓您完全體驗京都的夜生活。接下來我們將為您介紹適合不同時間造訪的餐廳。您可以從許多餐廳中選擇。但如果您依據本文推薦的順序造訪這些地點,相信您一定會玩的很盡興。
Season 2017年3月17日
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京都壽司大全

要是說日本文化的精髓都包在那一捲壽司裡,這樣的說法一點也不誇張。從它巧緻的外觀,到對食材品質的堅持,廚師的技藝,還有用餐禮儀,可以發現帶有日式的美學和傳統日本精神。光是製作壽司和所提供的綠茶,你將會發現其文化精神所在。 你可以去某間以手工製作壽司、只有吧檯的小餐館,更能強烈地體會這種感覺。 或許你計劃前來探訪日本的原因就是要吃美味的壽司,若是如此,歡迎你來京都!這個地方自古以來就做為傳統日本文化的起源地而繁榮興盛,而且這裡也不停地描繪及表達日式料理的精神。雖然東京或許是手捲壽司的發源地,但京都不只有好吃的手捲壽司,還有配合當地的氣候和人們的生活型態而形成獨有的「壽司料理」。你在這裡時可以品嚐看看!所以請來京都並認識當地人的技藝和他們製作壽司時的工夫之美,以及發現從日常食材做成的食物竟是這麼的美味、方便和有趣。讓我們幫你將在京都享用壽司的經驗轉化成一個美妙又無法忘懷的記憶!
Culture 2017年3月17日
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在京都欣賞庭園的四種方法

數百年來,庭園一直是日本文化的一部分;作為日本舊都,京都是庭園造景原則確立之所。在城市興衰的歷史之中,有些庭園的歷史已經超過千年之久。這些庭園大多位於寺廟內,是京都引以為傲的景點。京都有無數庭園,有古有新,帶領您進入一場獨特的時光之旅。 庭園的種類風格各異,各領風騷,欣賞方法亦有所不同。以下四個部分將分別為您介紹四種在京都欣賞庭園的方式。透過不同的欣賞方式,您將得以心領神會造園者的藝術內涵。這些設計有時看似簡單,卻蘊含著無限深意。每個時代欲透過庭園追求的價值各有不同,欣賞、比較其中的差異也是一大看點。 希望您有機會能以不同的方式游覽各種庭園,相信您可以從京都不可勝數的庭園中找到您最心儀的那一個。
Culture 2017年3月17日
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京都特別的會席晚餐

什麼是「和食」?這個問題提出時,浮現在您心中的是什麼? 壽司?天婦羅?或是拉麵?日本料理有許多種形式。熱門和流行的食物非常多種,而日本食物也順應著時代潮流經歷快速而多樣的變化。但即使如此,新的飲食是否能夠與目前的文化和潮流演變融合,而真正稱為日本料理呢?在 2013 年列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的「和食」是否包括拉麵和咖哩飯? 聯合國教科文組織並沒有將「和食」定義為餐點本身的參照。相對的,它指的是一種豐盛、均衡而富有美麗四季概念的餐點,崇尚自然並以追求和諧共存的習俗享用。這些精神和美學意識就是日本料理的獨特文化,也正是被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的內容。 在這種方式下,對四季更迭的表現以及對食材原味的崇尚便是構成「和食」的要素。 那麼,如果想體驗「和食」這種日本人傳統飲食文化的魅力,究竟該在哪裡享用呢? 答案當然是非京都莫屬了。有幾個理由,但最大的理由是因為京都被稱為是「和食的故鄉」。 京都從平安時代開始便作為日本的首都發展將近 1200 年的時間,因此是當時的日本頂尖文化及技術中心。當然料理也不例外,京都的和食是傳統的日本料理,可以說是最初的和食。因此在和食的發源地京都品嘗和食是最棒的。 那麼,這次的主題將是關於過去到現在都廣受喜愛的京都和食餐廳。我會以下列四點來展示和食之美:「懷石料理」,最能夠凸顯和食魅力的傳統京都和食、日益演變的京都熱門流行和食、可輕鬆愉快享用的和食,以及最適合搭配和食的飲品,清酒的享用方式。
Culture 2017年3月17日
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京都車站:不僅僅是通往京都的一扇大門

這座現代化的車站大樓矗立於歷史悠久的日本古都之中,乍看之下可能會令人感到驚訝。車站本身經歷過一次大規模重建,於 1997 年完工,今日仍持續成立新店家並提供各式服務歡迎各界訪客蒞臨。 作為一個交通樞紐,京都車站被認為是通往京都的門戶,距離關西國際機場約 1.5 小時的火車車程,距離大阪市中心僅 35 分鐘車程。 許多來訪京都的遊客幾乎至少會經過這個地方一次。有些人只會快速通過這裡進城以進一步探索這座城市。然而,這裡提供了大部份的便利服務,設有無數的餐館和商店,你可能會想在這裡停留並消磨一會兒時間。基本上,這裡分成兩個部分,八條口(八條通ㄧ側)和中央口(JR 中央站出口一側)。地下街沿路有各式商店和餐館。花點時間在這兒逛逛,看看京都車站有哪些好吃好玩的東西吧!
Area 2017年3月17日
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京都賞櫻景點大公開

有人稱之為戀愛的季節,有人認為這是新的一年的開始。每年櫻花盛開的季節帶給日本人許多感性情懷。隨著 4 月份新學年的展開,櫻花不斷在生活各個層面為人們注入活力,鼓舞人心。 櫻花,或日文稱作 Sakura,經常被用來作為日本的象徵。據說,人與櫻花樹之間的關聯已達一千多年之久。櫻花經常用來代表日本這個國家。現在,櫻花也出現在日本以外的世界各地,如華盛頓特區。因為日本政府把櫻花當成禮物送給各國以強化國際間的連結。在日本,大約有 300 種櫻花樹。其中,染井吉野是大多數日本人比較熟悉的品種。有趣的是,大部份的櫻花樹為人工栽種而非自然生長;因此大部份的櫻花樹彼此相關,分享同樣的 DNA。它們往往同時開花,同時落葉。 當然,任何地方的櫻花盛開時都非常美麗。全國櫻花於三月至五月期間接連開花。而您絕對不希望在這個美好的季節裡錯過遊覽京都古城的好機會。京都當地人喜歡京都的自然好風光,每年櫻花盛開時都紛紛前往參觀。 我們希望您用京都人的方式來參與這個櫻花季盛會。沿著運河兩旁的櫻花道散散步,感受春風吹落櫻花的模樣,京都有太多不可思議的事情讓人們深深期待。近距離接觸櫻花,拍照,享受這段快樂時光吧! 日本春天是非常特別的,因為日本人對櫻花盛開的這個短暫時間(通常持續 2 週左右)充滿憧憬與感性情懷。請讓我們向大家推薦一些絕對會讓您難忘的京都櫻花季景點。
Season 2017年3月17日

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