Sharing Kyoto專題報導

In our feature articles we dig deep into the Japanese psyche,
從季節性熱門話題,像是櫻花季到一般日常美食的蕎麥麵

季節性的京都

專題報導
寺町和新京極購物血拼去!
在京都要去哪裡購物呢?當然就是寺町京極商店街和新京極商店街了!在日本一直以來是戶外教學和觀光客的必來的購物圈,最近海外觀光客業逐漸增加了。 讓小編們帶領大家來徹底剖析這2條主要的商店街吧! 百年老舖到最新流行的潮店,新舊參雜的氛圍讓寺町和新京極商店街更具魅力。以小編的獨家眼光向大家介紹有趣的商店,跟著我們一同出門去寺町和新京極商店街逛街去吧!
專題報導
蕎麥麵和烏龍麵一直受到京都民眾喜愛
蕎麥麵和烏龍麵是日式休閒食品。 蕎麥麵和烏龍麵在日本的歷史很悠久,日本人從約一千年前就已經知道蕎麥麵和烏龍麵。 我不清楚原因,但可能是因為這樣的歷史傳承,讓我有時很想吃蕎麥麵或烏龍麵。我會跑到一間餐廳,品嚐這些非常容易入口的芳香麵條和美味湯頭。我會嗅聞柴魚和海帶的香氣,並發出聲音吃下麵條的美味。嗯… 好吃!我思索為何蕎麥麵和烏龍麵可以讓我心動。 在這篇專題報導中,我將找出日本人喜愛蕎麥麵和烏龍麵的原因。當然京都有許多知名且歷史悠久的餐廳。我將介紹我這一世代的京都人喜愛的許多歷史悠久餐廳,但也將介紹蕎麥麵和烏龍麵世界的最新潮流。在第二部分中,我將介紹將蕎麥麵餐廳做為酒吧的酷炫時尚方式。日本在 300 年前,將在蕎麥麵餐廳喝酒稱為「蕎麥屋飲酒(蕎麦屋飲み (sobayanomi))」。現在許多年輕人甚至不知道「蕎麥屋飲酒」。但在蕎麥麵餐廳喝酒比在酒吧喝酒還酷。我將介紹最棒的「蕎麥屋飲酒」地點,以及如何僅情享受這項樂趣。 歡迎來到淵博的蕎麥麵和烏龍麵世界。讀過這篇專題報導後,我確信您會想飛到京都,並享受蕎麥麵和烏龍麵的香氣和美味。讓我們一起沈浸在蕎麥麵和烏龍麵的世界中!
專題報導
京都車站:不僅僅是通往京都的一扇大門
這座現代化的車站大樓矗立於歷史悠久的日本古都之中,乍看之下可能會令人感到驚訝。車站本身經歷過一次大規模重建,於 1997 年完工,今日仍持續成立新店家並提供各式服務歡迎各界訪客蒞臨。 作為一個交通樞紐,京都車站被認為是通往京都的門戶,距離關西國際機場約 1.5 小時的火車車程,距離大阪市中心僅 35 分鐘車程。 許多來訪京都的遊客幾乎至少會經過這個地方一次。有些人只會快速通過這裡進城以進一步探索這座城市。然而,這裡提供了大部份的便利服務,設有無數的餐館和商店,你可能會想在這裡停留並消磨一會兒時間。基本上,這裡分成兩個部分,八條口(八條通ㄧ側)和中央口(JR 中央站出口一側)。地下街沿路有各式商店和餐館。花點時間在這兒逛逛,看看京都車站有哪些好吃好玩的東西吧!

熱門景點

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京都寺廟神社×日式甘味物語!
京都擁有很多世界遺產的神社寺廟,讓很多觀光客都慕名前來參拜。而在這些景點之中,不知道大家有沒有發現到,都有各有其特色的日式點心呢?在日本這些點心稱之為「門前菓子」,總是吸引大家前來品嘗購買,甚至當成是伴手禮帶回家。這次的專題報導,就是要帶大家探討「門前菓子」和神社寺廟究竟有甚麼淵源呢?請大家繼續看小編的報導吧!
專題報導
京都壽司大全
要是說日本文化的精髓都包在那一捲壽司裡,這樣的說法一點也不誇張。從它巧緻的外觀,到對食材品質的堅持,廚師的技藝,還有用餐禮儀,可以發現帶有日式的美學和傳統日本精神。光是製作壽司和所提供的綠茶,你將會發現其文化精神所在。 你可以去某間以手工製作壽司、只有吧檯的小餐館,更能強烈地體會這種感覺。 或許你計劃前來探訪日本的原因就是要吃美味的壽司,若是如此,歡迎你來京都!這個地方自古以來就做為傳統日本文化的起源地而繁榮興盛,而且這裡也不停地描繪及表達日式料理的精神。雖然東京或許是手捲壽司的發源地,但京都不只有好吃的手捲壽司,還有配合當地的氣候和人們的生活型態而形成獨有的「壽司料理」。你在這裡時可以品嚐看看!所以請來京都並認識當地人的技藝和他們製作壽司時的工夫之美,以及發現從日常食材做成的食物竟是這麼的美味、方便和有趣。讓我們幫你將在京都享用壽司的經驗轉化成一個美妙又無法忘懷的記憶!
專題報導
吃喝玩樂盡在京都・南禪寺&岡崎!
在京都著名的觀光景點之中,想必少不了春季賞櫻和秋季賞楓的南禪寺地區吧!再步行幾分鐘就可抵達以平安神宮的橘紅大鳥居,且充滿藝術氣息的岡崎區,所以南禪寺&岡崎總是會列入為一個行程進行觀光。這次的專題報導中,即將介紹在一區的美味料理餐廳、觀光景點及購物行程,讓大家能盡情地在南禪寺&岡崎吃喝玩樂,度過一個美好的旅行時光!

京都文化

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來杯清香甘醇的好茶,京都日本茶!
來到京都時,無論是便利商店、餐廳、甜點等,都可感受到日本人與茶的關係是密不可分的。而日本茶的歷史可追朔到唐朝,日本遣唐使與留學僧到中國交流文化,之後隨著日本「最澄」和「榮西」將茶葉種子及製茶技術帶回日本,因此採開始了日本茶文化。日本茶大多屬於無發酵茶葉,也因栽種方法不同,呈現各種風味。而大家最熟悉的莫過於抹茶了!總是可以在京都各個店家,看到抹茶的身影。關於日本茶的區別、用日本茶所製作的甜點、日式茶道體驗和在寺廟之中享用抹茶,在這次的專題報導中都會介紹。希望大家來京都時,別忘了吃抹茶聖代冰淇淋時,也記得品嚐一下日本茶吧!
專題報導
京都嵐山觀光吃喝遊買初心者行程
代表京都觀光地的嵐山,有著山景竹林等綠色大自然美景,還有具有歷史性且人氣的神社寺廟。來到京都時,都會想來這裡觀光吧!這次針對地一次來嵐山觀光的人,提供嵐山必去景點半日遊的行程,再加上我們想推薦介紹的景點和活動,若正在計畫想來嵐山旅遊的人,不妨可以參考一下!
專題報導
讓日本人欲罷不能的食物──麻糬!
你是否吃過麻糬(日式糯米糰)?京都有許多知名的和菓子店和茶館,因此你大概已經嚐過蕨餅了,不過蕨餅跟麻糬不盡相同。那麼,什麼是麻糬呢?它是用糯米做成的食物,外表呈白色,而且口感軟黏。白糯米糰本身的味道很淡,所以人們把它們烤熟或煮熟之後,通常會加以調味或者跟高湯一起食用。外國人對麻糬可能很陌生,但對日本人來說,它是具有悠久歷史的傳統食物。 在這篇文章裡,我們將會專門介紹京都的麻糬。京都有許多和菓子店,寺廟和神社就更不用說了,因此在這裡可以找到許多值得推薦的傳統麻糬美食和相關活動。 這次我們將從學習、食用、製作這三個角度來介紹麻糬。在第一部分裡,你可以認識具代表性的麻糬料理「雜煮」,以及京都當地的雜煮。第二部分將會介紹京都茶館裡的甜麻糬。在第三部分裡,你將會認識在寺廟和神社舉行的麻糬相關活動。最後在第四部分裡,Sharing Kyoto 成員會實際製作麻糬! 希望你能透過我們的專題介紹,發現麻糬的魅力。

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