2018年5月2日 更新
京都絕品美味的三明治&漢堡
Part 2

超人氣京都三明治!厚度極厚且滑嫩的厚玉子三明治

如果有道京都的咖啡店或是喫茶店,大部分店家的菜單上都會有厚玉子三明治。無論是酥烤過或是鬆軟的白吐司,一定會夾著超級厚的玉子燒。光是看這淺黃色且份量大的三明治,就讓人很滿足了!各家的玉子燒各自有特色,加入高湯或牛奶,讓三明治口感呈現不同。京都除了抹茶有名之外,這厚玉子三明治也是京都名物,甚至在餐飲激烈戰區的東京也開了分店呢!所以來京都觀光之際,別忘了前往幾家店品嘗這美味的三明治吧!
喫茶マドラグ(madoragu)
喫茶マドラグ(madoragu)
位在二条城附近的雜誌人氣店「喫茶マドラグ(madoragu)」,幾乎上了不少雜誌的頁面,讓人對這厚玉子三明治有了深刻的印象。店內的氛圍也是很有味道,帶有著懷舊氣氛。
egg scent
酥烤厚的吐司竟是如此地柔軟!加入牛奶所煎出的玉子,帶有濃郁的蛋香味!最厲害的就是吐司和玉子之間的薄薄一層醬汁了。使用多蜜醬汁(Demi-Glace sauce)、醋和黃芥末,酸酸甜甜的滋味,是無懈可擊的完美組合。別小看只有4塊的分量,真的會很飽!
Smart Coffee
Smart Coffee
寺町商店街中,即使是平日早上,也會出現排隊人潮的「Smart Coffee」,店內外都具歐洲洋風的裝潢設計,不喧囂且不疾不徐地用餐,正可以讓旅行者們愜意地享受優哉時光。
egg sandwich
店家的三明治呈現長方體,一共有6小份,這分量一定足夠吧!看似普通的白吐司,卻是如此地蓬鬆,濕潤度可是很足夠。稍微壓一下厚玉子,像似吸飽湯汁的海綿般,湯汁漸漸滲出。這如此多汁可口的三明治,加了黃芥末更是提升了風味。
knot café
knot café
靠近北野天滿宮附近的寧靜小巷中,白牆紅磚瓦的建築正是近年來以融合洋風的玉子燒三明治廣為人知的「knot café」。店內設計簡單樸素,也因是木頭建築,總是給人一種溫馨的感覺。
egg sandwich
是的,你沒看錯!就是比麵包還厚的玉子燒,出現在眼前啦!加入柴魚高湯的玉子燒帶點鮮甜,中間更是滑嫩多汁。使用京都Le Petitmec的麵包,讓這極厚玉子燒三明治,更是充滿了京都味。※外形雖像似漢堡,但在日文名稱為だし巻きサンド(三明治)
page one
page one
祗園八坂神社南樓門往前直走,就可看到這町家風的店家,是京都最古老的刨冰店「page one」。每當夏天則是會大排長龍,就是為了消暑的刨冰。但除了刨冰之外,還有一樣也是大家會點選品嘗。
freshly baked
就是這烤得香酥且熱騰騰的雞蛋三明治!經由烤過的白吐司呈現網格狀,而中間所夾的雞蛋帶著超濃郁的蛋香味,可以感受出來這雞蛋一定是特挑選過。尤其是在內層的地方,非常滑嫩,可說是入口即化的程度。在町家的店內望著庭園品嘗的三明治,小憩片刻後再出發觀光吧!
     
這玉子三明治已成了京都咖啡店的代表性美食,無論是早餐或是點心,都和京都人的飲食文化密不可分。尤其是那濃郁的蛋香味,一吃則成了忠實粉絲,令人難以忘懷這美味。然而在日本也有「甜點」三明治,這可讓很多人都大吃一驚!尤其是歐美觀光客。繼續看下章節的介紹吧!
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