融合傳統義式的日本懷石料理・Obase
Obase能提供你獨特體驗。這家餐廳的名字是來自主廚小長谷先生的姓，可完全嚐到他所烹調的和式與義式料理口味的有趣混合。這種與京都世界聞名懷石料理融合的方式，是一種被他臻於完美的技藝呈現出來。
餐廳本身位於鄰近三条和河原町的路口，一旦你發現它所棲身的巷弄就能很輕易找到。餐廳開在重新裝修過的町屋連棟房舍內，好讓你能在此獲得全面京都體驗。
1推薦！
吧檯座位
雖然可以選擇坐在二樓，並且以很自在的方式享用晚餐，但是我的建議是找個吧檯的座位。這樣一來能貼近觀看小長谷先生展現神妙技藝，而且若是有人協助在旁翻譯的話，還能夠得知，在製作菜餚上需要投入哪些功夫。
2推薦！
晚餐套餐
/ 從 ￥9,000 起（含稅及服務費）
這裡的套餐包含三道開胃菜、一道麵點、一道燉飯、一道主菜、甜點以及最後還有一杯茶（紅茶或和式綠茶）或咖啡。這個套餐最有趣的部份，在於小長谷先生如何精妙的將義式融合到懷石料理。口味全部都能搭配。另外也供應午餐套餐，從 4,800 日元起。
3試試吧！
與主廚聊天
若是有口譯員，或有懂些日文的人與你同行，一定要請問小長谷先生關於菜餚的事。他投入每樣食材中之難以置信的專注，以及他知曉哪家農場生產最優的蔬菜，能讓你對這些料理更加深入了解。
如何點餐
點餐極為容易。他們只有套餐菜單，所以一切會由主廚選定。你只需要安坐並且享用。
- 點餐提示 -
Obase也有提供精選紅酒和清酒。
4.0
料理4.0
服務4.0
氣氛4.0
價錢
對海外觀光客的親切度
Sampo
4.0
料理4.0
服務4.0
氣氛4.0
這裡的菜餚調製精美，並且採用由主廚小長谷先生精心挑選的絕佳食材製成。從開胃菜，包含水雲海菜、章魚、蕃茄、海葡萄和紫蘇，一直到甜點的枇杷（也被稱為日本梅）和奶凍，每一道菜都讓人吃得很津津有味，且在這一瞬間，濃郁的口味又能彼此和諧，不會互相搶味。
Obase是個不僅是去吃晚餐的地方，還能體驗到義式影響與懷石料理的融合。
作者詳情
Restaurant Obase
| 分類 | 其他, 懷石 / 京料理（京都料理） |
|---|---|
| 電話 | +81 75-211-6918 |
| 地址 | 京都府京都市中京區河原町三條恵比須町534-39 |
| 路線 | 地下鐵「市役所前車站」或京阪線「三条站」 徒步5分 |
| 營業時間 | 午餐 12:00 - 13:30 （點餐可到下午 1:30） 晚餐 18:00 - 21:30（點餐可到晚上 9:30） |
| 預訂 | 強烈建議要訂位。 |
| 關門 | 星期三和每月不定期休店兩天（最新資訊可查 Obase的 Facebook） |
| 價格 |
|
| 信用卡 | VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners / 可。 |
| 適合 | 單人, 浪漫, 與朋友一起, 商務會議 |
| 對海外觀光客的親切度 |
Obase很歡迎外國遊客。
|
| 菜單 | 英文 |
| 使用語言 | 語言以日文為主，但是他們能說些簡單英語，而且主廚能用義大利文說出菜名。 |
| 座位數 | 25 位 |
| 私人包廂 | 有 |
| 不可抽菸 / 抽菸 | 禁煙 |
| 網址1 | http://obasse.com |
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