2018年7月12日 更新
享受夏日戶外用餐體驗・京都川床
Part 4

高雄地區欣賞新綠風景,品嘗夏季限定的川床料理

離京都市中心稍微偏遠,以楓葉聞名的高雄地區,因為在深山處,所以夏天的氣溫比起市區大約低個5度左右,是個乘涼避暑的好去處。然而在夏天新綠(綠色楓葉)景色,更讓人倍覺空氣新鮮,神清氣爽。而此時期限定的「川床」,就是在清淹川上架設戶外座席區並且附有屋簷,讓人可一邊品嘗精緻的懷石料理,一邊聆聽潺潺流水聲,欣賞著這大自然美景,和友人一起閒話家常,相談甚歡。

「川床料理」最主要的特色,就是使用京都野菜和酥烤鮎魚(香魚)等當季食材,不僅擺排裝飾非常美觀,連顏色都很講究,這就是京都風格的料理。別於其他地區的川床料理,在高雄地區的6月中旬到7月中旬晚上還可看到源氏螢火蟲。屆時店家會把所有電燈全部熄滅,在黑暗中可看到一閃一閃的螢火蟲。另外,晚上來有來自祗園的舞妓,讓大家可以近距離地接近她們。用這樣的自然環境與美味佳餚,去迎接京都的夏天吧!
とが乃茶屋
Togano Chaya
在JR巴士栂ノ尾站前的「とが乃茶屋」,主要是以蕎麥麵和烏龍麵等日式定食為主。進入戶外區的川床,可聽到潺潺的流水聲,看到新綠的美景。
Togano Chaya
京都代表美食之一的鯖魚蕎麥麵,鮮甜溫熱的湯頭剛好在這微涼的天氣中溫暖了胃。如果喜歡烏龍麵的人,這店的烏龍麵分量真是多到令人滿足。
udon noodles
當然,也有日式風味的下午茶。熱呼呼的蕨餅意外地美味,尤其是黑蜜糖漿遇熱而融化在蕨餅上,肯定令人回味無窮的新口感。
もみじや 別館
Momijiya Bekkan
走過橫跨清淹川吊橋,宛如來到另一個世界的「もみじや 別館」,具有仙境般的環境,頓時間疲憊的心早已被洗滌癒療了。
by the river
夏季限定的川床料理,有分為中餐和晚餐,但素麵和烤鮎魚(香魚)都是這宴會料理的主角。
ryokan
另外,「もみじや 別館」榻榻米的日式房間附有露天泡澡區,俯瞰整片的大自然,實為摒除雜念,清心寡慾。
高雄觀光ホテル
Takao Kanko Hotel
在神護寺入口處旁的「高雄觀光ホテル(飯店)」,提供日式旅館的住宿,來有當季限定的料理,無論是何時前來,都可品嘗到不一樣風味的佳餚。
kawadoko
夏季的川床料理,豐富多種的菜色,可是令人賞心悅目。
kaiseki course
除了烤鮎魚(香魚)之外,最令人讚不絕口的就是鰻魚蒸飯。細緻綿密的魚肉和淋上醬汁的米飯,是整場宴席中的第二主角了!
高雄地區的川床料理,大都是以素麵和烤鮎魚(香魚)為主的料理,並且四面環繞著大自然,非常涼爽消暑。尤其晚上在高雄地區特有的賞螢火蟲祭典,讓大家看的是目不轉睛。體驗京都夏季之旅的方法,來高雄品嘗川床料理就對了!
川床料理是傳承已久的傳統夏季祭典,也成為京都著名的觀光活動。每個地區都各自有特色,不分軒輊。若是覺得市區擁擠,不妨就前往貴船和高雄欣賞大自然的美妙吧!雖然夏日的京都真的非常悶熱,但在納涼床品嘗冰涼的川床料理,讓你消暑一「夏」吧!
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