2019年3月20日 更新

鶴屋吉信 菓遊茶屋・お休み処

- Kayūchaya & Oyasumidokoro -
享受臨場感! 鶴屋吉信現場製作生菓子!
鶴屋吉信「菓遊茶屋」有個各式各樣的和菓子,剛製作完的生菓子可以立刻享用,在京都是很罕見的。坐在吧檯區,可以看著到熟練的職人,在面前親自製作生菓子的過程。在面前看著「こなし(konashi)」這個美麗的生菓子變化的樣子真的非常有臨場震撼感。請注目職人精湛的手工技巧。 另外,不僅可以在此看到製作過程,也可以和職人聊天。要是有任何疑問的人,都可以詢問有關和菓子的事情。鄰近一旁的「お休み処(休息處)」,欣賞著綠色的植物和白砂的茶庭,一邊品嚐著老舖和菓子的美味。
季節生菓子和抹茶
1推薦!
季節の生菓子とお抹茶 (季節生菓子和抹茶) ※夏季的話有提供加入冰塊的冷抹 / ¥1,188 (含稅)
生菓子一般提供2款種類。坐在位子後,職人拿出和菓子的樣本,一邊說明介紹,再從這之中選出喜歡的款式。款式大約半個月更換一次,所以可以體驗季節不同的生菓子的樂趣。 當確定款式後,職人介紹生菓子,一邊開始製作,但到美麗的生菓子完成品需要花一點時間。但因為太專注而忘記了時間,可以觀看到具有臨場感的現場製作。 剛製作好的生菓子非常滑順的口感和極品的味道,請試著和帶有微苦的抹茶一起搭配享用吧!
栗子善哉
2推薦!
粟ぜんざい(栗子善哉),附有汐昆布 ※停止販賣:6月上旬左右~9月底左右 / ¥1,188(含稅)
這是在寒冷的季節時,讓人感到開心地熱騰騰的善哉。善哉是指將紅豆餡淋在麻糬上。一般是只有放入麻糬,但鶴屋吉信則是多加了蒸過的粟(小米)。粟(小米)在日本古時是可食性的穀物,搭配麻糬所產生的不同彈力口感,令人一吃上癮。 上面加上甜度適中的紅豆,請加上紅豆一起享用吧! 抓取一些汐昆布,讓口中的甜味可以因鹹味而稍微平衡一下。
黃豆粉果凍和抹茶冰淇淋
3試試吧!
きなこゼリーと抹茶アイス(黃豆粉果凍和抹茶冰淇淋) / ¥864(含稅)
這是非常罕見的黃豆粉果凍的甜點。黃豆粉是將大豆烘炒過,去除外皮磨成粉狀,帶有焦香味和適當的甜度乃是其特徵。 分開品嚐也很美味,但交相和帶有彈性的黃豆粉果凍和帶有微苦的抹茶冰淇淋,加上綿密的丹波大納言小豆(紅豆)一起享用,有超級絕妙的滋味呢! 因屬於較清爽的口感,所以推薦在夏天享用。
葛風味(附具有季節性的干菓子)
4試試吧!
葛風味(附具有季節性的干菓子) / ¥1,296(含稅)
葛切是用植物葛的根部所製成的葛粉而形成的。葛粉溶於水中放入模型,加熱凝固後並稱之為葛切。 由於是現點現做,可以嚐到剛製作出來的美味。剛做好的葛切具有透明感,外觀看起來非常清涼且美麗。 另外,是使用奈良縣吉野只有這當地所產的珍貴吉野葛,在品嚐時可以感受到具有彈力的咬勁,能享受沽溜滑順的口感。 將葛切沾著使用沖繩黑糖的黑蜜,口感層次豐富,甜度適中和葛切非常搭配。
如何點餐

Matcha green tea

在這間店可以品嚐到抹茶,請大家不用太在意禮節等,放輕鬆地享樂在其中!

- 點餐提示 -

models of the food

要是在點餐時,對於商品並不是太了解的話,可以參考商品的模型。

3.8 料理4.2 服務3.7 氣氛3.5
價錢
對海外觀光客的親切度
Yama
4.2 料理4.5 服務4.0 氣氛4.0
第一次親眼看到和菓子的製作,超乎想像中的感動!至今所品嚐到的和菓子,和職人親自在眼前製作的和菓子,都讓我覺得非常奢侈的氛圍 另外,也有提供其他的商品,如:善哉和葛切等。每一種都非常美麗與美味,果然是鶴屋吉信,全部的商品都會讓人過目不忘。 座位很多,且到提供餐點的速度也很快,無論是情侶、夫妻還是全家大小,都很適合前來!
Yumemi
3.8 料理4.0 服務4.0 氣氛3.5
雖然至今已吃過很多和菓子,但這是第一次親自看到在面前製作和菓子,讓我覺得很開心!果然現做的味道和口感完全不同,也對於職人專作屬於我的和菓子,這一點令我相當的感動。 在京都有很多知名的和菓子店,但可以看到實際製作的地方其實很少,讓我有珍貴的體驗!希望大家也能前來看職人製作出美麗的和菓子。
Vincent
3.3 料理4.0 服務3.0 氣氛3.0
如果很喜歡和菓子的人,那麼就一定要去鶴屋吉信本店。在這裡可以看到和菓子職人在面前製作的情景。提供2種款式的和菓子,從中挑選一款,然後由職人製作。此外,和菓子會隨著季節,而有所不同。想來看看壽司職人版的和菓子職人嗎?推薦大家前來觀賞喔! 另外,並不僅有如此,還有可以在お休み処(休息處)享用和菓子。這邊一樣也非常棒!我最喜歡的是「粟ぜんざい(小米善哉)」,溫暖了我的心!
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鶴屋吉信 菓遊茶屋・お休み処 / Kayūchaya & Oyasumidokoro
分類 和果子(日式點心), 咖啡廳
電話 +81 75-441-0105
地址 京都府京都市上京区西船橋町 今出川通堀川西入ル
路線 地下鐵烏丸線 「今出川」站 徒歩10分 巴士「堀川今出川」下車 徒歩1分
營業時間 1樓 店鋪9:00~18:00 2樓菓遊茶屋/お休み処  9:30~18:00 (L.O,17:30)
預訂 不可
關門 1樓 店鋪 元旦/有時星期三也公休 2樓 菓遊茶屋/お休み処 毎週星期三(若是日本國定假日的話,則為營業日)
價格
信用卡 VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners / 可
適合 單人, 浪漫, 與朋友一起, 有小孩的家庭
對海外觀光客的親切度
附有英文菜單,並且也有照片參考,點餐應該沒有問題。
菜單 英文
使用語言 簡單的英文
座位數 お休み処 42位 / 菓遊茶屋 6位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 全面禁菸
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