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2018年7月13日 更新
拳10拉麵 - Kobuton Ramen -
對外國人的友善度
員工可用簡單英文溝通
菜單
英文
使用語言
基本英文
450 17 8.2 9 評論
2018年7月13日 更新

拳10拉麵

- Kobuton Ramen -
對外國人的友善度
員工可用簡單英文溝通
菜單
英文
使用語言
基本英文
450 17 8.2 9 評論
綱要與推薦
豬肉可提供的所有風味都濃縮在濃厚的豚骨拉麵內
拳10拉麵位於距離京福電鐵西大路三條站步行 5 分鐘的地點。這間店因為其『全天然』(完全不含化學調味料)豚骨拉麵而聞名,提供濃縮豚骨料理的所有優點。 拳10拉麵提供『淡麗』和『濃厚』湯頭,以這兩種為基礎,顧客可享用多樣化的拉麵。 神奇的是,雖然拳10拉麵的所有拉麵都具有濃厚的風味,但仍然沒有豚骨湯常見的腥味。相反的,香氣是精緻的純豬肉風味。深度、濃厚的風味以及精緻香氣的組合,最可能來自店舖的『全天然』方式(完全捨棄使用化學調味料),以及長時間慢慢、小心烹煮湯頭。 這家店不因自己的湯頭而自滿,他們也花費大量工夫在麵條上,隨時提供至少五種不同類型且和適當湯頭搭配的麵條,為顧客提供極致完美的烹調。一般印象認為關西地區的許多拉麵店,會花費許多工夫在湯頭上,而完全不管麵條。但這間店持續注意自己的麵條,這是非常獨特的。而湯頭和麵條的結合也會讓您不斷回頭光顧,以再度感受令人驚嘆的體驗。店舖面積不大,櫃台旁邊只有八個座位,但服務絕佳。而店內隨時擠滿常客,以及從鄰近客棧散步過來的外國觀光客。
1推薦!
豚10拉麵
豚10拉麵 / 800日元
豚10拉麵(トントン)幾乎是拳10拉麵的同義詞。 湯頭濃縮所有豬肉精華,具有令人難以置信的豐富風味及乳白色澤。幾乎像是類似奶油培根義大利麵的拉麵。麵條厚實而且可以吸附湯汁,幾乎只需吃掉麵條就可將整碗湯喝乾。配料很簡單,紅蔥頭、叉燒豬肉和筍乾,但實際上正是這樣的單純帶出拉麵的美感和美味。 喜愛濃厚豚骨拉麵的人,一定會不惜一切代價品嚐看看。
2推薦!
拳10拉麵(大)
拳10拉麵(大) / 900日元
拳10拉麵繼承了拳10拉麵的另一個知名特點,也就是店名。 這種拉麵令人訝異的第一點,是發散出和傳統豚骨拉麵完全不同的精緻香氣。完全沒有任何腥味,精緻的香氣是精煉出來的濃縮豚骨風味之一,會強烈刺激食慾。相較於前面提過的豚10拉麵,湯頭質感更為平滑,但風味本身仍然很濃厚,令人聯想到海鮮湯頭。配料包括海苔、青蔥、菠菜和罕見的叉燒肉,而這些顯然是專為濃厚且富含風味的湯汁而特選的。第一次來到拳10拉麵的訪客,建議先從這種拉麵開始品嚐。
3試試吧!
沙丁魚乾生醬油拉麵(大)
沙丁魚乾生醬油拉麵(大) / 800日元
這種拉麵是用沙丁魚乾和純醬油烹調而成的。第一眼看起來像是淡醬油拉麵,但實際上因為沙丁魚乾熬製的湯頭,而具有強烈海鮮風味。 可口的沙丁魚乾熬製湯頭,意外的和純醬油甜度極為匹配,而只需一口就可感受到這種拉麵的高度完美。麵條柔軟細扁,很容易吞嚥,而且和湯汁非常搭。質感溫和而且沒有一般醬油拉麵的鹹味。 喜歡淡味、海鮮風味拉麵的人,建議可嘗試這種拉麵。然而沙丁魚乾的味道很強烈,因以不喜歡海鮮的人,點餐前需要三思。
4試試吧!
烤軟骨飯
烤軟骨飯 / 350日元
這種飯在熱騰騰的米飯上蓋上切好的烤豬軟骨。 軟骨燉煮直到出汁,軟到筷子可以插進去;然後在烤爐上燒烤,聞起來味道超贊。『軟骨』聽起來有點硬,不過拳10拉麵的軟骨一點也不硬。當然也和白米飯超級搭,而米飯會讓人不禁大口吞下。
如何點餐



菜單上的餐點列在桌上,可讓顧客點餐。也可索取英文菜點以簡化點餐。

- 點餐提示 -

拳10拉麵的所有拉麵都可以加 100日元加大份量。要點份量加大的拉麵,您可以用下列句子向店家點餐。

大:"Oo mori ni shitekudasai。"

還有,請注意拳10拉麵不提供事後加麵服務。

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