2017年5月23日 更新

鮨 まつもと

- Sushi Matsumoto -
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祇園米其林餐廳,難以忘懷的壽司體驗
這會是一場您永遠難以忘懷的頂級壽司體驗!這家米其林餐廳院於京都祇園。壽司以「Omakase(お任せ,指委由廚師配菜)」方式點餐,您可以吃到當季最新鮮的海鮮,由曾於關東習藝的主廚為您呈上東京風味的「江戶前壽司」。一般而言壽司飯會以糖、醋攪拌,不過 Matsumoto 不使用糖,改以紅醋創造出獨到的口味。壽司口感鬆軟,正反映著主廚親切的個性。年輕的主廚十年前在歷史悠久的祇園開設了這家餐廳,短短十年內已經成為一家名店。準備來場驚喜,在這裡享用美味無比的一餐吧。
Omakase(主廚配餐)
1推薦!
Omakase(主廚配餐) / 9,000日元 -15,000日元(午餐) 15,000日元 - 17,000日元(晚餐)
Omakase 是壽司餐廳非常普遍的點餐方式,意指委由主廚精心搭配整套餐點;通常會先上味道清淡的壽司,再漸漸加重口味。請享用才華洋溢的主廚一個接一個精心製作的美味壽司。
上握壽司前的小菜
2推薦!
上握壽司前的小菜 / 17,000日元(Omakase 晚餐)
雖然可以只點握壽司,不過我們非常推薦附開胃菜(Tsumami)的 Omakase 套餐。壽司上場前會送上數種開胃菜,菜色因季節而異,包括刺身、湯品及圖片所示的醋鯖魚。
清酒
3試試吧!
清酒 / 價格不等
來點當地的清酒配餐吧!餐廳供應伏見松本酒造釀造的清酒,與餐點搭配得天衣無縫。餐廳會送上一個放滿酒杯(ochoco)的托盤,選一個喜歡的酒杯享用熱酒或冷酒吧。
溼紙巾與醃薑片
4試試吧!
溼紙巾與醃薑片 / 免費
品嘗兩種握壽司之間,請使用溼紙巾擦手,再吃一片醃薑片去除口中的味道。  
如何點餐
請來電預約。就席後,店家會詢問是否有不吃的食材,請確實告知過敏或不喜歡的食材。主廚會依照您的要求製作餐點。
- 點餐提示 -
整套餐點約須耗費 1.5 至 2 小時。
4.3 料理4.3 服務4.0 氣氛4.5
價錢
對海外觀光客的親切度
Ami
4.3 料理4.5 服務4.0 氣氛4.5
前所未有的壽司體驗!主廚先上了開胃菜,然後是一個接一個的壽司套餐。主廚會先確認不吃的食材,然後量身製作完美的一餐。這位年輕主廚會為您帶來無與倫比的壽司盛宴!
Miya
4.2 料理4.0 服務4.0 氣氛4.5
這家餐廳的壽司很簡單,但強烈的紅醋風味非常令人難忘。在這裡,您可以在京都吃到道地江戶前風味的壽司。主廚有獨特的個人風格,我非常欣賞他的觀點!
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鮨 まつもと / Sushi Matsumoto
分類 壽司
電話 +81 75-531-2031
地址 京都府京都市東山區祇園町南側 570-123
路線 京阪本線「祇園四条站」徒步5分鐘
營業時間 中餐 12pm - 2pm 晚餐 6pm - 8pm
預訂 須預約
關門 週三中午、週二全日
備註 須預約。若不會說日語,請透過住宿旅館代為預約。預約可能須有保證。
價格
Around ¥15,000 - ¥18,000 per person
信用卡 MASTER, JCB / 接受
對海外觀光客的親切度
獨一無二的體驗
菜單
使用語言 僅日語
座位數 吧台 7 個座位、桌椅區 4 人座
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁煙
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