2018年12月28日 更新

流行 步兵餃子專門店

- Gyoza Hohei -
祗園巷弄裡町家氛圍,夜晚總是座無虛席的脆皮餡多的餃子店・步兵
步兵是位在祗園花街裡,每到夜晚總是會有許多人,為了這一美味前來這間餃子專賣店。猶如薄紙一般表皮煎的酥脆,肉餡多汁,加上白菜的清爽脆度,豐富了層次感。有一般和生薑口味的餃子,肉餡本身已經調味,直接吃更能品嘗到那原本的美味。另外,還有招牌小菜的壺盅黃瓜、肉燥味增銀芽絲和雞肉丸子湯。簡單幾樣的菜色,所能飽足一餐,品嘗到京都在地的好滋味。夜晚坐在這氣氛滿點的店裡,來份餃子配上幾杯啤酒,會是一個美好的夜晚!
餃子
1推薦!
餃子 / ¥450
步兵供應兩種餃子,蒜味餃子和加薑但沒加蒜的餃子。這主要是因為藝妓和舞妓擔心他們如果吃蒜,會發出很嚇人的蒜味口氣。一般的餃子最好搭配餃子醬汁、醋和步兵的特調辣油食用,但加薑的餃子最好搭配步兵的特調甘甜味噌醬汁。
罐裝小黃瓜
2推薦!
罐裝小黃瓜 / ¥350
裝在陶罐內的小黃瓜看似簡單但卻非常美味。小黃瓜用胡麻油調味而且香氣很濃。在吃了很多餃子後,這清爽的口感可調換一下口味 – 吃下一罐小黃瓜後,我保證能夠再吃一盤餃子。而且我必須說,很少能看到用這麼上相方式端上餐桌的小黃瓜。
蜆精湯
3試試吧!
蜆精湯 / ¥350
一般人認為在整晚大肆飲酒後,來一碗蜆精湯能夠幫肝臟消化酒精。在步兵這裡,他們將此發展到更上一層樓,把蜆精湯煮成濃湯:一碗強效的蜆精湯。所以在祇園喝了一晚清酒之後,逛到步兵時,要記得喝下一碗濃縮蜆精湯, 您的肝臟會感謝您的。
如何點餐

這塊板子上寫下名字和人數。然後店員會依序唱名。這塊板子會在營爺時間前 30 分鐘,放在店的前面。 


要注意的是,必須在店家前等候,若是離開則是代表棄權了。前往店家的最佳時間,是在營業時間之前及晚間 10 點之後,在板子上寫下您的名字。另外,餃子是販售完就結束營業了。

- 點餐提示 -

店家提供多種啤酒可選,所以務必要點一些。我推薦濃烈黑啤酒。

3.2 料理4.5 服務2.5 氣氛2.5
價錢
對海外觀光客的親切度
Vanessa
3.3 料理5.0 服務2.0 氣氛3.0
酥脆外皮,內餡多汁的一口大小的餃子,愈吃愈順口,不知不覺一人份就吃個精光了!特別喜歡那肉醬味增銀芽,建議淋上醋,一整個很開胃!由於是人氣名店,記得早點來排隊吧!
Sampo
3.0 料理4.0 服務3.0 氣氛2.0
這些餃子可能是我所吃過之中最棒的。但我在這裡學會最有趣的一件事,是目前在餃子達人間被視為最時尚的吃餃子新法:搭配黑胡椒和醋。這種吃餃子方法能使餃子本身口味更為突出 ,而且身為愛醋人的我,真的認為不需要再沾餃子醬汁。從今以後只配黑胡椒和醋就好。
3.8 料理4.5 服務3.0 氣氛4.0
價錢
對海外觀光客的親切度
Lars
3.8 料理4.5 服務3.0 氣氛4.0
步兵餃子專門店 / Gyoza Hohei
分類 餃子
電話 +81-75-533-7133
地址 京都府京都市東山區清水町 373-3 號
路線 京阪線祇園四条站步行五分鐘。
營業時間 營業時間:18:00 ~ 03:00
預訂 不可
關門 週日及國定假日公休。
備註 您在排隊等候餐館座位時,要先在板子上寫下您的名字。若是餐館人潮擁擠,您該在用餐 60 分鐘後離開餐館,以便後面排隊的客人能進餐館用餐。
價格
信用卡 不可
適合 單人, 與朋友一起
對海外觀光客的親切度
員工能聽懂一些英語,更棒的是他們有英文菜單。
菜單 有英文和日文菜單。
使用語言 會說日語和一些簡單英語。
座位數 17
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 18:00~22:00 為禁菸時段,其他時間可以吸菸。
網址1 https://www.facebook.com/gyoza.hohei/
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