2017年3月3日 更新

祇をんう桶や「う」

- Gion Uokeya "U" -
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以木桶提供鰻魚飯的祇園知名餐廳
祇園的 Uokeya U 餐廳以提供 Uoke 這道料理著稱,特點是將鰻魚飯盛放在木桶中提供。餐廳位在祇園的繁華地區,就在花見小路通以西的隔壁一條街上。Uokeya U 名列 2017 年米其林評鑑一星餐廳。您單從餐廳建築的高雅外觀就可以辨識出來。餐廳標誌上極富動感的文字,是以平假名所書寫的 う(u),看起來就像是鰻魚,標誌下方有一個佈滿青苔的水槽,餐廳就位在這有 100 年歷史經過翻修的高雅老式商家建築中。 Uokeya U 與其他餐廳最主要的不同點,就在於它特別的 Uoke 木桶。衫木桶中盛滿白飯,上頭鋪滿蒲燒鰻魚。您很難找到有其他料理也是如此的奢華與壯觀。醬汁滲透到白飯中,鰻魚有著強烈又不過頭的香氣。好吃到讓您沒辦法放下筷子! 若您造訪祇園,請您至少要去品嚐一次 Uokeya U。觀光祇園風景之際,建議您來個鰻魚休息時間,嚐嚐木桶中的鰻魚。
Uoke
1推薦!
Uoke / 3 人份:10,000日元 | 4人份:13,500日元 | 5人份:16,380日元
Uokeya 的特點,Uoke。當餐點送到您桌上,打開漆器木蓋,看到閃亮的蒲燒鰻魚時,您一定會開心的大叫。鰻魚在炭烤前已經先蒸煮過,所以肉質非常的鬆軟,但同時仍能品嘗到炭燒的香氣。木桶中鋪滿了鰻魚,這真可說是極致奢華的享受。Uoke 的份量從三人份開始提供,因此一群人一同前往 Uokeya 可能是比較聰明的選擇。
炭烤鰻魚內臟
2推薦!
炭烤鰻魚內臟 / 1,400 日元
「Kimo yaki」可以說是品嚐鰻魚的最奢華方式。這是因為光製作一串就需要許多鰻魚的內臟。Kimo yaki 是將鰻魚內臟浸漬過醬汁後再炭烤。製作一串照片中的 Kimo yaki 就需要用掉許多鰻魚的內臟。與其他動物內臟相比,鰻魚內臟的風味非常的淡雅。軟嫩且風味淡雅的鰻魚內臟保證絕對是品嚐鰻魚搭配飲料的首選。
Umaki
3試試吧!
Umaki / 1,450 日元
「Umaki」是將鰻魚包覆在日式蛋捲之中的一道料理,我們肯定要請您也品嚐看看,當然是在您肚子還允許的情況下。厚片蛋捲看起來非常具彈性又鬆軟的感覺。蛋捲是利用日式柴魚高湯製作,您不需要再添加任何調味。當您享用一半過後,我建議淋上一些放置在桌上的醬油。
各式日本清酒
4試試吧!
各式日本清酒 / 950 日元 ~
點過 Kimo yaki 與 Umaki 之後,該是點些清酒的時候了。鰻魚是日本傳統料理,所以日本傳統的清酒應該會非常搭配。清酒會更襯托出料理的風味,讓口感更豐富。因此我強烈建議您點上一杯清酒! Uokeya U 備有種類豐富的清酒。餐廳也可為您選擇與您餐點最搭配的清酒,所以也許請店家做推薦會是個好選擇。
如何點餐


首次享用 Uoke 料理時餐廳店員會提供協助。您大概會用原味的方式享用您的初次 Uoke 料理,但我建議您第二碗時可以撒上一些日式胡椒粉。鰻魚與日式胡椒粉非常的搭配。您可以體驗到日式胡椒粉辣味所帶給您的不同口味。

- 點餐提示 -
日式胡椒粉裝在一個圓柱狀的容器內。您打開容器上端的木樁後,就可以在鰻魚上撒上一些日式胡椒粉。小心不要撒太多,否則您的鰻魚就只能嚐到日式胡椒粉的味道!
3.8 料理3.8 服務3.5 氣氛4.0
價錢
對海外觀光客的親切度
Kenji
3.7 料理4.0 服務3.5 氣氛3.5
Uokeya U 在祇園是一間非常熱門的鰻魚料理餐廳,相當受到當地居民與遊客的喜愛。他們的特色料理 Uoke 非常的美味,同時視覺上非常令人驚艷。 Uoke 的份量很多,最少提供三人份,所以我們建議您與您的家人或朋友一同前往,或是您是個大胃王。照一張 Uoke 的相片,讓您的朋友留下深刻印象!
Yoko
3.8 料理3.5 服務4.0 氣氛4.0
當您打開木桶的蓋子時,您就可看到美味多汁的鰻魚!這景象定會讓您拿起您的相機。口味也是超級微妙,您吃再多也不會膩。 Uokeya U 非常有人氣,即使在開店前也可見到排隊人龍,所以我建議您一定要訂位。
Shiho
3.8 料理4.0 服務3.0 氣氛4.5
這間有名的鰻魚料理就位在建仁寺附近。餐廳本身當然非常值得一訪,您另外還可欣賞到鵝卵石街道、商家建築與街景,全部都帶著獨特的京都風情。 這間餐廳最特別的就是有著視覺震撼的 Uoke 木桶。但最重要的還是它的口味與醬汁,滲滿醬汁的白飯,真的是人間美味!
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祇をんう桶や「う」 / Gion Uokeya "U"
分類 鰻魚
電話 +81 75-551-9966
地址 〒605-0074 京都府京都市東山區祇園町南側
路線 從京阪線祇園四條車站步行 7 分鐘
營業時間 11:30am - 2pm 最後點餐 | 5pm - 9pm (最後點餐 8pm)
預訂 接受
關門 星期一(假日營業,次日休息)
價格
信用卡 接受
適合 與朋友一起, 有小孩的家庭, 商務會議
對海外觀光客的親切度
店家提供英文與中文菜單,店員可說簡單英文。
菜單 英文、日文
使用語言 基本英文
座位數 24 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁止吸菸
網址1 http://www.yagenbori.co.jp/tenpo/u/
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