2017年5月19日 更新

本田味增 本店

- Honda Miso Honten -
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從 1830 年便在京都持續受到喜愛的微甜白味噌
這間味噌店位於京都皇居旁的小巷內,持續以傳統方法製作美味味噌,同時製作創新產品。第一代釀造師-丹波屋,因為其技藝而聞名,而他製作的味噌開始在皇居內使用。從 1830 年開始,本田味增就廣受全國及海外民眾歡迎。同樣的味噌甚至用於海外的高檔日式餐廳。您可感受到這間味噌店過去的榮景(店內陳列許多文物,例如進入皇居時使用的木製通行令牌),而這樣強大的存在感,現在仍然歷歷在目。
一碗味噌 - 豆腐
1推薦!
一碗味噌 - 豆腐 / 195日元
這是創新的速食味噌湯,以冷凍乾燥技術製作。調理時非常簡單,只需打開乾燥麵麩外殼,放入湯碗或杯子,然後倒入約 160 cc 的熱水。等候 1 分鐘,攪拌,然後享用!有四種不同的「一碗味噌」。紅味噌加上滑菇、紅白味噌混合加上油炸豆腐、和紅味增加上豆腐、以及紅味增加上紅麴。
西京白味噌
2推薦!
西京白味噌 / 500 克 600日元
「西京」這個名稱是在東京成為日本首都且京都經常被稱為西方首都時,用於指稱京都。這種精緻的白味噌具有細微甜味且鈉含量低,經常用於「御雜煮」這類料理中,這是新年期間以麻糬和蔬菜製作的一種湯。許多京都民眾偏好白味噌的甜味,而紅味噌在日本關東地區較常見。
柚味噌
3一探究竟!
柚味噌 / 120克 300日元
這種柚味噌中使用了西京白味噌,可輕易用於醬汁或調味品。這個白味噌甜味和清新柚子的組合,廣受許多顧客歡迎。這種袋裝非常容易使用和保存。開封後建議存放在冰箱內。
Le martin de miso 味噌巧克力
4一探究竟!
Le martin de miso 味噌巧克力 / 1,080日元
即使這間店已經擁有超過 180 年的歷史,但仍持續創新。Le martin de miso 是用味噌製作的巧克力,且和柚子、杏仁及芝麻等素材非常搭。過去糖在日本很珍貴的時期,西京味噌或白味噌曾用來做為甜味劑。因此,白味噌本身就很適合用來製作巧克力等甜點。店內也提供以味噌製作的金磚蛋糕。
如何購買
全部產品都可在購買前試吃。
- 購物提示 -
請花時間慢慢享用多種傳統和現代產品!請務必先試吃看看,然後選擇您喜愛的產品。
3.7 商品4.0 服務3.5 有趣3.5
價錢
對海外觀光客的親切度
Ami
3.7 商品4.0 服務3.5 有趣3.5
這是一間歷史悠久的味噌店,地點很靠近皇居,他們提供精心製作的高品質味噌。這裡有非常多種不同類型的味噌,全部都可以試吃。我很喜歡觀賞他們展示的歷史文物,這是只有歷史悠久的店舖才能做到的。強烈建議到這邊逛逛!
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本田味增 本店 / Honda Miso Honten
分類 調味品
電話 +81 75-441-1131
地址 京都上京區室町通一条上 558
路線 搭乘地下鐵(烏丸線)到今出川站。店舖距離 6 號出口步行 10 分鐘。
營業時間 上午 10 點到下午 6 點
關門 每週日
價格
信用卡 接受
對海外觀光客的親切度
如果需要,可索取英文說明
資訊 日文、英文
使用語言 日文
運送服務 僅限國內
網址 http://www.honda-miso.co.jp/en/
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