餐廳
在使用全天然材質打造的環境中,享用最新日本料理

ごだん宮ざわ

/ Godan Miyazawa
ごだん宮ざわ
搭乘京都市地下鐵,並在五条站下車。步行約三分鐘,便可到達ごだん宮ざわ(五段宮澤)。店主宮澤先生是京都知名的じき宮ざわ(食宮澤)前任店主,他將那間店傳給自己的學徒,然後在 2014 年開設ごだん宮ざわ。
在ごだん宮ざわ,所有的一切都隱含宮澤先生的巧思,包括食物、內部裝潢和服務。料理保留精緻素材的豐富原始風味,同時透過獨特的靈巧手藝,結合不同素材並以創意方式烹調。在類似品茶室的略微嚴謹氛圍中品嚐精緻料理,讓待在餐廳中的整段期間,成為扣人心弦的體驗。
「我想讓我的客人感到美好,並且活得更好。」「烹調時,細心比精明更重要。」這些是宮澤先生的原話。珍視每位客戶的每次來訪,ごだん宮ざわ一定會成為您的京都回憶中,難以忘懷的一部份。
*建議透過酒店櫃台,事先聯絡餐廳預約。
我們的意見
平均: ★★★★★4.3
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★★★★★受歡迎
在京都受歡迎
初次來訪京都的旅客必訪商店和景點
★★★★☆4.0
高度推薦
我們編輯喜愛的最佳商店和景點,強烈建議列入您的行程中。
★★★☆☆3.0
非常值得一遊
較少人知道但廣受旅客和當地人的喜愛。推薦給行程許可的您。
★★☆☆☆2.0
適合粉絲
值得探訪的隱藏商店和景點。推薦給喜愛這些領域的您。
★☆☆☆☆1.0
給愛好者
在這些領域的愛好者中十分受歡迎。如果您沒有特別興趣的話不一定適合。
★★★★★4.5
ごだん宮ざわ的套餐不僅美味,也體現出店主隱含的巧思。套餐的開胃菜無疑會讓您期待後面的更多料理。由於這是有別於其他地方的體驗,我們誠摯建議您在這間餐廳的適度嚴謹環境中用餐,享用其絕佳的獨特料理。
★★★★★4.0
這間餐廳在創造正統日式氛圍方面不做任何妥協,例如以高品質原木製作料理台和牆壁及地板。料理都非常獨特且具創意,其他任何餐廳都望塵莫及。每一道料理都是由宮澤先生透過巧思,專為客人精心製作的傑作。白飯會在套餐最後提供,也同樣具備驚人的美味口感!
套餐
1必吃!
套餐 / 晚餐 10,000日元 / 13,500日元 / 18,000日元│午餐 5,800日元 / 8,800日元 *價格不含稅
晚餐有三種不同價格的套餐,而午餐有兩種套餐。雖然所有套餐的料理數量和種類相同,但素材不同。套餐會隨季節改變,因此您在不同季節來訪時,會品嚐到不同的風味。照片為ごだん宮ざわ知名的烏魚子蕎麥麵。
飲料 / 清酒
2必吃!
飲料 / 清酒 / 500日元 ~
提供的飲料包括啤酒、紅酒、日本清酒和燒酌。您也可以點半杯日本清酒,因此可以依據季節,品味不同種類的清酒。照片中是一杯岐阜知名的清酒,醴泉。
享用白飯的風味
3試試吧!
享用白飯的風味
套餐最後提供的白飯,會先奉上照片中顯示的小份量。這是因為餐廳希望客人品嚐剛起鍋、蒸透階段的白飯。當然客人可再次、再三要求提供白飯,因此務必品嚐白飯隨時間改變的甜度變化。
享受氛圍
4試試吧!
享受氛圍
餐廳內部裝潢的一切,都隱含宮澤先生的巧思。從料理台開始到牆壁和地板,全部都以天然素材製成。因此不僅享用美食,也請務必享受這裡的特殊氛圍。
如何點餐及食用
套餐菜單會隨季節而提供不同料理。也提供英文酒單,例如紅酒和香檳。可向員工索取。
- 點餐提示 -
餐廳有會講英文的員工,並很樂於解說料理素材等事項。如果您有問題或對特定素材過敏,最好在透過酒店櫃台預約時,事先通知餐廳。
室內
ごだん宮ざわ 室内
餐廳洋溢自然典雅風格。以吉野松製作的櫃台有 8 個座位。
ごだん宮ざわ 室内
私人包廂可容納最多 5 位客人。
詳情
前往
ごだん宮ざわ 詳情
ごだん宮ざわ
分類 懷石 / 京料理(京都料理)
電話 +81 75-708-6364
地址 京都市下京區大江町 557
路線 從地鐵烏丸線五条站步行三分鐘
時間 午餐中午 12 點 - 下午 13:45(最後點餐時間)
晚餐下午 6 - 晚上 8 點(最後點餐時間)
預約 需要預約。請透過酒店櫃台預約。
關門 星期三,休假日不定
備註 菜單上的所有品項將另行收取稅金。晚上會收取 10% 服務費。白天不會收取服務費。
費用
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午餐│5,800日元 ~ 8,800日元 晚餐│10,000日元 ~ 18,000日元
信用卡 VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners, 之類
適合 浪漫, 有小孩的家庭, 商務會議
對海外遊客友善
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有會講英文的員工,因此可詢問關於料理素材和其他事項的問題。
菜單 日文、英文
使用語言 日文、英文
座位數 14個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁止吸菸
網址 http://www.jiki-miyazawa.com/index.html
ごだん宮ざわ +81 75-708-6364 午餐│5,800日元 ~ 8,800日元 晚餐│10,000日元 ~ 18,000日元 -1/3

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