2019年1月25日 更新

秋天栗子最美味!京都味覺之秋的栗子甜點店5選

秋天是栗子的產季,也是最美味的時期,所以這5間京都栗子甜點店更是不容錯過!
chestnuts

在日本有句話叫「味覺之秋」,因為秋天是豐收的季節,也是讓人充滿食慾的季節。此時就會讓人聯想到秋刀魚、松茸、栗子等食材,用當季食材入菜或做成甜點,讓人可以嚐到最美味的滋味。相信很多人都有吃過栗子(如果沒有的話,來京都一定要試試),但在日本有很多以栗子為主題的甜點,最熟悉的就是蒙布朗,但在京都的和菓子老舖也有栗子相關的甜點。口感非常特別,不妨買來嚐嚐看吧!可以到鴨川坐著欣賞美景,然後品嚐秋天的味道,就用栗子開啟食慾之秋的序幕吧!


七条甘春堂×甘栗

七条甘春堂×甘栗在三十三間堂附近的和菓子店「甘春堂」,以栗子顆粒和白豆沙為內餡的甘栗,一打開後可以聞到栗子的香氣,綿密細緻的白豆沙,口感類似月餅一樣。搭配著一杯日本茶,更加適合不過了。



出町ふたば×栗餅

出町ふたば×栗餅京都著名的豆大福「出町ふたば(futaba)」,無論何時總是衝排隊人潮。彈牙的麻糬皮和不甜膩的紅豆餡是主要的招牌。秋季限定的「丹波栗 栗餅」,紅豆餡和滿滿的栗子包覆在麻糬皮內,上面撒上黃豆粉增加香氣,一口咬下令人好滿足啊!



林万昌堂×栗

林万昌堂×栗在四条寺町商店街入口處的栗子專賣店「林万昌堂」,在店內現炒栗子,可聞到到陣陣的香氣。撥開表面光澤的栗子,具有自然甜味,鬆綿的口感令人欲罷不能地想在吃上幾顆。另外,還有栗子冰淇淋和煎餅等相關商品,也都是人氣商品。



老松×栗饅頭

老松×栗饅頭京都知名的和菓子老舖「老松」,每年秋天時,就是栗饅頭的登場時期了。表面的皮非常薄,內餡是栗子泥和白豆沙,甜而不膩的口感,呈現出和菓子優雅的風味。並且濕潤度拿捏恰當,不至於太乾,容易入口。



二條若狭屋×やき栗、ふく

二條若狭屋×やき栗、ふく造型可愛的外表,非二條若狭屋的やき(yaki)栗和ふく(fuku)栗(莫屬了! やき(yaki)栗是將一整顆的栗子用白豆沙包覆著,塗上蛋液所烤出來的呈現金黃色狀,口感偏清爽型。。而ふく(fuku)栗則是用栗子泥將整顆栗子包覆,外表是羊羹所製作成的栗子形狀,口感較濃郁。


Vanessa[ Sharing Kyoto Staff ] Staff Detail
秋天的栗子特別的綿密可口美味,經由日本職人的巧思及手藝之下,讓栗子不僅只有糖炒栗子的吃法,還有許多變化的味道可嚐試。這些商品除了出町ふたば(futaba)的栗餅以外,大都可以保存一星期以上,所以不妨也可以當個伴手禮吧!
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