2018年3月14日 更新
炎熱夏天超想吃!沁涼美味的京都刨冰・聖代專題報導
Part 1

具有歷史名店的好滋味!京都基本招牌刨冰

在炎熱的夏天總是想要吃刨冰來消暑。有很多從以前傳承下來的甜點店的京都,一到夏天每個店家就會開始販賣刨冰,展開一個刨冰之戰。宇治金時和黃豆粉等,代表象徵日本味的刨冰和其他地方比起來,京都算是有最多種口味。在這篇文章裡,要向大家介紹長年來受到大家愛戴的老舖冰品名店,夏天來京都觀光時,品嘗一下這京都風的刨冰消暑吧!
Toraya-Karyo
虎屋菓寮 京都一条店
創業約500年代表京都和菓子老舖的とらや(虎屋),淋上濃郁抹茶茶蜜的宇治金時,是夏天的人氣商品。在吃冰的同時也可品嘗在中間甜甜的紅豆餡,抹茶茶蜜和紅豆一起食用,真的是天生絕配的好味道。一邊欣賞美麗的庭園,一邊享用著傳統風味的刨冰,令人樂在其中!
刨冰只提供到9月底,請大家不要錯過囉!
Nijo-Wakasaya
二条若狭屋 寺町店
擁有100年以上歷史的二条若狭屋,招牌商品就是這5種不同口味的糖漿淋在刨冰上的冰品。根據季節不同會更換口味,此時提供的是黃金糖糖漿、奇異果、黑糖牛奶等豐富的口味。可一個一個慢慢加入,或是一口氣將5種糖漿加入在刨冰裡享受這味蕾的饗宴。因可以自己決定加什麼糖漿,所以能享受這不同風味所帶來的樂趣,想必會讓人對這款刨冰留下深刻印象。這款刨冰是一整年都有提供販賣。
Tsujirihei
辻利兵衛
為在宇治靜謐的巷內裡的名店辻利兵衛,因是在抹茶之鄉的宇治,所以抹茶甜點的風味屬於較濃郁乃是其特徵。辻利兵衛的抹茶刨冰,細碎的冰體淋上抹茶液,中間也有蜜紅豆餡。另外一旁還附有抹茶液,可依據個人口味自由地做調整。除了抹茶外,還有烘焙茶和玄米茶刨冰可以選擇喔!刨冰只提供到9月底,請大家不要向隅了!
Bun no Sukechaya Main Store
文の助茶屋 本店
於明治時代創業的老舖文の助茶屋,以甘酒和蕨餅最有名。當店的招牌商品大塊蕨餅放入刨冰內,並且撒上黃豆粉,加上一球黃豆粉冰淇淋和白玉糰子,就是夏季人氣商品「田舍冰」。略帶微粗的刨冰,將黃豆粉蜜和冰均勻地攪拌。意外地令人覺得清爽不甜膩,並且嘴裡充滿濃濃地黃豆粉味,推薦喜歡黃豆粉的人一定要點這一項。保留當時創業所留下來的傳統氛圍,增添店內的魅力感。因鄰近八坂塔,在觀光時不妨前來這裡吧!雖然刨冰一整年都有提供販賣,但有時會因店家情況,也會有不供應的時候喔!
Daikokuden Rokkaku Sweets Café Seien
大極殿六角店 甘味処 栖園
建立在六角通上,具有歷史感的栖園,以販賣如琥珀般的冰涼寒天為主的凍狀類甜點聞名的名店。夏天限定的刨冰選項中,最推薦的就是這個「梅酒みぞれ」(梅酒刨冰)。淋上梅酒糖漿的冰上,放上一顆酒漬梅子,外觀看起來更加清涼的感覺。屬於一種高層次的風味,適合大人品嘗的一項。刨冰只販賣到9月底。
以上是向大家介紹的5間是著名招牌的店家。無論是哪一間電創業歷史都非常悠久。每間店鋪都擁有著愛護者,在炎炎夏日就用刨冰來清涼一下吧!
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