2017年3月17日 更新
讓日本人欲罷不能的食物──麻糬!
Part 3

找出京都的麻糬相關活動!

第 1 和第 2 部分介紹了「吃麻糬」。學過了年糕湯、汁粉、安倍川餅等種類繁多的菜式,有否引起你的濃厚興致呢?那麼便是時候學習日本人在新年前後的節慶習俗了。
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一項有名的活動叫作「餅つき」,可譯成搗年糕,會用上臼和木杵,相信很難在日本以外見識到。將蒸熟的麻糬放進臼中,並用木杵搗弄。據說以前日本人每逢喜事都會弄麻糬,因為麻糬是用來奉獻給神袛的神聖食品。時至今日這種傳統節慶活動已演變成社區活動。
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京都的神社和廟宇的麻糬相關儀式會在新年前後舉行。
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有些儀式包括麻糬製作,有些則派發烤麻糬或米粥配麻糬。因為祭獻的關係,麻糬與廟宇和神社有著很深的淵源。尤其京都廟宇和神社眾多,意味著麻糬活動的數量也隨之增加。
讓我們為你介紹一些在京都舉辦、與麻糬相關的活動,例如一般搗麻糬和儀式。如你對什麼感興趣的話都歡迎拜訪。搗麻糬是很有趣好看的表演。把握機會一嚐廟宇派發的神聖米餅,絕對令你一世難忘!
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錦もちつき屋
這家有名的店位於錦市場。在這裏你不但可以吃麻糬,還可以觀賞到不定時開始的搗麻糬工序。在開始之時跟店員說你想試試看,他們便會給你協助。參觀錦市場時,記得留意當天是否有搗麻糬表演。
Toka Ebisu Festival
十日惠美須大祭
祈求生意興隆的祭典每年由 1 月 8 日至 12 日在惠美須神社舉行。這個祭典稱為「十日ゑびす大祭」,即十日惠美須大祭。祭典期間會有各式各樣的節慶活動。在首天 1 月 8 日會有神道教祭司主持「搗麻糬儀式」。雖說這些麻糬是用來奉獻給神祗,你還是可以在 11 日以先到先得方式獲派贈麻糬。
Yakuyoke Taisai Festival
厄除大祭
石清水八幡宮位於八幡市,距離京都站 50 分鐘路程。神社以驅除厄運聞名,其最大的除厄儀式每年在一月舉辦。他們會為遊客供應特別地以火焰淨化的麻糬。所用的火焰之前在「燒納神事」中焚燒過舊的護身符和幸運符,所以說經之淨化的麻糬會為你趨吉避凶。
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御粥祭
1 月 15 日是日本的「小新年」。吃紅豆粥被視為普遍的習俗。因此,廟宇和神社會舉辦很多儀式慶祝小新年。世界遺產之一的下鴨神社有一項名為「御粥祭」的粥慶典。在 15 日前往造訪,可吃到熱騰騰的紅豆粥配上麻糬。何不到此體驗日本文化呢?
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