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2020年3月11日 更新
BDYエスニック - BDY Ethnic -
對外國人的友善度
附有英文菜單。
菜單
英文
使用語言
簡單的英文
111 0 9.3 1 評論
2020年3月11日 更新

BDYエスニック

- BDY Ethnic -
對外國人的友善度
附有英文菜單。
菜單
英文
使用語言
簡單的英文
111 0 9.3 1 評論
綱要與推薦
具有香料和香草風味的創作民族特色料理,讓人心情高漲興奮!
BDYエスニック(ethnic,民族性)是於2019年6月12日剛開幕不久的民族風料理的店。喜歡民族風料理的老闆,以喜愛民族風料理為主題,「不過於極端,誰都可以享樂在其中的店」為經營理念而開了這間店。 如同經營理念一樣,BDYエスニック的料理,像民族風料理一樣具有香草和香料精心講究的料理,即使是第一次品嚐民族風料理的人,也能習慣這個風味。另外,依據個人喜好,可以在料理裡追加香菜,不太喜歡香草味的人,也可以不要加入等,因可以調整香料和香草的量,所以可以客製化點餐。 並且,BDYエスニック的料理,有一部分是因應春・夏・秋・冬的季節而推出新菜色,每次前往都可以品嚐到使用當季食材製作的新料理,令人驚豔的新鮮度和能享受其中的樂趣,是這間店最大的魅力之一。店裡全員所想的菜單,不僅是卓越的美味,還可以感受到這家店才有的獨創性。 BDYエスニック的店員們充滿熱情地迎接,可以舒適地在這裡度過用餐時光,當然,可以輕鬆且愉悅地品嚐原創民族風料理,真的是一間很優質的店。在繽紛色彩氛圍佳的店內喝也可以,天氣變暖時,在戶外客席區吹著夜風飲酒也很有趣!請和朋友或是情侶一起前來吧!
1推薦!
韭菜、生薑和榨菜的餃子
韭菜、生薑和榨菜的餃子 / 1人分6個¥500(含稅)※可以1個為單位點餐,1個¥100(含稅)
這是BDYエスニック特製的韭菜、生薑和榨菜的餃子。可以沾著具有蝦子風味的蝦子辣油享一同享用。 這個餃子皮偏厚,先經過水煮後,再快速油炸,成了很有趣的口感。可以同時品嚐到具有酥脆且彈牙的口感,深具魅力。內餡是韭菜、生薑和榨菜均勻地混和,具有衝擊的口感,製作成讓人容易入口的風味。 這個餃子,也可以當成水餃來品嚐,喜歡水餃的人,請試著點水餃。 其他也有當時季節才有的菜單,如沾著萊姆鹽一同品嚐的冬陰湯(Tom yum)餃子、煙燻迷迭香油和胡椒鹽的鴨肉西洋芹柑橘醬餃子等,可以品嚐到在其他地方吃不到的餃子,請大家一定要點選!
2推薦!
酥炸甜辣雞脖子肉BDY香料
酥炸甜辣雞脖子肉BDY香料 ※照片的份量是半分。 / ¥900 (含稅)
這個端上桌的瞬間,香料的香氣令人食慾大振的料理,就是帶有甜辣口味的酥炸雞脖子肉,撒上大量BDYエスニック原創的BDY香料的一品。 BDY香料是有五香粉、椰子粉、孜然粉等香料,還有櫻花蝦和炸洋蔥等10多種材料混和而成,一口吃下後,各式各樣複雜的香料風味在口中散開,讓人很容易上癮。因為也有添加很常拿來當下酒菜的綜合堅果和炸蒜片,和酒十分搭配。 想要品嚐其他各式各樣料理的人,因為有提供半份的份量,或許可以點這樣的分量會比較好。
3試試吧!
香草拌蓮藕和鮮蝦
香草拌蓮藕和鮮蝦 / ¥700 (含稅) 
香草拌蓮藕和鮮蝦是BDYエスニック前菜之中最受到人氣的料理。 將彈牙的鮮蝦和脆口的蓮藕,放入蒔蘿、香芹和羅勒等香草混和製作成的簡單料理,味道非常清爽。微酸和數種香草風味引起食慾,很適合當前菜。 因為簡單樸素,所以可將各種香草的魅力引出,是只有在BDYエスニック可以感到獨特的一品。
4試試吧!
滷肉飯
滷肉飯 / ¥500(含稅) 
在品嚐完各式各樣的料理後,最後點的餐點,以「〆(作為結束)」料理最有人氣的就是代表台灣的飯「滷肉飯」。 燉煮到入口即化且超柔軟,帶有甘甜味的五花肉,還有鹹味的高菜漬物,絕妙的組合下非常下飯。另外,還有筍片拌入其中,口感非常好,讓人一吃成癮,完全不會覺得厭膩。 具有八角和肉桂的香氣所製成的道地口味的滷肉飯,要是在最後用來結束的料理不知道點什麼的話,不妨先嚐嚐這個吧!
如何點餐

how to order - BDY Ethnic

附有英文的菜單,點餐時應該沒有什麼問題。

在點餐時,用手指指著菜單向店員點餐會比較容易理解。

- 點餐提示 -

tips - BDY Ethnic

這間店是自然派葡萄酒酒吧「ブドウヤ(budouya)tsk」的2號店,所以有很多豐富的然派葡萄酒。無論哪款自然派較有特色的風味葡萄酒,都和民族風料理非常搭配。

具有葡萄酒侍酒師證照的老闆,由自己親自試飲後進貨,根據季節不同,可享受到各式各樣的葡萄酒。


在京都能夠享用民族風料理和葡萄酒可以這麼搭配的店真的很少,以這點來說BDYエスニック就是一間很珍貴的店。


另外,BDYエスニック也有和使用和料理一樣的香料和香草的酒。「烤肉桂蘋果白蘭地」和「苦瓜和柴魚的琴湯尼(Gin and tonic)」等,這些在其地方沒有的獨特陣容乃是魅力。想要品嚐有點不一樣的酒,或是想要喝僅只有在BDYエスニック才有的酒的人,請您不妨點選吧!

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