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2019年7月5日 更新
糸仙 - Itosen -
對外國人的友善度
不會日文可能難與店員溝通
菜單
日文
使用語言
日文
263 2 --- 0 評論
2019年7月5日 更新

糸仙

- Itosen -
對外國人的友善度
不會日文可能難與店員溝通
菜單
日文
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日文
263 2 --- 0 評論
綱要與推薦
受本地人歡迎,位於傳統區域上七軒的中華料理
糸仙是一間深藏在京都最老的歌舞伎區 - 上七軒的中華料理餐廳。在這個安靜的區域中,住戶們都居住了好幾個世代,且彼此熟識。本地人們都知道這間餐廳有著舒適的環境和美味的中華料理。 因為許多上七軒的歌舞伎是餐廳的常客,這裡所提供的食物典雅清淡,沒有太強烈的調味。簡單的食物表現出主廚的對料理的熱情、決心和忠誠。中華料理在日本有獨樹一格的表現方式。很多日本人對於春卷或咕咾肉(糖醋豬肉)等中華菜色都非常熟悉。 這裡的主廚從餐廳開業至今已有 35 年的經驗。除了料理外,他也主導了上七軒社區發展組織,「上七軒匠会」。
1推薦!
Subuta(糖醋豬肉)
Subuta(糖醋豬肉) / 750日元
主廚的風格反映在此道咕咾肉,或是美國人俗稱的糖醋豬肉上。在其他的地方吃不到。黃金色的醬料微甜且口味單純。瘦肉先炸過後再加入醬料及些許鳳梨。
2推薦!
Harumaki(春捲)
Harumaki(春捲) / 800日元
每一個春捲都由主廚親手加入完美比例的蘑菇。炸到黃金酥寸,可與些許辣醬油或醋醬油享用。食用它沒什麼規則;就連單吃也可以感受到特別之處。它們都被設計為一口大小,非常容易食用。
3試試吧!
Kashiwa Tamagoyaki(雞肉煎蛋捲)
Kashiwa Tamagoyaki(雞肉煎蛋捲) / 650日元
鋪滿醬料的菜餚是吃中華料理時所追求的一點。這道菜以雞蛋為主,點綴著好幾塊白色雞肉及洋蔥。鬆軟的蛋和多汁雞肉搭配無間,並浸泡在一片勾芡醬料中。搭配其他任何菜色都很合適。
4試試吧!
Ankake yaki soba(炒麵)
Ankake yaki soba(炒麵) / 700日元
麵條是主廚手工製作!工序非常複雜。麵條成形後,在半乾狀態下送入蒸籠。之後再一次晾乾並使用在菜單上的麵食料理。Ankake 意為麵條被勾芡醬汁覆蓋。
如何點餐

英文溝通程度有限。我們建議和會說日文的人一起前往。

- 點餐提示 -
訂位時一定要用日文
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