伏見中書島 拉麵2016年1月22日 更新
餐廳
維持傳統口味的經典豚骨拉麵

大中

/ Daichu
Daichu / 大中
大中是間位於近鐵桃山御陵前旁邊的拉麵店,離京都車站搭電車大約 10 分鐘。
大中的招牌菜是以雞高湯為底的豚骨醬油拉麵。在這個許多新拉麵店都推出特殊食材做的獨特拉麵的時代,大中的拉麵維持著意外單純的經典豚骨拉麵口味。偶然地,大中有兩種湯頭〈「原味」豚骨和「新味」豚骨魚介〉供選擇。雖然兩種都很美味,如果您是第一次去的話,我們十分推薦「原味」。
營業 20 年,店家的內裝和家具已經很舊了,但是明顯看得出每樣東西都是被珍惜地使用的。如果您對日本的美味老式拉麵有興趣,這就是您該去的地方。
我們的意見
平均: ★★★★★1.8
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★★★★★受歡迎
在京都受歡迎
初次來訪京都的旅客必訪商店和景點
★★★★☆4.0
高度推薦
我們編輯喜愛的最佳商店和景點,強烈建議列入您的行程中。
★★★☆☆3.0
非常值得一遊
較少人知道但廣受旅客和當地人的喜愛。推薦給行程許可的您。
★★☆☆☆2.0
適合粉絲
值得探訪的隱藏商店和景點。推薦給喜愛這些領域的您。
★☆☆☆☆1.0
給愛好者
在這些領域的愛好者中十分受歡迎。如果您沒有特別興趣的話不一定適合。
★★★★★1.5
不被最近的拉麵潮流牽著鼻子走,大中堅定不移地保留並維持住傳統口味。這口味好像很受歡迎,到處都可以吃得到,但實際上只有這裡做得出來,這是正宗經典豚骨拉麵。10 年後我大概還是會回來這裡吃拉麵。
★★★★★2.0
身為京都伏見地區當地居民的愛店,大中在午餐時間常常大排長龍。雖然這間餐廳最受歡迎的招牌菜是豬里肌大中拉麵,我個人推薦的是特濃大中拉麵!融入豐富豚骨滋味的濃郁湯頭會讓您一次就上癮。
豬里肌大中拉麵
1必吃!
豬里肌大中拉麵 / 630日元
大中最有名的招牌便是豬里肌大中拉麵。
濃郁的、以雞高湯為底的豚骨醬油拉麵,配上肥滋滋的豬里肌叉燒。由於紮實的豬骨味,湯頭雖然濃郁但並不油膩。
用餐者不只可以選擇大中拉麵湯頭的種類,還可以選擇麵的硬度、叉燒油的量、要不要半熟蛋,還有免費選擇泡菜、豆芽、蔥等多種配料的量。大中的魅力之一,便是各人可以自由嚐試各種組合,找出自己覺得最好吃的拉麵。
特濃大中拉麵
2必吃!
特濃大中拉麵 / 700日元
特濃大中拉麵是大中的另一個招牌。這款拉麵使用和他們家普通拉麵一樣的基礎材料,然後高溫烹調以濃縮食材的濃度和鮮味。由於湯變得跟義大利培根蛋奶麵的醬一樣濃,在您吃完麵後,碗裡可能沒有湯剩下了。如同它的名字所示,它的味道十分濃厚,只要一碗便能讓您大呼過癮。對喜歡重口味拉麵的人,這絕對是該點的。
炒飯〈普通〉
3試試吧!
炒飯〈普通〉 / 420日元
炒飯是一項配菜。有著令人肅然起敬的份量,炒飯也是很好吃的。和其它炒飯比起來,它口味較淡也較簡單,使它容易入口,也成為濃郁口味拉麵的完美搭配。如果您在點拉麵同時點炒飯,他們會很貼心地在您開始吃拉麵以後才把它端出來。」
調味料
4試試吧!
調味料 / 免費
那些想要為拉麵或炒飯做一點小調整、或稍微改變口味的人,應該試著加些檯子上的調味料。由左至右為:醬油、蒜片、白胡椒、韓國辣椒、店家自製黑胡椒綜合調味料、和香鬆〈一種拌飯料〉。
我個人推薦蒜片,它讓拉麵更有深度、更美味。
如何點餐及食用
 Daichu 如何點餐及食用

 Daichu 如何點餐及食用通常看桌上的菜單和牆上的菜名就可以完成點餐。然而,因為餐廳工作人員不太會或不會英文,您可能得湊合著用手指菜單來點餐
- 點餐提示 -
如果這是您第一次來,不知道該如何點配料的話,我們推薦您從點這些開始:

Yude kagen ha Katame de,
Soup ha Motoaji de,
Aji ha Koime de,
Moyashi to Negi to cha-shu- ha Oome de,
Onsen Tamago to Kimuchi ha Iretekudasai.

我們推薦這些配料〈豆芽、蔥、和叉燒〉,相信它們會讓您開心享受您的大中拉麵直到最後一滴。
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大中
分類 拉麵
電話 +81 75-603-2712
地址 612-8101 京都府京都市伏見區觀音寺町高架下217
路線 從京阪伏見桃山站徒步 2 分鐘
從近鐵桃山御陵前徒步 1 分鐘
時間 11am - 2am
預約 不可預約
關門 全年無休
備註 午餐時間可能會比較擠,您可能須等待 20-30 分鐘。
費用
  • ★
  • ☆
  • ☆
- 1,000日元
信用卡 不可
適合 單人, 有小孩的家庭
對海外遊客友善
  • ○
  • ○
  • ○
英語能力有限或不會
菜單 僅日文
使用語言 僅日文
座位數 23 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 有吸煙區和禁煙區〈11:30 到 14:00 之間全店禁煙〉
大中 +81 75-603-2712 - 1,000日元 2/3

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