2018年10月15日 更新

來杯清香甘醇的好茶,京都日本茶!

來到京都時,無論是便利商店、餐廳、甜點等,都可感受到日本人與茶的關係是密不可分的。而日本茶的歷史可追朔到唐朝,日本遣唐使與留學僧到中國交流文化,之後隨著日本「最澄」和「榮西」將茶葉種子及製茶技術帶回日本,因此採開始了日本茶文化。日本茶大多屬於無發酵茶葉,也因栽種方法不同,呈現各種風味。而大家最熟悉的莫過於抹茶了!總是可以在京都各個店家,看到抹茶的身影。關於日本茶的區別、用日本茶所製作的甜點、日式茶道體驗和在寺廟之中享用抹茶,在這次的專題報導中都會介紹。希望大家來京都時,別忘了吃抹茶聖代冰淇淋時,也記得品嚐一下日本茶吧!
Part 1日本茶有什麼不同?簡單說明讓你一次弄清楚日本茶!
京都的宇治是著名的茶鄉之地,與静岡茶、狭山茶等並稱日本三大茶。但由於狹山茶產量逐漸減少,因此與靜岡茶合稱為日本兩大茶。而「茶」的文化是在奈良時期,由最澄和空海等遣唐使從中國帶回日本 …
Part 2體驗京都傳統文化!一期一会的茶道體驗
日本的茶道廣為人知,而其歷史可追溯到13世紀,由前來中國留學的僧侶,將茶帶回日本,而開啟了日本茶道。茶道的基本精神為「和敬清寂」,在心無雜念,寧靜的氣氛下 …
Part 3欣賞寺廟庭園之美,品嚐芳香甘醇的抹茶吧!
相信大家對於京都的既有印象,不外乎就是有許多大大小小的寺廟。加上歷史所留下的遺跡,讓京都成了古色古香的氛圍。在有些寺廟內也會會日式庭園,可讓人欣賞日本的和風美學。然而除了觀賞庭園之美外 …
Part 4來京都就是要吃甜點!茶味濃郁的日本茶甜點店
說到京都的代表性甜點,那就是眾人皆知超人氣的抹茶甜點!因宇治為產茶之鄉,讓日本茶也成為了著名的伴手禮。走在京都的街道中,幾乎都可以看到抹茶甜點的身影。無論是外觀夢幻的聖代 …
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