來京都乾杯!進入微醺世界的5間京都在地啤酒

在這歷史濃厚，古色古香的京都裡，有很多手工藝品是聞名世界，如清水燒、西陣織等深受大家的喜愛。但近年來的京都開始流行手工精釀啤酒，店家也如雨後春筍般開始崛起。帶點焦香苦味屬較濃的思陶特( Stout)啤酒、夏季限定的季節(Saison)啤酒、深受女性喜愛帶點柑橘酸味的水果(fruit)啤酒等，都可以在這些店家喝的到。另外，這些店家搭配啤酒的招牌下酒菜，小編也幫大家畫好重點，一口酒一口菜真的好過癮。有的店家是由老舊房屋翻修，帶點京都風味。另一些則是屬於現代潮流感，按照今天的心情來決定去哪一家吧!這些都是在交通便利容易到達的地方，即使微醺了我想也很方便回到飯店吧(笑)!來京都和小編一起用京都在地啤酒敬這美好的夜晚，乾杯!乎搭啦!

在京都木屋町居酒屋街上的GASTRO PUB Tadg's，外觀具有歐美風格的酒吧。外面琳瑯滿目的手寫黑板菜單，很吸引人注目!

話不多說立刻點了這款夏季限定款的IPA啤酒，顏色如同琥珀色，味道帶點花香很清爽。適合當第一杯來做開場。Cheers 乾杯!

由愛爾蘭籍的廚師負責當店的所有料理，這一道看似平凡卻驚人的炸魚薯條，深得我心!酥脆的外衣和鮮嫩的魚肉，清爽不卡油!(小編其實很少吃油炸物，這款真的不錯)

戶外座位區加上帶點熱帶風情的佈置，讓我又再點一杯由京都釀造廠製造的「怪奇月食」，這款是屬於帶有苦味的思陶特( Stout)啤酒，焦苦味的餘韻是我個人的篇好，一口下肚好清涼呀!

也因是歐美風的居酒屋，所以有很多海外觀光客前來小酌。舒適的環境下，真的會讓人多喝了幾杯!

在辦公大樓林立的烏丸御池通，於2016年開幕不久的BEFORE9，最近在各大雜誌中出現人氣話題。時尚的外觀造型，很容易就找到了。

牆壁上一共有8個啤酒水龍頭，其中有2款是京都在地啤酒。總覺得裝在水泥牆裡的啤酒水龍頭很不可思議!

內部則是由老舊建築所翻修而成的町家風格，乾淨俐落的木製桌椅設計，很明亮寬敞。

照片是2樓客席區，1樓也有個人的吧檯區。

左邊是京都釀造「黒潮の如く(如同黑潮)」是比利時思陶特(Belgian Stout )款的啤酒，就猶如名稱一樣是一款黑啤酒。雖然味道較濃郁，但麥芽香氣也很明顯，有種回甘的感覺。

BEFORE9的下酒菜也很豐富，比較編於西式。山椒日式炸雞塊，酥酥麻麻的口感讓我印象深刻。多汁不柴達到水準之上。新鮮生菜拼盤佐酒粕鯷魚醬是女性喜愛的健康下酒菜，所以客層也以女性較多。

京都町家風的居酒屋中，悠閒不太喧鬧吵雜的氛圍下，喝上京都在地啤酒，此時此刻就當個在地的京都人吧! 

熱鬧非凡的烏丸四条通上，有這全京都最多日本在地啤酒的CRAFT MAN，要是不仔細看的話，很容易讓人誤以為這是一間美容院。

京都麥酒是一款Alto的啤酒，麥芽香氣較重是它的特色，並且喝起來有點水水的，很適合酒國新鮮人的一款啤酒。

也因為太順口，讓小編我一口氣就喝了一半了!京都在地啤酒怎麼可以這麼好喝呢?話說我還是點大杯Large Size，好像喝太多了(笑)

因為地點交通很方便，常常下班後就會來這裡喝一杯再回家!一樓是站立式吧檯，二樓有客席區且不僅有下酒菜，一般正餐料理也有提供。如果在京都遇到我的話，請拿著酒杯和我乾杯吧!

這家也是顛覆一般傳統的居酒屋，以明亮溫馨風為主要設計風格。高腳吧檯就在料理前面，當小編進到店時，熟客已和店員閒話家常聊起天來了!場面相當熱鬧，且座無虛席。

京都釀製「一期一会」屬於夏季限定的季節(Saison)啤酒。因為使用比利時、美國和紐西蘭產地的啤酒花，結合三地不同的風味，所以才用茶道「一期一会」來命名。多種香氣混和且清爽入喉，符合這炎熱的夏天!

下酒菜一點也不馬虎，馬上來一盤國產牛炙燒烤牛肉。半分熟粉嫩的牛肉，搭配帶點脆度不嗆皮且鮮甜的洋蔥絲，然後上面的碎花生增加口感，我想這是一到令人讚不絕口的下酒菜!(國產牛耶!!小編怎麼會錯過呢!!)

綿密細緻的京豆腐和酪梨泥上，加上那超奢侈的鮭魚卵，放入嘴裡化而一致綿綿的口感，讓我不計形象發出聲音，直呼好吃，太幸福啦!(坐在我對面的正是小編的上司總編輯，糗)

拜託你們!!真的一定要點這2道菜呀!最後，就用這一杯「一期一会」敬大家!歡迎大家來京都!

商店家林立的河源町區附近的ICHI-YA，也是在2016年剛開幕不久。大片的落地窗，讓人有種開放感，此時的小編心情正是如此地輕盈興奮。

由一乘寺brewery酒廠直送的京都在地啤酒，一共有5款。

白啤酒(Belgian White) 和黃金艾爾（Golden ale）啤酒，因屬於常溫發酵，所以啤酒味並不是太顯，但特有的柑橘風味，卻是讓人得心應手，立刻喝上兩口。

這細長竹板上放上8種下酒菜，可是當店的招牌。光是這份量和造型，就足以令人興奮不已了!

建議2～3人一起享用會比較剛好。

最後用著4小福來做結尾吧!想要喝多種口味的人，這是一個可以一次滿足的選擇。

由左至右分別是小麥啤酒(Weizen)顏色為白色混濁，具有豐富的果香味道，這款則是柚子口味。

紅艾爾(Red Ale)啤酒口感無太大負擔。司陶特( Stout )焦香苦味但很滑順。提供這樣的組合，真的太貼心了啦!