2018年1月9日 更新
寒冷的冬季京都,也要暖呼呼地盡情觀光!
Part 2

趕走寒冷的冬天!用京都冬天暖呼呼的料理來溫暖你的胃

冬天的京都可是在關西地區出名的寒冷,尤其是1、2月更是會有下雪的機會。除了多穿保暖衣服以外,當然就是要用美味且暖呼呼的美食來取暖囉!在京都的火鍋、涮涮鍋及壽喜燒等鍋類料理,在冬天可是超有人氣,喝下那溫暖的熱湯,配上涮肉片,整個人就立刻變得很溫暖。另外,還有國民美食的拉麵和鍋燒烏龍麵,這些美食一定會溫暖你的胃。冬天的京都,也可以讓人覺得很溫暖。
Hyoto Kyoto
瓢斗 京都店
在四条烏丸這一區的涮涮鍋店「瓢斗 京都店」,一進入店裡會有女將在門口迎接著大家。榻榻米式用餐空間,播放著京都的古都音樂,無論是氣氛或環境都很雅致。提供近江牛沙朗和A5等級的肉片,入口即化的口感,實在是奢侈的幸福。
beautiful hassun platter
在享用涮涮鍋前,會友一些精緻美味的開胃菜。使用典雅的瓷器承裝,並且以當令時節的食材入菜,這就是經典的京都風料理。最後還有烏龍麵,讓大家可以吃得飽飽,不畏懼這寒冷的天氣。
Kyoto Yakiniku Hiro
京都焼肉 弘
本身是以肉店起家的「京都焼肉 弘」,是京都很知名的燒烤店。也因是由自家肉店所供應牛肉,可以品嘗到一般較罕見部位的牛肉料理。看著木炭燒著通紅,肉片放在鐵網後滋滋作響的聲音,已經有一股暖意了。
yakiniku
也因牛肉的種類太多,會不知道該從何處選起時,這樣的套餐會是最佳的選擇。這也是店家人氣商品之一。很喜歡那蔥花牛肉的美味,令人難以忘懷。店裡是由旅館改造,所以保有原本懷舊復古的氛圍。和大家一起圍著烤爐享用牛肉,也是一個好主意吧!
Toriyasa
鳥彌三
位在鴨川旁的「鳥彌三」是一間以雞肉湯底的火鍋老舖。將雞肉放入湯頭熬煮取出精華,就是這呈現乳白色並附有膠原蛋白的火鍋了。再將白菜、香菇等配料加入後,那湯頭的鮮甜和雞肉的軟嫩,整個是口齒留香呀!
fried chicken
酥炸日式雞肉塊,也是大家必點的前菜。脆脆的外皮一口咬下,則是充滿肉汁的嫩雞肉,這一瞬間可以感受到這雞肉的等級一定是在最上位了。雞白湯對皮膚可是好處多多,建議愛美的女孩們,喝上一碗隔天會有不同效果喔!
Gogyo
五行
鄰近錦市場附近的「五行」拉麵店,用高溫大火炒過的味增和醬油當湯底,黑色的湯頭呈現焦香味,實在是屬於獨特的風味。而店家在料理過程中,出現的大火情景,也讓大家為之瘋狂地拍照上傳到SNS上。這火焰可是令人很溫暖呀!
ramen
看不見麵條的黑色湯頭,可是第一次見到這樣的拉麵。焦香的味道雖有點苦,但可以喝到回甘的餘韻,很奇妙!由於這可是經過高溫調理出來的拉麵,請小心品嘗,不要燙到了。
Fumiya
富美家
「富美家」是以鍋燒烏龍麵而廣為人知,也因就在錦市場附近,也喜因了很多海外觀光客前來排隊享用美食。熱騰騰的湯汁滾滾沸騰的樣子,寒冷程度也應該去了一半了吧!帶有嚼勁的烏龍麵分量可真的是很多,加上日式麻糬和蔬菜,這一碗暖身美食居然只要670日圓,這CP值也太高了吧!店家真的是佛心來的,感恩。
udon
烏龍麵界中,經典招牌款的就是這豆皮烏龍麵。一大塊的豆皮加入烏龍麵一起烹煮,讓豆皮吸附了高湯的鮮味,而豆皮本身的甜味也會隨之融入在湯頭裡,帶點甜甜的好滋味,讓心也跟著暖和了。平價又美味的烏龍麵,讓人度過這冷颼颼的冬京都。
1、2月來京都觀光,讓人覺得冬天的京都很冷。但有了這些熱呼呼的美食,可以讓你回溫且滿足味蕾的慾望。品嘗這些溫暖的美食後,我們接下來再去體驗日本的酒文化「熱燗」,讓你會愛上這寒冷的京都!
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