2019年1月28日 更新

5間頗具特色的京都漬物店

在京都購物的一大樂事,就是可以品嚐各式各樣的漬物。京都實在有許多不同種類的蔬果可供醃製,例如白蘿蔔和蘋果等等,因此這座歷史悠久的古城,可謂是製作漬物的首府。
tsukemono

「漬物」的意思就是日式醃菜,而京都正是因為出產五花八門的漬物,而享負盛名。你知道嗎?在京都,甚至連蘋果都會拿去醃製成漬物!蔬菜會以不同調味料進行醃製,除了用鹽、醋之外,也會用上味噌或者醬油。至於我最喜愛的,就是糖漬小黃瓜了。事不宜遲,我們馬上看看五間座落京都的漬物店吧:


村上重本店(Murakami-Ju Honten)

村上重本店村上重本店以售賣千枚漬(白蘿蔔薄片) 而馳名。這裡的千枚漬(白蘿蔔薄片),會連同昆布一起醃製,所以你也可以嚐到海藻漬物的滋味。千枚漬(白蘿蔔薄片)大概是全京都最有名的漬物,所以在這間漬物店開始我們的古都漬物之旅,實在最適合不過。 


更附有英語說明店裡的漬物,更附有英語說明,選購的時候,產品的詳情自然就一目了然。除此之外,這間商店座落在阪急河原町站,交通非常方便。



西利祇園店(Nishiri Gion)

西利祇園店西利的分店遍佈京都各地,而祇園分店所售賣的漬物,則是經過精心挑選、富有特色的漬物。在這裡,你可以搜羅到一些非常可口的漬物,醃漬蘋果就是其中之一。醃漬蘋果配上雪糕一起吃,不僅味道一流,而且富含益生菌,有益健康!


櫻花漬物除了蘋果漬物,你還有興趣想嚐一嚐櫻花的味道嗎?在這裡,你可以找到用鹽醃製過的櫻花漬物,也可以品嚐到櫻花茶的美味。櫻花經過鹽醃,吃的時候會散發著可口美味的鹹味,同時不會甜得發膩。



打田漬物錦小路店(Uchida Tsukemono Nishiki-Koji)

打田漬物錦小路店說不定你早就在照片上,看過打田漬物錦小路店的芳蹤了,因為在整個錦市場裡,這家商店的裝潢,可謂是最漂亮別緻。


漬物在這裡,你可以在購買之前,先試吃各式各樣的漬物,好讓你可以把喜愛的款式買回家。這間店子位於錦市場,而說不定你在計劃京都之行的時候,早已經把錦市場列入行程之中了,所以要找到這家漬物店,應該十分容易。



漬物錦高倉屋(Tsukemono Nishiki Takakura-ya)

漬物錦高倉屋這家漬物店同樣座落在錦市場,而這裡賣的漬物,讓你感覺像是品嚐著街邊小吃一樣。平時這裡可以吃到讓你精神為之一振的冰涼小黃瓜,至於在炎炎夏日,你也可以吃到醃漬茄子。


這裡的商店也會為遊客提供免費試吃有不少遊客慕名而來,到訪錦市場這個觀光熱點,這裡的商店也會為遊客提供免費試吃,任君選擇。如果下次途經錦市場,記得要到高倉屋,買根小黃瓜來補充一下體力。



京都なり田 上賀茂本店(Kyoto Narita Kamigamo Main Store)

京都なり田 上賀茂本店這家漬物店的漬酸莖非常馳名,可以說是全京都三大最有名的漬物之一。這款看起來像白蘿蔔的蔬菜,在製作過程中整個醃製,所以看起來挺大的。


町屋這間店的特別之處,就是它的特色建築。商店本身是一間町屋,身處在這種傳統日式房屋之中,你可以感受到漬物背後,散發著濃厚的歷史魅力。此外,店裡有提供座位,讓你到訪過附近有名的上賀茂神社之後,可以歇息一下,消除疲勞。



Sampo[ Sharing Kyoto Staff ] Staff Detail
京都出產的漬物,在日本絕對是首屈一指。這是由於京都本身遠離海岸,以前這裡的人,甚至會把魚都醃製起來,慢慢演變成其中一款為人津津樂道、味道一流的壽司 ─ 鯖魚壽司。 大多數漬物店都會提供免費試吃,所以就算什麼東西都不買,你都可以品嚐到各款新奇有趣的漬物。
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