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2019年11月1日 更新
AKAGANE RESORT 京都東山1925 - Akagane Resort Kyoto Higashiyama 1925 -
對外國人的友善度
有會說簡單英文的店員
菜單
英文菜單預定準備中
使用語言
簡單的英文
283 2 --- 0 評論
2019年11月1日 更新

AKAGANE RESORT 京都東山1925

- Akagane Resort Kyoto Higashiyama 1925 -
對外國人的友善度
有會說簡單英文的店員
菜單
英文菜單預定準備中
使用語言
簡單的英文
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綱要與推薦
每當打開一層就讓人很開心,享受日本茶的下午茶
以美麗的竹林和楓葉著名的高台寺。在山腳下有間並設結婚會場、餐廳和咖啡AKAGANE RESORT。建立於1925年,翻修改裝宅邸,保留當時的大庭園。果然是京都舊有的建築物,從狹小的入口進入,完全無法想像內部是個寬廣的庭園。約2,300㎡的庭園,說是個人私宅的庭園,倒不如說像似森林般一樣。春天的梅花、夏天的紫薇、秋天的楓葉和冬天的樁花等,一年之內庭園總是充滿著紅色和粉色。讓人忘記這裡是觀光地中心般的靜謐,宛如像是包場的庭園。 往樹木中前進,度過石橋後可看到一棟はなれ(hanare)。可以在一般不使用的はなれ中享用下午茶。(はなれ:占地內主要建築以外的小建築物。日本的舊式建築。一般是當書房或是興趣房間使用。) 慢慢地端上桌的是,黑色五段重・下午茶「京KASANE」。以清水區的地標「八坂塔」為意識圖所做成的套餐。使用宇治抹茶和當季水果做成的甜點,色彩繽紛地排列著。五層都有不同的主題,所以當每打一層,都讓人覺得很開心,就像是寶箱一樣。Savory(飯後或是在用餐之間,帶有鹹味的點心)是可以嚐到融合法式和和風的おばんざい(obanzai,京都話,意指配菜鹹食)。 飲品是使用在京都具有450年歷史的茶店老舖「上林春松本店」的茶。是為了KAGANE RESORT所製作的煎茶,可以隨意地享用。 日祝不定休) 不妨在清水區隱密處的KAGANE RESORT裡,度過美好的時光及享受佳餚吧!費用是¥4,000(含稅・服務費)/人,請預約前往吧。(星期二、六、日、國定假日不定休)
1推薦!
煎茶
煎茶(上林春松本店 獨創 )
關於座位,首先先點飲品。 煎茶是上林春松本店為了KAGANE RESORT獨自創作,在其他店是喝不到的一杯。將茶的美味成分全部呈現,一瞬間會以為是由昆布萃取出的高湯的錯覺。使用頂級的茶葉,在面前沖泡,可以感受到強烈的香氣和味道。 其他也可以選擇咖啡或紅茶,可以無限的續杯。咖啡是使用京都老舖喫茶店「小川珈琲」的原創混和豆咖啡。紅茶則是來自Mighty Leaf,讓人安心飲用的有機紅茶,有7種風味可挑選。
2推薦!
八坂塔層
八坂塔層(照片右)、 枯山水層(照片左)
這2層是使用KAGANE RESORT內的咖啡店・Salon de KANBAYASHI的人氣商品。 使用宇治茶屋「上林春松本店」的抹茶和焙茶製成的法式料理。 歐培拉(Opéra)的蛋糕體滲出抹茶和脆口的巧克力口感,甜度搭配得十分恰到好處。 提拉米蘇的煙燻焙茶的香氣,在口中散開,甜度剛好,非常美味。打開蓋子的瞬間,立刻飄來的焙茶香氣,彷彿被香氣癒療一樣,請大家用鼻子的嗅覺感受一下吧。 商品名 八坂塔層(照片右):飄香焙茶入口即化提拉米蘇 枯山水層(照片左):飄香抹茶歐培拉 枯山水
3試試吧!
季節層
季節層(照片最後方)、抹茶鍋層(照片最前方)
可以感受到季節的2層。(拍攝時間是2019年9月) 夏天的蜜柑、秋天的柿子等,表現傳達當時期最美味水果的季節感的「季節層」。乍看下像似球狀的「葡萄羊羹」,口感很有趣的一品。介於羊羹和果凍之間一樣,具有黏糊和濕潤口感的甜點。 抹茶鍋是使用「上林春松本店」的抹茶。像煉乳般甜味的甜點,將團子和葡萄串在一起品嚐 後,是喜歡甜點的人難以抗拒的超幸福的一口。 商品名 季節層(秋層):紫芋蒙布朗/南瓜肉桂馬卡龍/葡萄羊羹/裹上巧克力的黃栗 抹茶鍋層:烘焙點心/季節水果/白玉團子
4試試吧!
おばんざい(鹹食)層
おばんざい(鹹食)層
甜點之間或是最後享用的Savory層。 使用煙燻鮭魚和生火腿等的配料,可以一點一點的吃各式各樣的東西。發酵奶油的可頌,酥脆輕盈的口感,和發酵奶油的香氣及鹹味,讓食慾恢復。 商品名 おばんざい(鹹食)層 發酵奶油可頌每天更換的三明治/法式鹹食/冷盤蔬菜
如何點餐

下午茶「京KASANE」是屬於預約制,請在2天前進行預約。可用英文進行電話預約。可接受2天前的取消,其他的話,請詢問店家。

要是要不敢吃的東西或是食物過敏的話,在預約時請告知店家,可以更換菜色。


電話號碼:+81 75-551-3122

受理時間: 11:30~17:00 星期二除外

- 點餐提示 -

天氣好的時候,可以在庭園自由散度。或許可以看到那時時期才開的花,請詢問店員。

tips - akagane

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