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Miya[ Sharing Kyoto 小編 ] |
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帶著興奮與期待的心情,我們走進了教室!
課程在知名甜點店「吉廣」舉行。從 JR 二条站徒步、從二条城搭計程車都只需五分鐘,店面就隱藏在離大馬路不遠的巷子裡。
店面一樓販售日式和菓子,招牌是銅鑼燒。每一樣看起來都好好吃!
等候片刻後,工作坊就開始了。教室位於店面三樓,一上三樓,我們就看到好幾排桌椅。桌上有托盤和特製的刮刀,用來塑形。和菓子主要就是以這種刮刀作成。
作和菓子很好玩,但是也很困難!
徹底洗淨雙手後課程就要正式開始了。我們作了兩種和菓子,一種是橘黃色的柿子,一種是紫色桔梗。兩種都是紅豆沙餡。可惜的是製作時不能拍照,因為拿相機太不衛生了。不過如何您帶朋友來參觀,可以讓朋友幫您拍照。
師傅以事先做好的和菓子當作範本,詳細教導我們製作方法。不久我們就感到自己簡直是藝術家!不過我們也發現作和菓子真的很難,但大家都樂在其中,氣氛非常愉悅。
努力良久,我們終於做好了!
首先是 Yoko 的作品。
哇!她還蠻有天份的!精細的部分作得跟範本真像。接下來是 Miya 的作品!
輪廓有點粗糙……尤其桔梗看起來歪歪的。天哪,這有夠難的!結束之後,師傅示範了一般製作和菓子的過程,真是巧妙的手工、優雅的表演!
這種完美無缺的作品還是交給專家吧,我們做的真是相形見絀。最後我們拿到了一張結業證書和一張紀念照。
Yoko 笑著,拿著她的結業證書
最後您可以配上抹茶享用自己親手製作的和菓子,也可以點店內販售的產品。雖然可以把自己的作品帶回家,但我還是決定當場吃掉。因為是自己做的,所以好像比一般的和菓子更好吃呢!
75 分鐘很快就過去了。我們了解到製作和菓子的複雜度,也了解到過程有多好玩。我還想再來一次,做出更好看的和菓子!
![]() Yoko
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這次體驗證明了和菓子雖然看起來簡單,背後卻需要下多大的工夫。您一定會喜歡製作屬於自己的和菓子!
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