2017年12月12日 更新
浪漫幸福的冬季京都特集
Part 1

京都著名的巧克力專賣店

寒冷的冬天,正是巧克力的季節。說到京都的甜點,不外乎是抹茶系列的甜點。但近年來,京都的巷弄中巧克力專賣店開始如雨後春筍般逐漸增加。有些店家則是以京都老舊的房子為外觀建築,店內呈現融合日本氛圍的感覺,令人覺得新鮮有趣。另外,有些店家的巧克力也以和風為主,結合了很多京都在地食材進行調製,這樣京都限定的巧克力,十分地吸引人。在這樣充滿溫馨浪漫的12月冬季,能品嚐上這美味的巧克力,真的覺得很幸福!以下是京都著名的巧克力專賣店,快前往尋找這幸福的滋味吧!
加加阿365 - 祗園店
Cacao 365 Gion Shop
為知名抹茶餅乾MALEBRANCHE「茶の菓」旗下另一個品牌的加加阿365,最特別的是365日系列的巧克力。店內也有放置像似年曆般的365日金色牆面,每一天都具有不同京都風的圖騰,然而這些圖騰也會出現在巧克力上。可以找到自己生日的圖案巧克力,當作生日禮物送人也非常適合。
Horohoro Chocolate
另外ほろほろ佇古礼糖系列的巧克力,則是以棋盤式的京都街道為設計主軸,外表則是呈現格狀般,上面印有京都的「京」的文字。一共有5種口味,其中最受歡迎的莫過於抹茶口味了。使用京都的食材所做成的巧克力,這就是加加阿365最獨特的魅力所在了。
MARIEBELLE 京都
Mariebelle Kyoto
雖然是來自於紐約的巧克力專賣店MARIEBELLE,但卻在選在京都做為海外分店。外觀呈現聽町家風格,進入店內前須要走過長長的迴廊,這就是京都著名的「路地」。內部則是結合紐約奢華的風格,且融入京都的和風元素下,帶點異國風情的驚喜。
Inside
MARIEBELLE的巧克力外觀就像是藝術品一樣,美得令人目不轉睛。嚴選可可豆中最蒿等級的種類,全程都是由手工進行製作,可以品嘗到那纖細多層次的風味。包裝禮盒也非常精美,深受很多女孩喜愛。另外,也有京都限定的Menu還有附設咖啡廳可用餐。雖然價格上有點偏高,但嘗過之後,就會了解其原因,可說是超奢華的巧克力啊!
BEL AMER 京都別邸
Bel Amer Kyoto Bettei
以京都四季為主題,在巧克力上可看到四季代表的圖案的BEL AMER 京都別邸,宛如鑽石般的巧克力,閃閃發亮地呈現在店內。其中最特別的是含有京都日本酒、日本茶和日本水果風味的巧克力,徹底地將巧克力融入了和風原素。創意的新口味,真的只能在京都嚐到了。
round chocolate buttons
另外,冰棒狀和圓形狀的巧克力,使用京都所產的素材,如宇治小山園抹茶、水尾柚子和七位屋本舖的七味粉等,充滿濃濃的京都風和特別風味的巧克力,相信會讓人為之驚艷,並且愛上這帶點大人風的巧克力。另外,還有季節限定的造型巧克力,等著大家來品嘗了。
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
Assemblages Kakimoto
最後這一間的巧克力專賣店「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」可是厲害了!獲得「2013巴黎世界巧克力大師競賽」第4名、「La Coupe du Monde de la Pâtisserie(世界盃甜點大賽)」冰雕刻部門的個人優勝獎,以這樣技術帶入巧克力世界,嶄新的技術帶給人為之一亮的感覺,有別於上面3間具有和風感的巧克力。
orangette
以三角形為主的巧克力,可以嘗到雙層不同的風味。其中令人最注目的是有紫蘇、芹菜和山椒嫩葉等特殊風味。利用蔬菜本身的香氣結合巧克力的甜苦味,意外地非常搭配,不得不佩服職人味覺創新的本領。如果想要嚐嚐不一樣的巧克力,不妨前來這間店,相信會滿足你追求新改變的慾望。
幸福浪漫氛圍的12月,在寒冬中可以品嘗到巧克力,總覺得內心無比的溫暖。當然,聖誕節和跨年時,都會有交換禮物的活動吧!無論是家人、好友或是情侶,該送什麼禮物好呢?接下來,我們去逛逛京都的商品店,挑選禮物去吧!
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