Sharing Kyoto專題報導

櫻花季結束後，京都開始進入夏天。夏天的京都想必大家都會聯想到祗園祭和五山的送火祭等著名的祭典活動，所以這段期間總是有很多觀光客前來，街道變的很擁擠熱鬧。被山圍繞京都呈現盆地地形，所以夏天非常悶熱，或許讓人想待在有冷氣的咖啡店或餐廳渡過。 然而春天結束進入夏天的京都，在初夏時有很多僅限於這時期能看的到的風景與祭典，如在大自然包圍的鞍馬和貴船觀光、新綠的楓葉、日本梅雨季節開花的繡球花和消暑的啤酒花園等。 這次的專題報導分為4部分，介紹京都初夏不同的玩法。要是這時期前來京都觀光的話，不妨參考一下吧!

如果你選擇在春天拜訪京都，你一定很喜歡櫻花盛開的優美景觀。但其實除了櫻花之外，京都的春天還有其他美麗的花朵可以欣賞。 在江戶時期，百姓們傳唱著一首簡短的民謠，開頭唱著：「梅花開了嗎？」接著唱道：「櫻花開的時間到了沒？」這呈現出人們對櫻花季的期待，他們認為梅花盛開也就代表著春天的來臨。梅花是春天來臨最早的象徵，從古老的時代開始就十分受日本人喜愛，有時甚至比櫻花還受歡迎。 北野天滿宮有京都數量最大、種類最多的梅樹，且是日本知名欣賞梅花的最佳地點。正因如此，在二月初到三月底的賞花季高峰期間，來自日本各地的遊客會前來欣賞優美如畫的梅花盛開景觀。在北野天滿宮鄰近還有一塊密切相關的地區，名叫上七軒。它與祗園一樣是一條花街（舞妓和藝妓區），在京都存續至今，且傳統景觀幾乎毫無變動地被謹慎保留了下來 很可惜的是，北野天滿宮－上七軒區在外國遊客之中並不是個知名的觀光景點。不過這塊僻靜的區域有著華麗但低調的景觀，以及莊嚴肅穆的氛圍，可以說是欣賞傳統景觀與京都風景的最佳地點。 不論你是正計畫要在櫻花祭開始前拜訪京都，或已是個來過京都許多次的熱情粉絲，我們都非常推薦您到此區域一遊。

京都的夏季很炎熱，每年此時都會舉行夏季限定消暑的傳統活動，稱之為納涼床（のうりょうゆか）。「ゆか」的意思是地板或床，在這裡是指戶外露天用餐區，沿著鴨川的餐廳都會設立這樣的戶外露天區。在 5 月 1 日到 9 月 30 日開放這些納涼床宴席區。納涼床是結合木條和平台並建立在河面上，大部份在下午 5 點開始的晚餐時間開放。大部份會開放到晚上 11 點，前來納涼床餐廳的最佳時間是日落時。此時涼風會開始吹拂，而天空開始逐漸轉為橘紅色，這是享用美味餐點和飲料時可觀賞的美好景色。這是一項獨特的體驗，有別於京都平時給人的印象氛圍。當您結束日間的寺院遊覽或市區購物行程後，時間很可能剛好在下午 5 點左右。這是到這些戶外露天餐廳享用晚餐的絕佳時機。 在納涼床上用餐的時間似乎流逝得特別快，不知不覺已經是晚上了。離開餐廳後，可以到先斗町逛逛。在先斗町狹窄街道的兩側，是節比鱗次的餐廳，外面點亮的燈籠為這個地區帶來京都傳統氛圍，走在這條小巷中，彷彿回到古早年代，彷彿回到古早年代，讓您可以體驗這樣的傳統之美的京都。 走過先斗町的街道後，在回到酒店客房或旅館之前，讓我們先追尋一點樂趣。先斗町的旁邊是木屋町。在先斗町和木屋町的兩條街道之間，有一些引人入勝的狹窄巷弄。這個地區有許多酒吧和居酒屋，涵蓋舊式到新潮時尚的各種類型。這是混雜新舊風格的引人地區，有許多本地人聚集在這邊。不論您決定玩樂到天明，或回到酒店客房為隔天的活動養精蓄銳，到納涼床用餐後造訪木屋町都是絕佳的行程，可讓您完全體驗京都的夜生活。接下來我們將為您介紹適合不同時間造訪的餐廳。您可以從許多餐廳中選擇。但如果您依據本文推薦的順序造訪這些地點，相信您一定會玩的很盡興。

西元 778 年建立的清水寺，是全世界最受歡迎的旅遊景點之一。這個寺院建築群位於音羽山的半山腰上，涵蓋約 130,000 平方公尺的面積。寺院內幾乎所有建築物都是在約 400 年前建造的，周圍並由繁盛綠意圍繞（包括春天的櫻花和秋天的楓葉），創造出持續吸引來自全球遊客的壯觀視野和驚人景色。 在寺院廣大的範圍內有許多可以觀賞和從事的項目，以及在您跨入寺院大門之前就可觀賞體驗的引人景點。要感受獨一無二、美味且傳統的日式體驗，這是最完美的地點。 如果您想更瞭解遊覽清水寺及周邊的最佳方式，請繼續往下看。 這篇專題文章特稿中，Sharing Kyoto 將以 4 個部份，介紹遊覽這個地區的最佳方式之獨特觀點。如果我們的指南可讓您的京都之旅更為愉快，會讓我們非常高興。

伏見稻荷大社是京都最具人氣且著名的觀光景點。到京都旅行一定會列入行程的景點。說道伏見稻荷，想必是千本鳥居和狐狸石像廣為人知。這樣帶有神祕感的風景，來到伏見稻荷大社朝聖的人一定很多吧! 但伏見稻荷的魅力不僅於此，超過1000年的歷史和廣大的佔地，也是伏見稻荷大社魅力的所在。在這個專題報導，會詳細介紹伏見稻荷大社。具體地敘述介紹神社成立的過程及狐狸和千本鳥居的說明、本店後方的稻荷山和周邊推薦的餐廳及伴手禮。在看過我們的報導後，相信會任您對伏見稻荷會有更一層地了解，在觀光時更增添一番樂趣!

在京都的觀光勝地中，祗園是深受歡迎的熱門景點區域。無論哪個季節，街道總是充滿人潮，熱鬧非凡。但大家可知道祗園的歷史背景嗎?還有藝妓和舞妓的分別嗎?這次的專題報導中，帶大家探討更深層的祗園花街中的故事。當然，少不了的和服體驗，也成為這次報導的主軸。另外，受到米其林頒發星星榮譽的日式料理餐廳，將星星摘下，享用這奢華的美食饗宴。 讓我們一起換上和服，踩著小碎步，飄著優雅姿態，前往這古都最有傳統氛圍的祗園巡禮去吧!

京都擁有很多世界遺產的神社寺廟，讓很多觀光客都慕名前來參拜。而在這些景點之中，不知道大家有沒有發現到，都有各有其特色的日式點心呢？在日本這些點心稱之為「門前菓子」，總是吸引大家前來品嘗購買，甚至當成是伴手禮帶回家。這次的專題報導，就是要帶大家探討「門前菓子」和神社寺廟究竟有甚麼淵源呢？請大家繼續看小編的報導吧！

什麼是「和食」？這個問題提出時，浮現在您心中的是什麼？ 壽司？天婦羅？或是拉麵？日本料理有許多種形式。熱門和流行的食物非常多種，而日本食物也順應著時代潮流經歷快速而多樣的變化。但即使如此，新的飲食是否能夠與目前的文化和潮流演變融合，而真正稱為日本料理呢？在 2013 年列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的「和食」是否包括拉麵和咖哩飯？ 聯合國教科文組織並沒有將「和食」定義為餐點本身的參照。相對的，它指的是一種豐盛、均衡而富有美麗四季概念的餐點，崇尚自然並以追求和諧共存的習俗享用。這些精神和美學意識就是日本料理的獨特文化，也正是被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產的內容。 在這種方式下，對四季更迭的表現以及對食材原味的崇尚便是構成「和食」的要素。 那麼，如果想體驗「和食」這種日本人傳統飲食文化的魅力，究竟該在哪裡享用呢？ 答案當然是非京都莫屬了。有幾個理由，但最大的理由是因為京都被稱為是「和食的故鄉」。 京都從平安時代開始便作為日本的首都發展將近 1200 年的時間，因此是當時的日本頂尖文化及技術中心。當然料理也不例外，京都的和食是傳統的日本料理，可以說是最初的和食。因此在和食的發源地京都品嘗和食是最棒的。 那麼，這次的主題將是關於過去到現在都廣受喜愛的京都和食餐廳。我會以下列四點來展示和食之美：「懷石料理」，最能夠凸顯和食魅力的傳統京都和食、日益演變的京都熱門流行和食、可輕鬆愉快享用的和食，以及最適合搭配和食的飲品，清酒的享用方式。

抹茶和綠茶最近成為許多關心健康的人的最愛之一，甚至出現在星巴克的熱門拿鐵菜單上。近年來，日本茶葉在世界各地持續擴大其粉絲陣容，這要多虧了它所代表的健康形象及其廣泛的使用性。 如今，抹茶（用原片日本茶葉下去處理並磨成粉）變得越來越普及了，而且不再只用於茶道。在現代京都，顧客可以在許多日本和菓子咖啡館之類的地方喝抹茶，放鬆休息。而且它也常用作西點如百匯和蛋糕（全世界一定有許多人的最愛甜點是抹茶 Kit Kat！）的調味料。 除此之外，日本最出色的高品質日本綠茶生產區宇治市正位於京都市中心南方。在鎌倉時代（1185 年至 1333 年），一位名為榮西的僧人從中國帶回了數款品種茶。後來這些品種茶被種植在宇治地區，開始展開了輝煌的日本茶葉生產史。在這裡，我們將簡略說明一下我們的特別推薦景點，讓你在抹茶的起源地京都享受特別的文化體驗。 如果你喜歡一邊欣賞日本寺廟林園，一邊品茗，或如果你有興趣聽值得信賴的員工講述擁有幾百年歷史的茶舖故事，分享他們對京都綠茶文化的豐富知識，或如果你想吃吃看可愛且美味的抹茶甜點... 那麼，我們將為大家介紹一個很棒的活動，讓你有機會站在大茶園的中央，用手親自摘下茶葉，感受一下茶樹園的美妙氛圍！ 在一天的長途旅行之後，喝碗新泡的熱抹茶，紓解一下疲憊的身心吧！