2019年2月4日 更新

體驗京文化!京都親手製作料理教室5選

來到京都觀光,想來點不一樣的體驗行程嗎?捲起袖子,一起體驗製作京都料理吧!人氣庶民美食和茶道,讓你有個難忘的京都體驗。
Ramen factory

在京都觀光一定少不了品嘗當地美食的行程,但大家有想要親自體驗製作拉麵、壽司和日本料理等代表日本的美食嗎?近年來,在京都針對海外觀光客陸續地開設了許多料理體驗教室,讓大家一邊享受製作料理的樂趣,一邊了解日本的美食文化,吸引了很多海外觀光客前往報名參加。看似簡單的料理,卻是深藏著專業的技術,這也令人對日本人在美食文化這一塊地講究堅持,不得不由衷佩服。要參加這些課程也很簡單,只需要網路或是現場報名即可。接下來,就要介紹5間可以親自體驗料理課程,讓京都之旅有個不一樣的體驗吧!


1Ramen Factory 體驗製作拉麵

Ramen Factory在東福寺附近,由知名的拉麵店「めん馬鹿一代」所開的拉麵體驗教室「Ramen Factory」,讓你可以從揉麵糰、製作叉燒和依據個人口味調製湯頭做起,一切就像在拉麵店的製作過程一樣,玩的不亦樂乎呢!


最後完成後最後完成後,可以在店裡直接享用自己所做的拉麵,互相比較評比一下,看誰做的比較美味吧!有會說中文和英文的店員,加上IPad的教學撥放影片,相信大家可以淺顯易懂。讓我們來當一下拉麵達人吧!



2大起水產 壽司製作體驗

壽司製作體驗於2017年4月重新裝潢開幕的京都塔SANDO中的2樓,由日本著名的大起水產 迴轉壽司開設的壽司製作課程,有8貫、10貫和12貫壽司這3種課程。一旁有專業的壽司職人親自教學,可以體驗到握壽司的訣竅。

 

讓大家可以作紀念課程有附有味增湯和綠茶,搭配著親手製作的壽司一同享用。最後用餐完後,來會頒發修業證書和小禮物,讓大家可以作紀念。想了解握壽司的技巧嗎?快來報名參加吧!



3Cooking  Sun

Cooking  Sun在京都四条和五条之間的Cooking  Sun,內部呈現町家裝潢,具有京都風味。換上衣服,由講師以英文的方式開始介紹製作過程。上午是日式便當課程,而下午的課程則是居酒屋的下酒菜。


看到完成品端上桌後看到完成品端上桌後,有種莫名的感動!沒想到自己也可以做出日式便當的菜色。對於海外觀光客來說,回國後也可以將在這裡所學的料理,做給家人或朋友享用,是一個很值得推薦的料理教室。



4中村藤吉 輾茶

中村藤吉 輾茶中村藤吉的抹茶甜點是名聞遐邇,總是出現排隊人潮。而在本店也有提供輾茶和茶道的體驗驗行程。將茶葉放入石窖上,推動把手進行研磨。看似簡單的動作,但卻有點難度。經由研磨後,就成了香氣十足的抹茶粉。


抹茶粉將自己所研磨的抹茶粉,經由茶道老師的製作下,就是日本傳統的抹茶了。此時,老師還會教導茶道禮儀,這一們體驗課程可以學到日本文化的涵養,受益多多。對於抹茶控和茶道有興趣的人,不妨親自走一趟宇治,體驗茶文化的奧妙。



5甘春堂 日式和菓子體驗

日式和菓子體驗京都和菓子老舖「甘春堂」依四季的變化,提供符合當下季節的和菓子,而也在店裡舉行製作和菓子的體驗課程,讓深愛日式和菓子的日本人,和感到新奇有趣的海外觀光客紛紛前往報名參加。


和菓子的製作需要細膩的手工技巧和菓子的製作需要細膩的手工技巧,由專業的直人教學帶領下,讓大家也能做出像市面販售一樣繽紛美味的日式甜點。並且會附上抹茶,讓大家可以當下享用日式甜點。


Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ]
無論是哪一種的料理體驗行程,都可以藉由親自動手製作後,方能了解到日本美食文化的博大精深。也利用這樣的體驗,學到了製作的技巧,回國後,不妨可以秀一下你的巧手,讓大家品嘗到日式料理吧!一樣的京都,不一樣的玩法,相信這會是個美好的體驗!
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