2017年3月3日 更新

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曾於京都及紐約受訓的主廚所做的正統日式料理
「燕」是距離京都站 5 分鐘步程的日式餐館。鄰近京都站,地點絕佳,交通便利。您也可以早點來,用完餐後搭乘新幹線去旅行。老闆曾於京都鼎鼎有名的高級料亭和久傳工作,後來前往紐約磨練和食的手藝。店內一般按菜單點菜,但也有 Omakase(主廚發辦)的套菜,價位自 8,000 元起跳。 「燕」的餐點在保留和食傳統的同時,也恰如其分地展分著老闆的創意與纖細。食材選用魚類與肉類,除了美味的湯汁外,也使用西洋料理常見的醬汁。擺盤簡單但充滿品味。請來嘗嘗主廚以京都與紐約的閱歷為基礎所創作出來的料理。
強肴
1推薦!
強肴 / 2 人份約 3,600 日元起(不含稅)
強肴是懷石料理中的一道,除了作為基本菜單外,也非常適合當下酒菜,通常為燉煮料理。強肴可按菜單點菜,不過,但更推薦 Omakase 形式,可以吃到三道當日菜單。別忘了點日本清酒,這是最適合這道菜的飲料。 *右起順時針方向:年糕佐烏魚子、味噌海貝、蒸毛蟹佐海藻。
牛排佐自製伍斯特醬
2推薦!
牛排佐自製伍斯特醬 / 1,800日元 (+稅)
牛排煎至半熟再下鍋油炸,香味撲鼻。預先切成一口大小,即使女士也可以輕鬆享用。咬一口,肉汁便會在口中散開。酥脆的麵糊與牛肉的嚼勁形成絕佳的平衡。請享用甜中略帶酸味的自製伍斯特醬。這道菜與來自紐約的 Sixpoint 啤酒(1,000 日元,不含稅)是最佳組合,苦澀又濃郁的味道更能帶出肉的美味。
馬頭魚鱗燒
3試試吧!
馬頭魚鱗燒 / 1,500日元 (+稅)
在京都,馬頭魚是日本料理餐廳常見的食材。味道清淡,但烘烤過後便會帶出優雅的甜味。「燕」的馬頭魚以炭火慢烤,火候恰到好處。「鱗燒」是一種烤魚的方法,指完整烘烤未去鱗的魚,並淋上油,便能烤出酥脆的口感。可以搭配清新的日式柑橘醋來享用這道菜。
蕎麥麵佐鴨肉及九条蔥
4試試吧!
蕎麥麵佐鴨肉及九条蔥 / 1,200日元 (+稅)
蕎麥麵配上美味的鴨肉高湯,最棒的地方在於高級鴨肉脂肪帶來濃郁感。您一定會驚訝於切得薄薄的鴨肉片居然充滿肉汁。請與鮮脆的九条蔥一起享用。上面放著一小片松露,香氣四溢。
如何點餐


菜單為日文,且從老闆到店員都不太會說英文。不過店內還是有許多不會說日文的外國顧客,您還是可以使用手勢溝通。  

- 點餐提示 -
Omakase 套餐自 8,000 日元起跳。也提供生魚片。此外,若一群人一同前來用餐,店家會按人數將料理分盤。
3.7 料理3.8 服務3.5 氣氛3.8
價錢
對海外觀光客的親切度
Miya
3.7 料理3.5 服務3.5 氣氛4.0
餐廳內部非常舒適,有十個吧台座位、兩張桌子各兩個座位,所以可以輕鬆地與老闆和店員交流。廚房不斷傳來烤魚與煎肉的香味。料理準備好後會立刻上菜。料理上桌前,別忘了享受店裡的氣氛與製作的過程!京都站附近像「燕」這麼正統的日式餐廳可不多,值得一訪。
Kenji
3.7 料理4.0 服務3.5 氣氛3.5
「燕」是一家非常受歡迎的日式餐廳,位於京都站附近,步行即可抵達。這家店的魅力在於可以在小小空間的悠閒情調中享受正統的日式料理,主要的座位為吧台席。菜單上有許多料理與日本清酒是絕配,所以非常適合想品嘗清酒與日式料理的人。我推薦以人氣極高的蕎麥麵佐鴨肉及九条蔥來結束這一餐。
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燕 / en
分類 懷石 / 京料理(京都料理)
電話 +81 75-691-8155
地址 601-8003 京都府京都市南區東九条西山王町 15-2
路線 自 JR 京都站步行 8 分鐘
營業時間 5:30pm - 11pm
預訂 接受
關門 週日
價格
信用卡 不接受
適合 單人, 與朋友一起
對海外觀光客的親切度
店員聽得懂簡單的英文。提供有禮又親切的服務,讓您賓至如歸。
菜單 僅限日文
使用語言 基本英文
座位數 14 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁止吸菸
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