2017年5月19日 更新

流行 室町和久傳

- Muromachi Wakuden -
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在結合傳統技術與原創性的知名懷石料理餐廳享用餐點
這間懷石料理/京料理(京都料理)餐廳距離烏丸御池站步行 5 分鐘。創立於 1870 年,是京都最知名的餐廳之一。料理以京都出產的當季素材製作,提供高品質風味以及美麗的裝盤。他們的料理依據古老技術熟練製作,具有精緻的風味和豐富的香氣。使用獨特的方法帶出素材的精華,他們可以烹調出您在其他地方找不到的原創風味。如果您喜歡清酒,用餐時請務必搭配享用。餐廳建築是翻新過的町屋民房,也有自己的庭園。從料理台的座位,您可以近距離觀看大廚準備食物。這間餐廳雅緻整潔,可讓您享受最完整的傳統日式氛圍。許多廚師經過室町和久傳的工作訓練後,自己到外面開餐廳。這些廚師已創立許多受歡迎的餐廳,供應滿足京都美食家標準的料理。換句話說,室町和久傳是優秀廚師的穩定來源。 這一點也是讓室町和久傳名聞遐邇的原因之一。
全餐
1推薦!
全餐 / 20,000日元
這份全餐包含八道料理和兩種甜點,附上綠茶和黑豆茶。這些料理儘可能採用京都出產的新鮮素材。 所有料理都精心保持口感和香氣的平衡,一定會讓人印象深刻。照片中的料理綜合明蝦、峨螺和當歸芽並拌入明膠。每一口都帶來新鮮海鮮的精緻香氣和美味風味。八道料理之一是從鐵鍋內熱騰騰盛出的白飯。白飯的甜度和令人愉悅的黏性,一定會讓您感到訝異。 *全餐的詳細內容會隨季節和供應材料而定。
清酒
2推薦!
清酒 / 1,100日元 ~
他們也有精心挑選,可和食物完美搭配的清酒。除了京都以外,他們也有來自滋賀和新潟的清酒,這些地區因為清酒的品質和風味而知名。如果您不確定要挑選哪種清酒,請告訴員工您偏好的風味類型。這樣可讓他們為您挑選適當的清酒。優良的清酒有助於增進美食的風味。 *除了清酒以外,他們也有其他精選飲料,例如紅酒和威士忌。
主廚精選全餐
3試試吧!
主廚精選全餐 / 25,000日元
雖然這套全餐的價格高於其他套餐,但同時也使用最高級的素材。(份量和其他套餐大致相同) 照片中的料理是「和牛與花山椒涮涮鍋」。和牛肉與花山椒會用日式醬油高湯輕輕燙過。牛肉非常柔軟,您可享用和牛肉的美妙自然風味。山椒可增添一點辣味和爽脆口感。日式醬油高湯非常濃厚,具有深層複雜風味。您可以使用湯匙飲用。 *全餐的詳細內容會隨季節和供應材料而定。 *「和牛與花山椒涮涮鍋」從四月中到五月底供應。
如何點餐

提供英文的料理及飲料菜單。 晚餐時,價格 20,000 日圓的全餐本身份量已足夠享用,但如果您真的想感受極致的室町和久傳體驗,應該點 25,000 日圓的主廚精選全餐。

- 點餐提示 -
套餐詳細內容通常會由餐廳決定。即使如此,如果您不能吃哪些食物,請務必先用電話等方式通知餐廳。 套餐最後,您可以盡情享用白飯。如果您想加飯,請告訴員工: ご飯のお代わりをください (Gohan no Okawari wo Kudasai) (請為我添一碗白飯。)
4.2 料理4.3 服務4.0 氣氛4.3
價錢
對海外觀光客的親切度
Miya
4.2 料理4.5 服務4.0 氣氛4.0
建議想在京都享用懷石/京都料理,但無法負擔太高費用的人來這家餐廳。內部裝潢和您腦中想到京都正統日式餐館時,想像的畫面一模一樣,這是讓美食家享用精心烹調料理的完美地點。餐廳感覺很高級,因此可能會有一點拘束感,但這正是懷石/京都料理餐廳迷人的另一個部份。如果您來到京都,也請感受這份特殊的拘束感!料理台座位適合兩個人一起,而桌子或包廂則適合三個人以上。
Kenji
4.2 料理4.0 服務4.0 氣氛4.5
「和久傳」是京都具有代表性的連鎖日式餐廳。其中,「室町和久傳」是受歡迎且適合任何場合的餐廳。裡面有私人包廂、可觀賞庭園的餐桌座位,以及可看到廚師的料理台。 我們確定這間餐廳提供的京都本地豪放且精緻料理,或「京料理」,可讓您的京都旅遊回憶更美好。所有員工都很親切,並可滿懷信心為您推薦料理,即使從未嘗試過京都料理、懷石料理和日式料理的人也能放心。
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室町和久傳 / Muromachi Wakuden
分類 懷石 / 京料理(京都料理)
電話 +81 75-223-3200
地址 京都市中京區堺町通與御池下東側
路線 距離地下鐵烏丸線烏丸御池站步行 5 分鐘。(3-1 號出口)
營業時間 上午 11:30 到下午 3 點(請在下午 1:30 前到達) | 下午 5:30 到晚上 10 點(請在晚上 8 點前到達)
預訂 可透過電話預約。
關門 星期二
備註 到達前請事先預約。價格也包含銷售稅和服務費。
價格
10,000日元 - 30,000日元
信用卡 VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners
適合 浪漫, 商務會議
對海外觀光客的親切度
餐廳招待許多海外顧客,因此提供英文菜單,且員工可和外國遊客用手勢溝通。
菜單 英文、日文
使用語言 基本英文
座位數 50 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁止吸菸
網址1 http://www.wakuden.jp/ryotei/en/muromachi/
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