2020年2月7日 更新
おでんと釜飯 ムロ - Muro – Oden & Kamameshi -
對外國人的友善度
附有英文菜單,有會說簡單英文的店員。
菜單
日文、英文
使用語言
簡單的英文
1333 3 --- 0 評論
2020年2月7日 更新

おでんと釜飯 ムロ

- Muro – Oden & Kamameshi -
對外國人的友善度
附有英文菜單,有會說簡單英文的店員。
菜單
日文、英文
使用語言
簡單的英文
1333 3 --- 0 評論
綱要與推薦
從基本款到嶄新款,可以享用30種以上種類的關東煮
從阪急京都線「大宮」站徒步3分即可到達的關東煮店ん「おでんと釜飯 ムロ(關東煮和釜飯muro)」。原本以前是位在四条河原町,屬於私密地點的關東煮店「MURO」,在2017年移店到四条大宮,以「おでんと釜飯 ムロ」的店面全新開幕。從開幕以來,每天都是座無虛席,是一間超級人氣的店。 具有人氣的理由,是因為花上很多時間調理關東煮。食材並不是直接放在關東煮鍋內,而是先放在其他的鍋子調理。老闆山岡先生說著:「依據調理方法和調味方式不同,味道會有所改變,所以分開調理就是要引出每個食材最原始的風味。」不僅有蘿蔔、蒟蒻、雞蛋等基本款,還有完熟番茄和季節限定「牡蠣」等嶄新食材,不論前往幾次都讓人很享樂在其中。「おでんと釜飯 ムロ」另一個名物就是用來結束畫作句點的「釜飯」。關東煮和釜飯之外也有小品菜單和日本酒等酒類,不妨試著點來嚐嚐看吧! 有可看見關東煮觀的吧檯座位,和沿著牆壁旁放置的座席區,客席區間相隔著一點距離,讓人不會覺得擁擠,可以好好地享用美食。
1推薦!
綜合關東煮拼盤
綜合關東煮拼盤 (蘿蔔、蒟蒻、白菜捲、蝦漿香菇) / 蔔:¥200、蒟蒻:¥180、白菜捲:¥250、 蝦漿香菇:¥350 ※全部未稅
首先,先從蘿蔔和蒟蒻等基本款商品開始。 使用柴魚、鹽、白醬油和味醂製作出具有京都風的高湯,再將蘿蔔和蒟蒻放入,經過3天的燉煮,使他們入味。充滿高湯多汁的蘿蔔,和有彈力的蒟蒻,可以感受到濃郁且鮮甜美味的風味。 白菜捲中的絞肉,具有滿滿的高湯,和白菜的口感互相搭配,非常美味。蝦漿香菇是在香菇上放入蝦漿經過蒸炊的料理。香菇充滿高湯,加上鮮蝦的美味,呈現天作之合的美味。 加入蔥花和黃芥末,可以享受道不同的風味,請大家不妨試試看喔!
2推薦!
鮭魚與鮭魚卵釜飯
鮭魚與鮭魚卵釜飯 / ¥950 (未稅)
使用日本產的米、鮭魚卵和鮭魚,用小小的釜鍋炊煮的釜飯。鮭魚卵和鮭魚本身就是非常搭配的美味,放在釜飯上讓人覺得有種奢華的感覺。 入口即化的鮭魚,和帶有彈力口感的鮭魚卵,一口嚐下後,濃郁的每位在口裡瞬間散開。只有吃上一次,一定會讓人上癮。釜飯的調理時間需要一點時間(20~30分),建議提早點餐會比較好。 ※其他還有地雞釜飯(¥750・未稅)、干貝奶油釜飯(¥950・未稅)和季節性釜飯,請大家不妨參考。
3試試吧!
完熟番茄
完熟番茄 / ¥500 (未稅)
這是完熟番茄,吸附和風高湯的番茄加上鮮奶油燉煮後,在上面撒上起士粉和羅勒,是一道人間美味極品。 濃郁的湯汁裡,溶入番茄的清爽酸味,喝到最後一滴都是如此的美味。因為很少在關東煮店看到這一樣菜色,請大家一定要點來嚐試!
4試試吧!
牡蠣
牡蠣 / ¥900(未稅)
這是季節限定的「牡蠣」。具有「深海牛奶」之稱且具有豐富營樣的牡蠣,和關東煮高湯搭配下,牡蠣特有的腥味完全沒有,並且吸附著高湯相當入味。另外,不會因為經過高湯熱煮而縮小,還可以感受到爆漿的鮮甜美味。 因為是冬季限定,此時前來的人一定要點這一道。
如何點餐

how to order - muro

附有英文菜單,請參考一下。在日本居酒屋,即使沒有點餐,大部分會有先提供「つきだし(小菜)」(須付費)的習慣。至於菜色根據店家會有所不同。這點請大家注意。

- 點餐提示 -

tips - muro

最適合搭配關東煮的酒,果然還是會推薦日本酒。店裡不僅有京都,還有來自日本各地的日本酒,並且也有非常了解日本酒的店員。請大家不妨點杯日本酒,搭配著關東煮一起享用吧!

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