2018年7月26日 更新
來杯清香甘醇的好茶,京都日本茶!
Part 4

來京都就是要吃甜點!茶味濃郁的日本茶甜點店

說到京都的代表性甜點,那就是眾人皆知超人氣的抹茶甜點!因宇治為產茶之鄉,讓日本茶也成為了著名的伴手禮。走在京都的街道中,幾乎都可以看到抹茶甜點的身影。無論是外觀夢幻的聖代、茶香濃郁的抹茶餅乾,還是色澤美麗且不甜膩的年輪蛋糕,已成為觀光客的行程名單。近年來,焙茶甜點也開始漸漸崛起,讓人又多了一種日本茶甜點可以選擇。而接下來要介紹的店家,除了知名的傳統老舖外,還有近年來為日本茶增添新面貌登場的甜點,讓人見識到了日本茶甜點的多種華麗面貌。如果還在猶豫要吃哪一間日本茶甜點時,以下這些店不妨參考一下吧!
伍町カフェ
伍町カフェ
位在宇治抹茶的一級戰區的「伍町カフェ(Gochio Cafe)」,是近年來開幕的店。離觀光景點平安院不遠,加上內部裝潢帶點東西洋融合的氛圍,總是看到前來休息片刻的客人。
抹茶甜點
因這間店是由茶農所經營的,所以可想而知這裡的抹茶的品質是多麼令人驚艷。以抹茶為主,製作出抹茶濃縮咖啡、抹茶啤酒和抹茶巧克力可頌等新潮的商品,讓人可以享受新風味的抹茶甜點。
辻利兵衛宇治本店
辻利兵衛宇治本店
創業於蔓延元年(1860年),至今約150年歷史的「辻利兵衛宇治 本店」,是宇治日本茶老舖之一。進入店內前的庭園,充滿了日式風情。而店內的設計裝潢,更是令人眼睛為之一亮。在這樣充滿和風的氣氛下品嚐日本茶,更是增添雅致風趣。
抹茶和焙茶巧克力包裹著栗子
經典的抹茶聖代當然是暢銷商品,但一般較罕見的焙茶聖代,卻也很吸引人。帶點烘焙香氣的味道,是令人上癮的理由。用抹茶和焙茶巧克力包裹著栗子,這就是日式的松露巧克力。嶄新的元素融入和風所呈現的味覺,令人難以忘懷。
中村藤吉 本店
中村藤吉 本店
安正元年(西元1854年)創業的「中村藤吉 本店」,提供多種風味的日本茶,其中最具特色的就是融入煎茶和玉露等7種茶所組合的「中村茶」。完美比例的搭配下,任誰都能泡出一壺好茶。
抹茶
廣為人知且人氣暢銷商品的竹筒裝抹茶聖代,帶點微苦的冰淇淋搭上抹茶果凍和紅豆,甜而不膩又帶茶香,果然是名副其實,不浪得此名聲。另外,純抹茶的微苦回甘,配上一口羊羹的甜,是一種天生絕配的組合。
丸久小山園 西洞院店 茶房「元庵」
丸久小山園 西洞院店 茶房「元庵」
如果是忠實的抹茶控,對丸久小山園這個品牌的抹茶系列,應該是不陌生。在台灣有很多業者都是使用這間的抹茶粉製成甜點。在京都市區的巷弄中,所開設的咖啡廳茶房「元庵」,可品嚐到蛋糕系列的商品。
抹茶蛋糕捲的茶香
抹茶蛋糕捲的茶香,和不油膩的鮮奶油,是經典的甜點組合。喜歡抹茶原味的人,來份茶道中所出現的和菓子和抹茶,是一個充滿和風的下午茶了!一邊品嚐抹茶甜點,一邊欣賞著日式庭園,這將會是一個難忘的時光。
日本茶除了沖泡飲用之外,還可華麗化身為繽紛美味的甜點。特別是抹茶聖代、蛋糕等,以成為京都最佳代表的商品。近年來所興起的焙茶旋風,也擠入這個競爭的市場。來京都時,抹茶是必然要品嚐,但焙茶的特別,會讓你耳目一新,為之驚艷!
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