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2020年8月24日 更新
じき宮ざわ - Jiki Miyazawa -
對外國人的友善度
老闆 Izumi 先生可以以簡單的英語交談,會為你介紹餐點內容。許多來自海外的家庭和情侶經常來訪,店員滿熟悉服務外國顧客。
菜單
日文、英文
使用語言
日文、英文
1519 18 --- 0 評論
2020年8月24日 更新

じき宮ざわ

- Jiki Miyazawa -
對外國人的友善度
老闆 Izumi 先生可以以簡單的英語交談,會為你介紹餐點內容。許多來自海外的家庭和情侶經常來訪,店員滿熟悉服務外國顧客。
菜單
日文、英文
使用語言
日文、英文
1519 18 --- 0 評論
綱要與推薦
在一個可以感受到熱情好客的地方享用利用食材完整潛力的京都懷石料理
Jiki Miyazawa 位於「京都廚房」錦市場附近,座落在京都市最繁榮的地區。在這家餐廳,顧客可以享用可以嚐到食材原始風味的京都懷石料理。 Jiki Miyazawa 的料理以簡單的京都風格的懷石料理烹調技術為基礎所備製而成。這家餐廳的特色之一在於第一眼看見餐點的時候會覺得很簡單,但吃起來卻層層分明,可以感覺廚師對品質的要求。每道菜皆以極度細節要求的處理過程備製而成,以深深帶出食材的原始美味。 例如:知名的「燒胡麻豆腐」。這是一道非常簡單的餐點,包括燒胡麻豆腐本身,醬汁只使用鹽和蜂蜜,並撒上大量烤芝麻。但一旦你吃下一口這道看起來平淡無奇的餐點,絕對會翻轉你對它的印象。當你吃下去的那個瞬間,芝麻的香氣就像炸彈爆炸一樣地在你口中散開。稍後,你會感覺到一股醬汁(完全不加任何添加物食材)的甜味,並體驗到精心製作的芝麻豆腐的奶油口感。三者的完美融合,強大的第一印象,接著是和諧的味道和香氣,隨後溫和的餘味繞樑,以結合製作出由散發出原始風味的食材所製成的豐富口味餐點。 此外,你還可以感受到特別的創意選擇,如現代藝術家使用了古董餐具來準備標準的美食餐點。 還有,Jiki Miyazawa 的精湛品質不僅反映在它的食物上,也反映在它的顧客服務上。當你坐在乾淨整潔的木製吧台座位上,在一旁等候的店員會前來直接面對著你,向你鞠躬敬禮。並且當每道餐點上桌時,店員會為你詳盡地說明介紹這道菜的備製方法與食材內容。這真是「熱情好客」的最佳體現啊!在 Jiki Miyazawa 這裡,每道菜皆以身為餐廳的一部分來展現它的美味,我們希望你享用這美好的一餐。
1推薦!
套餐
套餐 / 午餐¥5,000、¥10,000(未稅)・晚餐 ¥16,000(未稅・服務費)
套餐以獨特精選餐點精心擺盤而成。所有 Jiki Miyazawa 供應的料理皆以簡單備製而成的,不浪費任何食材,並且擺盤整齊有序。精心備製的菜餚帶出食材的美味內涵,可以大量享用,但不會過飽。套餐內含的餐點項目取決於價格、季節和日期而有所不同,所以我們推薦你來訪親自體驗。 (照片為知名的「燒胡麻豆腐」。)
2推薦!
亀の尾蔵舞
亀の尾蔵舞 (Kame no O Kurabu)/1 壺 (6.1 oz) / 1,700日元 (1 杯 1,400 日元)
在 Jiki Miyazawa,顧客不僅可以享用京都清酒,還可以享用來自日本各地的品牌清酒。我們特別推薦「亀の尾蔵舞」。這款清酒是由京丹後市的一家小型釀酒廠所製作的,擁有酸度和甜度的平衡組合,味道溫和。餘味清新,對於甚至不是特別熟悉日本清酒的顧客也很推薦飲用。 還有,當你點「亀の尾蔵舞」,店家還會送上「弥栄鶴 (Yasakatsuru)」水,這是用來加工這款清酒的水。一款強烈的甜味軟水,非常好喝。所以如果你不是一個嗜酒人,我們推薦你乾喝這款水而不是酒來體驗這款可以製作成此知名清酒品牌的水魔力。
3試試吧!
Tsubu miso chirimen(幼沙丁魚乾)
Tsubu miso chirimen(幼沙丁魚乾)
這些是炸沙丁魚佐白味增醬。這些美味的小菜將會在餐點結束時上桌,再加上新鮮烹煮的白飯。有一點點甜,有一點點辣,非常精緻的味道,灑在熱騰騰的白飯上面後一起吃,非常好吃。聞到日本綠色花椒乾的香氣傳來一陣清涼和優雅的感覺。享用完這頓美食,你一定會打從心裡深深地感謝,因此我們建議你趕快來拜訪這家餐廳吧!
如何點餐


餐點費用取決於季節和日期而有所變化。由於店家沒有提供實際的菜單,因此如果你對此有疑慮的話,你應該在訂位的時候向店家詢問。當你的餐點上菜時,服務員會以英文介紹餐點。此外,店家提供飲料的英文菜單。  

- 點餐提示 -
老闆 Izumi 先生可以用簡單的英語進行交談。如果你需要英文飲料菜單,或對餐點有任何疑問,請詢問櫃檯人員。
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