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2020年9月1日 更新
麺屋一空 - Menya Ikku -
對外國人的友善度
雖只有日文菜單,但可用簡單的英文接待客人。
菜單
日文
使用語言
簡單的英文
282 8 9.4 11 評論
2020年9月1日 更新

麺屋一空

- Menya Ikku -
對外國人的友善度
雖只有日文菜單,但可用簡單的英文接待客人。
菜單
日文
使用語言
簡單的英文
282 8 9.4 11 評論
綱要與推薦
猶如牛奶般絲滑的口感,引出至極美味的雞白湯拉麵
麵屋一空是位在JR京都線西大路站徒步約1分就能抵達的店。老闆佐佐木先生,從18歲就踏入了飲食界,以和食為主累積各式各樣多種經驗的料理人。佐佐木先生對於拉麵的研究心是無止盡的。休假時會到很多店家品嚐不同風味的拉麵。要是有嚐到極佳的味道時,就會想把這美味試著加到自己的拉麵裡。像這樣常常前往其他店家取經的佐佐木先生,將帶有和風氛圍且融入新元素的拉麵就這樣製成了。 麵屋一空的拉麵分為「雞白湯拉麵」、「雞醬油拉麵」、「雞鹽味拉麵」這3種風味。也會有季節限定的拉麵。湯頭和配料的搭配極佳,根據不同風味的拉麵,麵條也會不同,再加上佐佐木先生獨自的一流功夫,不僅是味覺上的美味,更是會讓你為之驚豔的拉麵。在西大路這一區,拉麵店並不多,像這樣超美味的拉麵可在車站前就可以品嚐的到,真的非常難能可貴。並且麵屋一空周圍都是上班族居多,對大家而言是一個重要的存在感。店內以黑色為主,具有雅致時尚的氛圍。熱情貼心的待客服務,是一間優良的店家。
1推薦!
鶏白湯らーめん(雞白湯拉麵)
鶏白湯らーめん(雞白湯拉麵) / ¥870
麵屋一空最有人氣的拉麵就是猶如牛奶絲滑般的口感,引出至極美味的雞白湯拉麵。 使用名古屋的地雞和名古屋由雞敖成湯頭,喝下一口湯後,濃郁的雞汁在口中散開。精心調製的湯頭,適當的濃度搭配上醬油的調味,讓湯頭呈現最完美比例。中細度的麵條經由水煮後,加入在濃郁的湯裡,成為美味的絕配。具有爽脆度的青蔥、胡椒和一味粉等調味,增添了不同的風味,讓人吃到最後也不會覺得太膩。充滿雞汁風味的麵屋一空雞白湯拉麵,讓人不禁愛上這雞白湯的好滋味。
2推薦!
鶏醤油らーめん(雞醬油拉麵)
鶏醤油らーめん(雞醬油拉麵) / ¥820
帶有透明度的湯頭,溫和的口感是雞醬油拉麵的特徵。使用5種醬油調和的醬油湯底,清爽且可嚐到醬油的清香味,且味道並不會太濃郁。帶有小麥香的細麵,很順口地一口接一口。在湯上還放了4片柔軟多汁且帶點半生熟的雞肉和豬肉叉燒。直接品嚐可以感受到肉的美味,但放在醬油清湯上一同享用的話,更是多增添了醬油風味。無論是誰都會喜歡上這美味,是一碗極品的拉麵。
3試試吧!
鶏塩らーめん(雞鹽味拉麵)
鶏塩らーめん(雞鹽味拉麵) / ¥820
帶有透明度且非常美味湯頭的雞鹽味拉麵,湯頭是以3種不同種類的鹽製成。並且加入昆布、小魚乾、鯖魚、沙丁魚、鰹魚等魚類熬煮的湯頭非常清爽,可感受到雞湯和魚介類湯頭的極品美味。也和雞湯拉麵及雞醬油拉麵一樣,放有多汁柔軟的4片叉燒肉。也推薦和湯頭一起享用。最上面放了柑橘類的碎末,增添了清爽的口感,吃到最後一口都還是如此地美味。
4試試吧!
おだし香るひんやり塩レモンSoba(清爽芳香的檸檬鹽蕎麥麵)
おだし香るひんやり塩レモンSoba(清爽芳香的檸檬鹽蕎麥麵) / ¥850
おだし香るひんやり塩レモンSoba(清爽芳香的檸檬鹽味蕎麥麵),因呈現涼爽的口感,所以是夏季限定商品。和上面所介紹的拉麵有點不同,這是適合在夏天享用的冷拉麵。冷拉麵是比較罕見,所以或許有點不知其味道,但一口吃下後,就會被這味道所吸引,請大家試試看。和一般的麵條不一樣,斷面呈現四角形的平板狀麵條,具有彈力且吃起來很有嚼勁。湯頭就如同其名一樣,具有和風湯頭的香氣和帶有鹽味的風味。另外,還加上一般拉麵不會使用的橄欖油,雖覺得很不可思議,但卻沒有一點衝突,在品嚐之前,橄欖油的香氣就撲鼻而來了。再加上檸檬,讓整體的清爽度大大提升。洋蔥和紅洋蔥的爽脆口感,讓這碗拉麵更是增加清涼感。
如何點餐

首先,進入店內在票券機購買餐券。先將錢投入,選擇想要吃的拉麵,按下按鍵。因為沒有英文菜單,建議先想好要吃什麼拉麵比較好。另外,在購買餐券時,希望大家要遵守排隊順序。

- 點餐提示 -

麵屋一空的其他品項也很美味,可別錯過了。要是肚子還有點餓的話,推薦大家點選喔!推薦的品項就是TKG(生雞蛋拌飯),搭配著蔥和鶏節一起享用。雞節是將雞肉加工過後削為碎片,入口的瞬間就可感受到滿滿的雞肉風味,愈咀嚼愈好吃的食材。雞節和雞蛋非常搭,雞節的香味將雞蛋的濃郁美味推向最高點。推薦的吃法是先不要快速攪拌,先將蛋黃戳破,再加點醬油後,輕輕地攪拌。TKG(生雞蛋拌飯)在國外並不是普遍的吃法,但麵屋一空的TKG(生雞蛋拌飯)和配料都相當的講究,所以格外地美味。要是沒吃過TKG(生雞蛋拌飯)的人,建議試試看吧!

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