市區 拉麵2016年4月12日 更新
餐廳
清雞湯拉麵,生豬肉片配料

鶴武者

/ Tsurumusha
Tsurumusha
鶴武者距離阪急線西院站約步行六分鐘。
此餐廳的特色為不使用化學香料的健康雞湯拉麵。雞湯是長時間慢燉而成,擁有美好的濃度和色調。鶴武者的湯頭與一般雞湯不同,保存了雞的濃郁風味,且擁有滑順而幾乎像魚湯的海鮮口味。
鶴武者的拉麵會讓你先注意到的是淺色的生豬肉片。肩瘦肉全程以低溫烤箱慢烤,因此肉片紮實而不油膩,可以享用到肉的原味。而當然烤肉片和湯也搭配得很出色。
2012 年開幕以來,這間餐廳的美味湯頭和引人注意的店面很快就造成轟動吸引人潮,成為市區最受歡迎的餐廳之一。顧客類型很多,但特別受到女性歡迎。店內有英文菜單,旅客可以安心點餐。
我們的意見
平均: ★★★★★3.8
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★★★★★受歡迎
在京都受歡迎
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★★★★☆4.0
高度推薦
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★★★☆☆3.0
非常值得一遊
較少人知道但廣受旅客和當地人的喜愛。推薦給行程許可的您。
★★☆☆☆2.0
適合粉絲
值得探訪的隱藏商店和景點。推薦給喜愛這些領域的您。
★☆☆☆☆1.0
給愛好者
在這些領域的愛好者中十分受歡迎。如果您沒有特別興趣的話不一定適合。
★★★★★3.5
如果你問我喜歡濃郁或清淡的拉麵湯頭,我會說喜歡濃郁的,但我發現自己常到這間以清雞湯頭著名的餐廳:鶴武者。
雖然麵條、湯樓和其他配料都近乎完美,但特別值得一提的是生豬肉片。我第一次吃到這裡的豬肉片時就完全被美味所征服了,幾乎要從肺部大聲叫出「這,這是什麼?!」我幾乎要祈求他們販售肉片了。每次被要求推薦京都的清湯拉麵店,這都是我清單上的第一名。如果有到這附近,一定要停下來嘗嘗。
★★★★★4.0
西院最受歡迎的拉麵店:鶴武者。菜單上的每道餐點都很美味,但我特別推薦豬肉片拉麵。我個人認為這是京都最美味的烤豬肉片,所以不管你點了什麼,都建議要大量的豬肉片配料。
在這裡也可以直接體驗到日本的熱情服務。從店員詳細解釋菜單到極佳的清潔水準:觸目所及都可以感受到工作人員對顧客需求的重視。
拉麵(加烤豬肉)
1必吃!
拉麵(加烤豬肉) / 980日元
鶴武者的特色是拉麵(加烤豬肉)。湯頭、麵和配料:餐點中的所有一切都是精心挑選的。
湯頭是用全雞(去除內臟和翅膀)加上牡蠣等海鮮和雞骨及豬骨一起燉煮六小時而成。成品為結合了海陸美味的精練風味。結實口感的自製捲麵條加在湯中。配料有竹筍(切片而柔軟)、少量促進食慾的辣椒、清脆的韭菜和青蔥,以及吸收了湯汁風味的煮蛋。每樣食材都是如此精心挑選,看就知道這碗拉麵一定很美味!
和風拉麵(加烤豬肉)
2必吃!
和風拉麵(加烤豬肉) / 980日元
昆布、烏賊和乾香菇一起煮,並加入鰹魚和鯖魚片,成為這道海鮮湯頭和風拉麵。也加入了上述拉麵的雞湯,些許的雞湯風味讓這道海鮮湯頭更有層次。和風拉麵有強烈的「出汁」(日式高湯)風味及精緻感受。但就我個人意見來說,最適合的不是當作午餐或晚餐,而是在外出喝酒後食用,當作漫長夜晚的完美句點。
沾麵(加烤豬肉)
3試試吧!
沾麵(加烤豬肉) / 980日元
如果想吃到最多的豬肉片,最好點沾麵。
沾麵就像蕎麥麵一樣,麵和沾湯是分開的,吃的時候將麵條沾湯食用。這種沾湯會比一般的拉麵湯頭還濃。鶴武者的沾麵與一般沾麵方式相同,但如果想來點挑戰,可以點更大份量的生豬肉片,享受豪華的鶴武者風格組合。由於配料比拉麵少,生豬肉片的美味和麵條的結實口感更加突出。鶴武者沾麵的正確吃法是先將麵條吃完,再將特殊的「出汁」(日式高湯)與剩下的湯混合後喝完。
烤豬肉飯
4試試吧!
烤豬肉飯 / 350日元
作為拉麵配料的烤豬肉片烤得焦脆並放在熱騰騰的米飯上,成為美味的蓋飯。豬肉比用在拉麵時烤得更熟,因此更香也更耐嚼。吃了還想再吃。
如果喜歡蒜頭,一定要加點每張桌子上都有的炒蒜頭一起食用。這會增添香氣和辛辣風味,比只吃豬肉還要更加美味。
如何點餐及食用
Tsurumusha 如何點餐及食用

Tsurumusha 如何點餐及食用

餐點都寫在桌上的標牌上,顧客可以閱讀後進行點餐。如果用英文向店員詢問,他們會給你英文菜單,所以點餐十分容易。
- 點餐提示 -
我們強烈推薦在吃沾麵時加點大份量的烤豬肉片。實在太美味了,幾乎不想吃其他東西。豬肉片意外的負擔不重,所以除了胃口非常小的人之外,建議每個人都可以加大份量。

Char Siu wo Oo mori ni shitekudasai。
室內
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鶴武者
分類 拉麵
電話 +81 75-322-7015
地址 615-0024 京都市右京區西院矢卦町 28-2
路線 從阪急西院站步行六分鐘。
時間 11:30am - 2pm | 6pm - 9pm
預約
關門 週日
費用
  • ★
  • ☆
  • ☆
- 1,000日元
信用卡
適合 單人, 有小孩的家庭
對海外遊客友善
  • ●
  • ○
  • ○
可說簡單的英文!
菜單 英文
使用語言 基本英文
座位數 13 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁菸
網址 http://ameblo.jp/tsurumusha/
鶴武者 +81 75-322-7015 - 1,000日元 -1/3

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