2017年3月3日 更新

麺屋シマフクロウ

- Menya Shimafukuro -
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創意法式拉麵
Menya Shimafukuro 距離阪急烏丸站僅八分鐘的步行路程。 這家餐廳的招牌菜是「創意法式拉麵」,由店老闆(以前管理過一家傳統法式餐廳)所精心研究發明的。 Menya Shimafukuro 的拉麵口味與外觀跟其他一般典型的豚骨和醬油拉麵有著非常大的不同,所以一開始你可能會感到驚訝。但好吃就是好吃,這家店賣的拉麵就更不用說了,絕對美味!它使用一般拉麵不會使用的幾種配料,包括番茄、胡蘿蔔和芹菜。Menya Shimafukuro 賣的拉麵絕對可以打破你對拉麵的任何刻板印象。 拉麵的魅力之一在於人們可以自在且快速地享用它。在這方面來說,Menya Shimafukuro 是一家流行時尚拉麵店。 具有西式餐廳古樸與時尚兼具的店內裝飾以及溫暖的用餐氣氛。顧客大多是女性。
Tamato Trippa - 濃厚とまとトリッパ
1推薦!
Tamato Trippa - 濃厚とまとトリッパ / 900日元
Menya Shimafukuro 最知名的招牌菜 Tomato Trippa 是番茄迷無法抗拒的最愛。 Trippa 主要使用蜂巢牛肚(牛網胃)。要製作這碗拉麵,Menya Shimafukuro 加以番茄基底高湯進行熬煮。蜂巢牛肚通常具有獨特的香味,因此大多數人要不是很愛它不然就是非常討厭它。然而,在這裡,完美的備料過程消除了任何不愉快的味道,創造出極度美味的風味與口感。即使是不喜歡吃蜂巢牛肚的人也會喜歡上這道菜。捲捲的麵條和濃濃的番茄湯顯得十分協調。
Shiro - 白(鶏魚介醤油)
2推薦!
Shiro - 白(鶏魚介醤油) / 750日元
Menya Shimafukuro 的另一道招牌菜是 Shiro(雞肉、海鮮、醬油)。 這碗拉麵湯底以海鮮與雞肉高湯,最後再加入黑醬油混合製作而成。湯底散發淡淡的海鮮香味與強烈精緻的雞日式高湯風味。使用法式烹飪技巧—慢慢煨煮蔬菜、雞骨頭和香草—引出最好的甜味與鹹味,讓湯汁清爽好喝又濃郁豐富。清爽調味的烤豬肉和醃製溏心蛋配菜也非常好吃,在這碗拉麵起到畫龍點睛的作用。如果你喜歡吃清爽的拉麵,我們誠心推薦這碗 Shiro。
Mélangez bien
3試試吧!
Mélangez bien / 900日元
「Mélangez bien」是一個法國短語,意思是「拌勻」,日本人稱之為「乾麵 (Aemen)」。 「乾麵 」 是一種不加湯的拉麵,只在麵裡放進醬料和其他食材充分拌勻。它有時也叫做乾拌麵 (Mazesoba) 或油麵 (Aburasoba)。這道菜最近才開始變得比較普遍,甚至目前有許多日本人對它還不是很熟悉呢! Menya Shimafukuro 的 Mélangez bien 是一道海鮮風味的乾麵,帶有一點點辣味。乾麵經常被認為是「大鍋菜」,把所有食材通通丟進去煮就完成了,但這道菜的配料充分融合於一體,而且精緻的海鮮基底風味讓這碗 Mélangez bien 變得與眾不同。經過真空攪拌的中厚直麵條,佐以香草炸雞、醃製溏心蛋、竹筍、馬鈴薯、大蔥與辣椒薄片,非常好吃。
蛤蠣抓飯 (Clams pilaf) - あさりピラフ
4試試吧!
蛤蠣抓飯 (Clams pilaf) - あさりピラフ / 200日元
含有大量貝類的海鮮香料飯。 玉米和紅蘿蔔的絕妙爽脆口感能讓人不知不覺上癮。這道料理只有少許調味,但是貝類本身帶來大量的鮮味。和麵屋シマフクロウ拉麵是絕配,因此我們極力推薦一起合點這道菜。
如何點餐


每個桌上都有擺放菜單,請參閱菜單點菜。 店員一般不會說英文,但你可以在查看菜單後,指著你想要點的菜名,向店員表明你想要點的菜就可以了。

- 點餐提示 -
請注意,一般拉麵不接受加麵。 除此之外,午餐時間 (12:00-14:30) 提供定食套餐,所以如果你覺得只吃拉麵不夠飽的話,你可以在點餐的時候加點一些菜。 米飯套餐:任何拉麵再加上米飯和小點心,需另外支付 150 日元 麵包套餐:任何拉麵再加上麵包和小點心,需另外支付 150 日元 蛤蠣抓飯套餐:任何拉麵再加上蛤蠣抓飯和小點心,需另外支付 250 日元
3.6 料理3.5 服務3.8 氣氛3.5
價錢
對海外觀光客的親切度
Yama
3.5 料理3.5 服務3.5 氣氛3.5
我偶然發現這家拉麵店,因為它正好位於我的工作地點附近。 我個人喜歡濃厚的豚骨拉麵,但我發現這裡的 Tomato Trippa 很好吃。它不像是我平常會喜歡的味道,但我無法否認它的味道真的很棒。第一次到這家店,你可能會想要點 Tomato Trippa,但我個人也非常推薦這道 Shiro(雞肉、海鮮、醬油)。這道菜不是很多人知道,但對我來說,它的味道可以打敗其他拉麵店,甚至超越許多受人尊敬的京都拉麵店裡所供應的清爽型拉麵。我有一種感覺,這家店很快就會變成人氣拉麵店,以後就會很難吃到了,所以我建議你趁它還沒被大家發現,現在就去吃吃看吧!這家店的另一個優點是,它位於京都市中心的四條烏丸區附近。
Kenji
3.7 料理3.5 服務4.0 氣氛3.5
Menya Shimafukuro 是烏丸區的人氣餐廳。它供應的麵條料理是由一位訓練有素的法國料理主廚所研發的,味道非常棒,口味獨特。我個人推薦他們的 Tomato Trippa,你一定要吃看看。 除了他們家的麵條,這家餐廳還供應一系列的單點菜色和酒精性飲料。吃完一碗拉麵,來杯紅酒和幾盤小菜,絕對是你在其他地方無法享受到的獨特體驗!
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麺屋シマフクロウ / Menya Shimafukuro
分類 拉麵
電話 +81 75-241-0907
地址 604-8226 京都市中京區西錦小路町 269 松廣ビル1樓
路線 從阪急烏丸站步行 8 分鐘。
營業時間 週二〜週六:上午 11:30 - 下午 3:00,下午 6:00 - 晚上 10:00 週日及假日:上午 11:30 - 下午 3:00,下午 6:00 - 晚上 9:00
預訂 不接受
關門 週一(假日當天營業,隔天休息)
備註 不接受
價格
~ 1,000日元
信用卡 不接受
適合 單人, 與朋友一起
對海外觀光客的親切度
如果你對店員說基本英文,他們會嘗試與你溝通。
菜單 基本英文
使用語言 僅日文
座位數 20 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁菸
網址1 http://shimafukuro.com/
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