專題文章

Sharing Kyoto 工作人員的特殊觀點專題報導。

21文章
專題報導

京都嵐山觀光吃喝遊買初心者行程

代表京都觀光地的嵐山,有著山景竹林等綠色大自然美景,還有具有歷史性且人氣的神社寺廟。來到京都時,都會想來這裡觀光吧!這次針對地一次來嵐山觀光的人,提供嵐山必去景點半日遊的行程,再加上我們想推薦介紹的景點和活動,若正在計畫想來嵐山旅遊的人,不妨可以參考一下!
Area 2017年8月10日
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炎熱夏天超想吃!沁涼美味的京都刨冰・聖代專題報導

當熱浪來襲就會變得很想吃冰冰涼涼的刨冰和聖代甜點來解暑。 在混有傳統和現代風格的街道,從京都老舖的茶屋到現在流行先端帶點時尚氛圍的咖啡店 ,各式各樣的店鋪並列在這之中,每到就夏天開始販賣刨冰和聖代。可以品嘗到基本的抹茶、水果和巧克力等多種風味。外觀也非常吸睛,光看這冰品就足以消了一大半暑氣了! 這次的專題報導是要將京都美味的刨冰和聖代店介紹給大家。夏天來京都吃甜點食,這些店肯定是不能錯過的!從必吃的基本店家到深受時下年輕人喜愛的人氣話題店家,我們都會為大家做介紹。 在炎熱的夏天前來京都觀光,就用沁涼的刨冰和聖代來消消暑氣吧!
Season 2017年7月13日
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初夏的京都專題報導

櫻花季結束後,京都開始進入夏天。夏天的京都想必大家都會聯想到祗園祭和五山的送火祭等著名的祭典活動,所以這段期間總是有很多觀光客前來,街道變的很擁擠熱鬧。被山圍繞京都呈現盆地地形,所以夏天非常悶熱,或許讓人想待在有冷氣的咖啡店或餐廳渡過。 然而春天結束進入夏天的京都,在初夏時有很多僅限於這時期能看的到的風景與祭典,如在大自然包圍的鞍馬和貴船觀光、新綠的楓葉、日本梅雨季節開花的繡球花和消暑的啤酒花園等。 這次的專題報導分為4部分,介紹京都初夏不同的玩法。要是這時期前來京都觀光的話,不妨參考一下吧!
Season 2017年6月8日
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寺町和新京極購物血拼去!

在京都要去哪裡購物呢?當然就是寺町京極商店街和新京極商店街了!在日本一直以來是戶外教學和觀光客的必來的購物圈,最近海外觀光客業逐漸增加了。 讓小編們帶領大家來徹底剖析這2條主要的商店街吧! 百年老舖到最新流行的潮店,新舊參雜的氛圍讓寺町和新京極商店街更具魅力。以小編的獨家眼光向大家介紹有趣的商店,跟著我們一同出門去寺町和新京極商店街逛街去吧!
Area 2017年5月18日
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伏見稲荷大社完全攻略

伏見稻荷大社是京都最具人氣且著名的觀光景點。到京都旅行一定會列入行程的景點。說道伏見稻荷,想必是千本鳥居和狐狸石像廣為人知。這樣帶有神祕感的風景,來到伏見稻荷大社朝聖的人一定很多吧! 但伏見稻荷的魅力不僅於此,超過1000年的歷史和廣大的佔地,也是伏見稻荷大社魅力的所在。在這個專題報導,會詳細介紹伏見稻荷大社。具體地敘述介紹神社成立的過程及狐狸和千本鳥居的說明、本店後方的稻荷山和周邊推薦的餐廳及伴手禮。在看過我們的報導後,相信會任您對伏見稻荷會有更一層地了解,在觀光時更增添一番樂趣!
Area 2017年5月11日
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蕎麥麵和烏龍麵一直受到京都民眾喜愛

蕎麥麵和烏龍麵是日式休閒食品。 蕎麥麵和烏龍麵在日本的歷史很悠久,日本人從約一千年前就已經知道蕎麥麵和烏龍麵。 我不清楚原因,但可能是因為這樣的歷史傳承,讓我有時很想吃蕎麥麵或烏龍麵。我會跑到一間餐廳,品嚐這些非常容易入口的芳香麵條和美味湯頭。我會嗅聞柴魚和海帶的香氣,並發出聲音吃下麵條的美味。嗯… 好吃!我思索為何蕎麥麵和烏龍麵可以讓我心動。 在這篇專題報導中,我將找出日本人喜愛蕎麥麵和烏龍麵的原因。當然京都有許多知名且歷史悠久的餐廳。我將介紹我這一世代的京都人喜愛的許多歷史悠久餐廳,但也將介紹蕎麥麵和烏龍麵世界的最新潮流。在第二部分中,我將介紹將蕎麥麵餐廳做為酒吧的酷炫時尚方式。日本在 300 年前,將在蕎麥麵餐廳喝酒稱為「蕎麥屋飲酒(蕎麦屋飲み (sobayanomi))」。現在許多年輕人甚至不知道「蕎麥屋飲酒」。但在蕎麥麵餐廳喝酒比在酒吧喝酒還酷。我將介紹最棒的「蕎麥屋飲酒」地點,以及如何僅情享受這項樂趣。 歡迎來到淵博的蕎麥麵和烏龍麵世界。讀過這篇專題報導後,我確信您會想飛到京都,並享受蕎麥麵和烏龍麵的香氣和美味。讓我們一起沈浸在蕎麥麵和烏龍麵的世界中!
Culture 2017年3月24日
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納涼床 - 日落時的戶外露天宴席和木屋町之夜

京都的夏季很炎熱,每年此時都會舉行夏季限定消暑的傳統活動,稱之為納涼床(のうりょうゆか)。「ゆか」的意思是地板或床,在這裡是指戶外露天用餐區,沿著鴨川的餐廳都會設立這樣的戶外露天區。在 5 月 1 日到 9 月 30 日開放這些納涼床宴席區。納涼床是結合木條和平台並建立在河面上,大部份在下午 5 點開始的晚餐時間開放。大部份會開放到晚上 11 點,前來納涼床餐廳的最佳時間是日落時。此時涼風會開始吹拂,而天空開始逐漸轉為橘紅色,這是享用美味餐點和飲料時可觀賞的美好景色。這是一項獨特的體驗,有別於京都平時給人的印象氛圍。當您結束日間的寺院遊覽或市區購物行程後,時間很可能剛好在下午 5 點左右。這是到這些戶外露天餐廳享用晚餐的絕佳時機。 在納涼床上用餐的時間似乎流逝得特別快,不知不覺已經是晚上了。離開餐廳後,可以到先斗町逛逛。在先斗町狹窄街道的兩側,是節比鱗次的餐廳,外面點亮的燈籠為這個地區帶來京都傳統氛圍,走在這條小巷中,彷彿回到古早年代,彷彿回到古早年代,讓您可以體驗這樣的傳統之美的京都。 走過先斗町的街道後,在回到酒店客房或旅館之前,讓我們先追尋一點樂趣。先斗町的旁邊是木屋町。在先斗町和木屋町的兩條街道之間,有一些引人入勝的狹窄巷弄。這個地區有許多酒吧和居酒屋,涵蓋舊式到新潮時尚的各種類型。這是混雜新舊風格的引人地區,有許多本地人聚集在這邊。不論您決定玩樂到天明,或回到酒店客房為隔天的活動養精蓄銳,到納涼床用餐後造訪木屋町都是絕佳的行程,可讓您完全體驗京都的夜生活。接下來我們將為您介紹適合不同時間造訪的餐廳。您可以從許多餐廳中選擇。但如果您依據本文推薦的順序造訪這些地點,相信您一定會玩的很盡興。
Season 2017年3月17日
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享用美味的京都抹茶!

抹茶和綠茶最近成為許多關心健康的人的最愛之一,甚至出現在星巴克的熱門拿鐵菜單上。近年來,日本茶葉在世界各地持續擴大其粉絲陣容,這要多虧了它所代表的健康形象及其廣泛的使用性。 如今,抹茶(用原片日本茶葉下去處理並磨成粉)變得越來越普及了,而且不再只用於茶道。在現代京都,顧客可以在許多日本和菓子咖啡館之類的地方喝抹茶,放鬆休息。而且它也常用作西點如百匯和蛋糕(全世界一定有許多人的最愛甜點是抹茶 Kit Kat!)的調味料。 除此之外,日本最出色的高品質日本綠茶生產區宇治市正位於京都市中心南方。在鎌倉時代(1185 年至 1333 年),一位名為榮西的僧人從中國帶回了數款品種茶。後來這些品種茶被種植在宇治地區,開始展開了輝煌的日本茶葉生產史。在這裡,我們將簡略說明一下我們的特別推薦景點,讓你在抹茶的起源地京都享受特別的文化體驗。 如果你喜歡一邊欣賞日本寺廟林園,一邊品茗,或如果你有興趣聽值得信賴的員工講述擁有幾百年歷史的茶舖故事,分享他們對京都綠茶文化的豐富知識,或如果你想吃吃看可愛且美味的抹茶甜點... 那麼,我們將為大家介紹一個很棒的活動,讓你有機會站在大茶園的中央,用手親自摘下茶葉,感受一下茶樹園的美妙氛圍! 在一天的長途旅行之後,喝碗新泡的熱抹茶,紓解一下疲憊的身心吧!
Culture 2017年3月17日
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尋找京都古董的最佳方式

你對「骨董」的真實感覺是什麼呢? 恐怖?奢華品?太複雜了不了解?...不知道大部分的人是否都這樣想。 事實上當然有些稀有的古董價值幾十萬甚至幾百萬,要踏入只交易這種物品的商店或人們的世界,當然會讓人感到抗拒。 但是在日本,骨董本來並不是不能觸碰的純裝飾物。 它們是「每天在手邊使用的東西」,受到珍惜卻也小心而持續地在日常生活中使用。當然,跟我們很容易買到的陶器和家具相比價格會有落差。但考慮 cp 值的話,它們的顏色過了 100 或 200 年也不褪色;而且擁有悠久歷史的骨董甚至比全新時還要豐富有品味,感覺好上數十倍。 盛裝在古董盤子或杯子中的食物或sake十分美味。我認為這可能是因為曾經在許多人手中流傳的緣故。精心製作每件物品的人的手、小心使用的前擁有者的手、以及在交給下一位物主前細心保存它的人的手,深印著許多人的記憶。人們珍惜著一件物品的想法讓味道更加美味了不是嗎?骨董真的十分迷人。 這次我們為你帶來如何欣賞這種「日常使用的骨董」。你可能會想:「為什麼是京都的骨董?」但實際上是「正因為是京都才有的骨董」。因為京都有許多方式能欣賞骨董:每個月舉行的兩大骨董展、可以輕鬆踏入的骨董店、以藝術著名的寺町通、以及日本西部最大的骨董展:京都大古董市集。如果你花時間到訪京都,何不試著接觸京都骨董呢?在不同主題的幾個部分中,讓我們一起了解如何欣賞骨董吧!
Culture 2017年3月17日
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京都特別的會席晚餐

什麼是「和食」?這個問題提出時,浮現在您心中的是什麼? 壽司?天婦羅?或是拉麵?日本料理有許多種形式。熱門和流行的食物非常多種,而日本食物也順應著時代潮流經歷快速而多樣的變化。但即使如此,新的飲食是否能夠與目前的文化和潮流演變融合,而真正稱為日本料理呢?在 2013 年列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的「和食」是否包括拉麵和咖哩飯? 聯合國教科文組織並沒有將「和食」定義為餐點本身的參照。相對的,它指的是一種豐盛、均衡而富有美麗四季概念的餐點,崇尚自然並以追求和諧共存的習俗享用。這些精神和美學意識就是日本料理的獨特文化,也正是被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的內容。 在這種方式下,對四季更迭的表現以及對食材原味的崇尚便是構成「和食」的要素。 那麼,如果想體驗「和食」這種日本人傳統飲食文化的魅力,究竟該在哪裡享用呢? 答案當然是非京都莫屬了。有幾個理由,但最大的理由是因為京都被稱為是「和食的故鄉」。 京都從平安時代開始便作為日本的首都發展將近 1200 年的時間,因此是當時的日本頂尖文化及技術中心。當然料理也不例外,京都的和食是傳統的日本料理,可以說是最初的和食。因此在和食的發源地京都品嘗和食是最棒的。 那麼,這次的主題將是關於過去到現在都廣受喜愛的京都和食餐廳。我會以下列四點來展示和食之美:「懷石料理」,最能夠凸顯和食魅力的傳統京都和食、日益演變的京都熱門流行和食、可輕鬆愉快享用的和食,以及最適合搭配和食的飲品,清酒的享用方式。
Culture 2017年3月17日

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