在京都觀光一定少不了品嘗當地美食的行程，但大家有想要親自體驗製作拉麵、壽司和日本料理等代表日本的美食嗎?近年來，在京都針對海外觀光客陸續地開設了許多料理體驗教室，讓大家一邊享受製作料理的樂趣，一邊了解日本的美食文化，吸引了很多海外觀光客前往報名參加。看似簡單的料理，卻是深藏著專業的技術，這也令人對日本人在美食文化這一塊地講究堅持，不得不由衷佩服。要參加這些課程也很簡單，只需要網路或是現場報名即可。接下來，就要介紹5間可以親自體驗料理課程，讓京都之旅有個不一樣的體驗吧!
在東福寺附近，由知名的拉麵店「めん馬鹿一代」所開的拉麵體驗教室「Ramen Factory」，讓你可以從揉麵糰、製作叉燒和依據個人口味調製湯頭做起，一切就像在拉麵店的製作過程一樣，玩的不亦樂乎呢!
最後完成後，可以在店裡直接享用自己所做的拉麵，互相比較評比一下，看誰做的比較美味吧!有會說中文和英文的店員，加上IPad的教學撥放影片，相信大家可以淺顯易懂。讓我們來當一下拉麵達人吧!
於2017年4月重新裝潢開幕的京都塔SANDO中的2樓，由日本著名的大起水產 迴轉壽司開設的壽司製作課程，有8貫、10貫和12貫壽司這3種課程。一旁有專業的壽司職人親自教學，可以體驗到握壽司的訣竅。
課程有附有味增湯和綠茶，搭配著親手製作的壽司一同享用。最後用餐完後，來會頒發修業證書和小禮物，讓大家可以作紀念。想了解握壽司的技巧嗎?快來報名參加吧!
在京都四条和五条之間的Cooking Sun，內部呈現町家裝潢，具有京都風味。換上衣服，由講師以英文的方式開始介紹製作過程。上午是日式便當課程，而下午的課程則是居酒屋的下酒菜。
看到完成品端上桌後，有種莫名的感動!沒想到自己也可以做出日式便當的菜色。對於海外觀光客來說，回國後也可以將在這裡所學的料理，做給家人或朋友享用，是一個很值得推薦的料理教室。
中村藤吉的抹茶甜點是名聞遐邇，總是出現排隊人潮。而在本店也有提供輾茶和茶道的體驗驗行程。將茶葉放入石窖上，推動把手進行研磨。看似簡單的動作，但卻有點難度。經由研磨後，就成了香氣十足的抹茶粉。
將自己所研磨的抹茶粉，經由茶道老師的製作下，就是日本傳統的抹茶了。此時，老師還會教導茶道禮儀，這一們體驗課程可以學到日本文化的涵養，受益多多。對於抹茶控和茶道有興趣的人，不妨親自走一趟宇治，體驗茶文化的奧妙。
京都和菓子老舖「甘春堂」依四季的變化，提供符合當下季節的和菓子，而也在店裡舉行製作和菓子的體驗課程，讓深愛日式和菓子的日本人，和感到新奇有趣的海外觀光客紛紛前往報名參加。
和菓子的製作需要細膩的手工技巧，由專業的直人教學帶領下，讓大家也能做出像市面販售一樣繽紛美味的日式甜點。並且會附上抹茶，讓大家可以當下享用日式甜點。
 |
Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ] | Staff Detail |
|---|
