2019年1月31日 更新

讓你吃了透心涼!京都夏天透心涼清爽開胃的冷麵5選

夏天老是食慾不正嗎?用京都絕品美味的冷麵,幫你開開胃。
Udon

天氣漸漸變熱,食慾也開始下降了嗎?尤其是在京都觀光時,更是令人滿頭大汗,總是想來點清涼且清爽的美食還消消暑氣吧!所以這次要向大家推薦吃了讓你透心涼的冷麵店家。彈牙的烏龍麵、麥香十足的蕎麥麵和傳統的中華冷麵,讓在夏天觀光的大家也可以享用極品的美味。其沁涼的程度不僅讓你回神也讓你回魂!


1山元麺蔵山元麺蔵鄰近平安神宮附近的超人氣排隊名店「山元麺蔵」,是一間烏龍麵的專賣店。無論何時店前總是出現大排長龍的人潮,其中還有很多海外的觀光客慕名前來。

看這晶瑩水嫩的冰涼烏龍麵看這晶瑩水嫩的冰涼烏龍麵,就讓人消去一半暑氣了。烏龍麵的彈牙口感會讓你非常驚艷!沾著一旁的醬汁一起享用,更是替這麵條加分了不少!還可搭配著天婦羅炸物,讓味覺更加豐盛且又能飽足一餐!



2おめん 高台寺店おめん 高台寺店在高台寺附近的おめん(omen),地點就是在充滿觀光客的二寧坂上,若是在這一區觀光的話,前來享用午餐會是不錯的選擇!

人氣招牌料理就是這個冷烏龍麵人氣招牌料理就是這個冷烏龍麵。附有一盤的蔬菜和芝麻,沾著湯汁一口嚐下後,充滿芝麻香氣的風味,像是胡麻醬一樣但卻多了清爽度。麵條的嚼勁會讓你上癮的!



3本家尾張屋 本店本家尾張屋 本店超過500多年歷史的蕎麥麵店「本家尾張屋 本店」,已傳承到第16代的老舖,就可知道這可是亙古流傳的好滋味。

寶來蕎麥麵(宝来そば)最著名的冷蕎麥麵就是圖片中的「寶來蕎麥麵(宝来そば)」。5盤的蕎麥麵分量十足,附有炸蝦、蛋絲、蘿蔔泥等配料,讓你在品嚐蕎麥麵時,有多種的變化風味。夏天吃蕎麥麵真的好開胃喔!



4蕎麦の実‧よしむら蕎麦の実‧よしむら鄰近地下鐵五条站的蕎麥麵店「蕎麦の実‧よしむら(Yoshimura)」,每天由專業的師傅手工製作蕎麥麵,可以嘗到充滿麥香香氣且新鮮的麵條。 

蕎麦看似樸素的麵條,沾著放入海苔和芥末的醬汁,一口滑入口中,細嚼慢嚥地細細品嚐,麥香漸漸擴散,十分清爽。若是點套餐,還有蕎麥冰淇淋,讓你更沁涼無比。



5中華のサカイ 本店中華のサカイ位在大德寺附近,京都在地人口耳相傳的中華料理店「中華のサカイ(sakai)」,創業於昭和14年(西元1939)的老舖,呈現出濃濃的老舊歷史氛圍。

中華涼麵超人氣的料理就是中華涼麵。只使用海苔、小黃瓜和火腿(或是叉燒)這三種配料,加上帶點光澤透明的彈牙麵條,和店家獨家配方的淋醬,讓這好味道可是傳至千里。夏天吃上一盤清爽的中華涼麵,非常消暑呢!


Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ] Staff Detail
夏天一到令人好想吃點冰涼清爽的美食,當然最佳首選還是涼麵了!尤其是冷的烏龍麵和蕎麥麵,在夏天已成為日本人的主餐了。個人很喜歡冷的烏龍麵,那種彈牙的嚼勁可是令人難以忘懷呀!夏天來京都觀光時,吃吃涼麵消消暑吧!
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