2019年1月31日 更新

膠原蛋白水嫩透亮! 讓你擁有好皮膚的京都濃稠雞湯拉麵5選

充滿膠原蛋白的雞湯拉麵5選,讓你吃完隔天皮膚超水嫩!
Ramen

京都的美食無外乎是傳統的懷石料理廣為人知,但在京都的拉麵也是競爭相當激烈,特別是一乘寺可說是一級戰區。在醬油、豚骨和海鮮等湯頭中,最受女性喜愛的就是這充滿豐富膠原蛋白的雞湯拉麵。經由長時間熬煮的雞高湯是精華所在,那種濃郁中帶有清爽,可是會令人上癮的。旅途中肌膚難免會感到疲倦,那就用這膠原蛋白的雞湯拉麵,讓妳變得水噹噹!


1拉麵 とうひち (touhichi)

拉麵 とうひち位在偏遠的北山住宅區的「拉麵 とうひち(touhichi)」,從地下鐵「北大路站」徒步也要30分的距離,可搭乘公車或是計程車前往。非常時尚的外觀,帶點歐洲風。

雞醬油的湯頭非常清澈爽口雞醬油的湯頭非常清澈爽口,帶有京料理雅致的盛裝方式,別於一般拉麵的感覺。雞肉叉燒軟嫩,還有筍乾的香甜,具有嚼勁的麵條可嚐到麥香的味道。這是一碗連湯一滴都不剩的拉麵。



2高安

高安在一乘寺的「高安」,以經濟實惠的價格,可讓人飽足一餐!所以大部分的客層都是學生居多。

乳白色的雞湯乳白色的雞湯是經過將近一天的時間所熬煮而成,看起來濃濁但卻是非常清爽。麵條的軟硬適中,帶有彈牙的口感,很吸引人啊!另外,還有超大的日式炸雞塊,也希望大家別錯過!



3雞谷

雞谷鄰近西院的拉麵店「雞谷」,以雞肉為食材燉煮高湯,搭配雞肉叉燒,滿滿雞肉口味的拉麵,滿滿的膠原蛋白,實在好滿足啊!

滿滿雞肉口味的拉麵雖是以雞湯為主,但也分為醬油、鹽味和味增。麵條也是偏細麵,總覺得雞湯搭配細麵是最完美的組合。麵條吸附了雞湯精華,細嚼慢嚥中還可嚐到雞肉的美味。



4キラメキ(Kirameki) JAPAN

キラメキ(Kirameki) JAPAN離京阪本線出町柳站約10分路程的「キラメキ(Kirameki) JAPAN」,將雞湯和豚骨一起熬煮,成為獨特風味的拉麵店。若是偏清淡口味的人,這裡會很適合你!

雞湯豚骨的湯頭顯得稍微清爽雞湯豚骨的湯頭顯得稍微清爽,別於其他拉麵,這碗拉麵還加了碎洋蔥,族了增加口感之外,讓湯頭也變的鮮甜。麵條稍微偏粗,但嚼勁還是很彈牙。



5美鶴

美鶴位在京都辦公大樓林立的四条烏丸,使用京都在地食材為主的拉麵店「美鶴」,將雞肉的美味和雞油的比例拿捏恰到好處。

濃厚雞白湯拉麵濃厚雞白湯拉麵分為黑(醬油)和白(鹽味)兩種口味,建議點鹽味,既清爽也可品嘗到雞肉的風味。營業至凌晨,當消夜也不錯!


Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ] Staff Detail
除了常見的醬油、豚骨和味增風味的拉麵,京都的雞湯拉麵也漸漸增多。對於濃稠豚骨風味比較不在行的人來說,雞湯拉麵可是比較好入口,並且還有膠原蛋白,讓人隔天皮膚可是會透明水嫩呢!下次試試看這清爽的雞湯拉麵吧!
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