豬肉可提供的所有風味都濃縮在濃厚的豚骨拉麵內
拳10拉麵位於距離京福電鐵西大路三條站步行 5 分鐘的地點。這間店因為其『全天然』(完全不含化學調味料)豚骨拉麵而聞名,提供濃縮豚骨料理的所有優點。 拳10拉麵提供『淡麗』和『濃厚』湯頭,以這兩種為基礎,顧客可享用多樣化的拉麵。 神奇的是,雖然拳10拉麵的所有拉麵都具有濃厚的風味,但仍然沒有豚骨湯常見的腥味。相反的,香氣是精緻的純豬肉風味。深度、濃厚的風味以及精緻香氣的組合,最可能來自店舖的『全天然』方式(完全捨棄使用化學調味料),以及長時間慢慢、小心烹煮湯頭。 這家店不因自己的湯頭而自滿,他們也花費大量工夫在麵條上,隨時提供至少五種不同類型且和適當湯頭搭配的麵條,為顧客提供極致完美的烹調。一般印象認為關西地區的許多拉麵店,會花費許多工夫在湯頭上,而完全不管麵條。但這間店持續注意自己的麵條,這是非常獨特的。而湯頭和麵條的結合也會讓您不斷回頭光顧,以再度感受令人驚嘆的體驗。店舖面積不大,櫃台旁邊只有八個座位,但服務絕佳。而店內隨時擠滿常客,以及從鄰近客棧散步過來的外國觀光客。
豚10拉麵
1推薦!
豚10拉麵 / 800日元
豚10拉麵(トントン)幾乎是拳10拉麵的同義詞。 湯頭濃縮所有豬肉精華,具有令人難以置信的豐富風味及乳白色澤。幾乎像是類似奶油培根義大利麵的拉麵。麵條厚實而且可以吸附湯汁,幾乎只需吃掉麵條就可將整碗湯喝乾。配料很簡單,紅蔥頭、叉燒豬肉和筍乾,但實際上正是這樣的單純帶出拉麵的美感和美味。 喜愛濃厚豚骨拉麵的人,一定會不惜一切代價品嚐看看。
拳10拉麵(大)
2推薦!
拳10拉麵(大) / 900日元
拳10拉麵繼承了拳10拉麵的另一個知名特點,也就是店名。 這種拉麵令人訝異的第一點,是發散出和傳統豚骨拉麵完全不同的精緻香氣。完全沒有任何腥味,精緻的香氣是精煉出來的濃縮豚骨風味之一,會強烈刺激食慾。相較於前面提過的豚10拉麵,湯頭質感更為平滑,但風味本身仍然很濃厚,令人聯想到海鮮湯頭。配料包括海苔、青蔥、菠菜和罕見的叉燒肉,而這些顯然是專為濃厚且富含風味的湯汁而特選的。第一次來到拳10拉麵的訪客,建議先從這種拉麵開始品嚐。
沙丁魚乾生醬油拉麵(大)
3試試吧!
沙丁魚乾生醬油拉麵(大) / 800日元
這種拉麵是用沙丁魚乾和純醬油烹調而成的。第一眼看起來像是淡醬油拉麵,但實際上因為沙丁魚乾熬製的湯頭,而具有強烈海鮮風味。 可口的沙丁魚乾熬製湯頭,意外的和純醬油甜度極為匹配,而只需一口就可感受到這種拉麵的高度完美。麵條柔軟細扁,很容易吞嚥,而且和湯汁非常搭。質感溫和而且沒有一般醬油拉麵的鹹味。 喜歡淡味、海鮮風味拉麵的人,建議可嘗試這種拉麵。然而沙丁魚乾的味道很強烈,因以不喜歡海鮮的人,點餐前需要三思。
烤軟骨飯
4試試吧!
烤軟骨飯 / 350日元
這種飯在熱騰騰的米飯上蓋上切好的烤豬軟骨。 軟骨燉煮直到出汁,軟到筷子可以插進去;然後在烤爐上燒烤,聞起來味道超贊。『軟骨』聽起來有點硬,不過拳10拉麵的軟骨一點也不硬。當然也和白米飯超級搭,而米飯會讓人不禁大口吞下。
如何點餐



菜單上的餐點列在桌上,可讓顧客點餐。也可索取英文菜點以簡化點餐。

- 點餐提示 -

拳10拉麵的所有拉麵都可以加 100日元加大份量。要點份量加大的拉麵,您可以用下列句子向店家點餐。

大:"Oo mori ni shitekudasai。"

還有,請注意拳10拉麵不提供事後加麵服務。

3.8 料理4.0 服務4.0 氣氛3.5
價錢
對海外觀光客的親切度
Yama
3.8 料理4.0 服務4.0 氣氛3.5
我在京都吃過超過 100 碗拉麵,但當我想吃濃厚的豚骨拉麵時,我都會到這間店。 拳10拉麵是東京超人氣拉麵店拳拉麵的姊妹店,提供正統豚骨拉麵,是許多京都濃厚豚骨拉麵愛好者公認的『必去之處』。 除此以外,這間店也很積極開發新種類的拉麵,每個月會推出新品,例如『伊比利亞豬肉麵』、『京都茄子風味涼麵』等等。每個月品嚐一種新拉麵,是享受拳10拉麵的另一個方式。
4.0 料理4.3 服務4.1 氣氛3.6
價錢
對海外觀光客的親切度
Rocco34
4.3 料理4.5 服務4.5 氣氛4.0
apple
4.2 料理4.5 服務4.0 氣氛4.0
なのか
China
4.2 料理4.5 服務4.5 氣氛3.5
LifeInSakyoku
Finland
3.5 料理4.5 服務3.0 氣氛3.0
LifeInSakyoku
Finland
3.2 料理3.5 服務3.5 氣氛2.5
Mickey
United States of America
4.5 料理4.0 服務5.0 氣氛4.5
拳10拉麵 / Kobuton Ramen
分類 拉麵
電話 +81 75-821-7628
地址 604-8863 京都市中京區壬生中川町 10-6,川島大樓 1 樓
路線 距離京福電鐵嵐山本線西大路三條站步行 5 分鐘。
營業時間 11:30am - 2:30pm | 6pm - 10pm
預訂 不提供預約
關門 星期四
備註 午餐時間很擁擠,通常需要等候 15-30 分鐘。
價格
- 1,000日元
信用卡 不接受
適合 單人, 與朋友一起
對海外觀光客的親切度
員工可用簡單英文溝通
菜單 英文
使用語言 基本英文
座位數 8 個座位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 禁煙
網址1 https://www.facebook.com/%E6%8B%B310%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-355665631163704/
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