2018年9月4日 更新

麵屋さん田

- Menya Sanda -
只用雞肉的美味來決勝負!濃厚雞白湯つけ麺(沾麵)
麺屋さん田(Menya Sanda)從阪急「西院站」徒步約15分即可到達。雖然開幕不到1年,但濃厚雞白湯つけ麺(沾麵)的美味已成為話題。現在漸漸成為京都的人氣拉麵店。 麺屋さん田(Menya Sanda)捕獲人心的理由,則是只用雞肉和水熬湯底。不加任何的其他食材,讓雞肉本身的鮮美味完美呈現。另外,店家的自製麵條和醬油、鹽味醂等調味料都是使用無添加的天然食材製成。 店家使用嚴選素材,每天用心製作的拉麵,雖然看起來很樸素,但卻會是一吃難忘的好滋味。店內乾淨寬敞,店外的大型抽風管很引人注目。待客服務也很親切,讓人可以在店裡度過美好時光。 因為是人氣店,並且製作拉麵就只有老闆一人,所以翻桌率不高且會出現排隊情況(大約30分左右)。另外也有數量限定的商品,建議提早前往會比較好。
つけ麺(沾麵)
1推薦!
つけ麺(沾麵) / ¥900
麺屋さん田(Menya Sanda)的招牌商品就是將雞肉的鮮甜味,濃縮成精華的濃厚雞白湯つけ麺(沾麵)。首先希望大家先將目光放在這什麼都沒添加的樸素湯頭。可看出店家想只用雞肉的鮮美味,來一決勝負的決心。然後在麵上放上3片雞肉叉燒和切片筍乾。 只用雞肉和水所熬出的湯頭帶有黏稠度,在喝下一口湯的瞬間,宛如在享用整隻全雞的感覺,雞肉味道非常濃郁,最後呈現纖細的香味,令人口齒留香。 濃郁又溫和的湯頭下,肯定會讓人一口接著一口品嚐沾麵,直到全部吃完為止,是一個完全不讓人覺得厭膩的味道。
らーめん(拉麵)
2推薦!
らーめん(拉麵) / ¥800
和つけ麺(沾麵)使用相同的濃郁雞肉湯頭,因去除湯頭上所浮出的雞油,嚐起來十分清爽。自家製稍微偏粗的麵條,很彈牙且帶有小麥香氣,並不輸雞肉湯頭的美味。 在つけ麺(沾麵)放上雞胸肉叉燒、骰子狀的筍乾、細丁狀的洋蔥、蔥花和辣椒粉的配料,更增添濃郁湯地的美味,並且清爽無負擔,令人上癮。 對於不太敢吃濃厚湯頭的人,希望大家能嚐嚐這美味!
担担麺  (擔擔麵)
3試試吧!
担担麺 (擔擔麵) / ¥850
限定商品的担担麺(擔擔麵)。湯頭是用麺屋さん田(Menya Sanda)的雞白湯濃縮的調味醬和海鮮湯頭這2種調味所調出,並且加上自家製辣油,成為獨一無二的好滋味。 一般的擔擔麵是帶有辣味,但這裡的担担麺(擔擔麵)是屬於辣中帶點甜味,滑順的口感乃是其特徵。再加上豬絞肉的搭配之下,呈現最完美的味蕾饗宴。 另外,帶有口感的青菜梗和帶點辛辣的洋蔥,和麵一起吃的話,不僅可以享受口感的變化樂趣,還可以增添風味。每樣配菜並不會互相搶味,反而將担担麺(擔擔麵)整體味道呈現色香味俱全的境界。數量有限,賣完為止,請大家要注意了!
カレーラーメン (咖哩拉麵)
4試試吧!
カレーラーメン (咖哩拉麵) / ¥850
數量限定的咖哩拉麵。 麺屋さん田(Menya Sanda)的咖哩拉麵,獨自調和的香辛料在熬煮後放置2星期成為湯底。當拉麵上桌時,立刻可以聞到香辛料的香味,令人食慾大開。在嚐了一口之後,這香味十分令人震驚。不僅感受到其辣度,還有各種香辛料層次豐富的香氣。加入濃厚的雞白湯,也不搶其風味。並且更能將雞湯的美味引出。若是想嚐點不同風味拉麵的人,這會是最好的選擇。
如何點餐

首先,在店內的票券機購買餐票。將錢投入後,選擇想要的拉麵,將按鍵按下。因沒有英文版的菜單,推薦先決定要吃哪一款拉麵。在店內購買餐券時,希望大家按順序排隊,不要插隊。

- 點餐提示 -

つけ麺(沾麵)吃完後,將桌上的海鮮湯頭到入碗內,則成為湯。這個湯就是將剩下的湯加入熱的海鮮湯,讓味道變得較淡,讓人嚐起來不會太鹹。建議加入和原本湯頭一樣的量,但也可依個人口味調整。


麺屋さん田(Menya Sanda)的湯頭,是由昆布為基底,和嚴選素材所熬成,和濃厚的雞湯非常的搭配。這樣美味湯頭,不知不覺就令人喝完了。


4.1 料理4.3 服務4.0 氣氛4.0
價錢
對海外觀光客的親切度
Yumemi
4.2 料理4.5 服務4.0 氣氛4.0
老實說,這是我吃過這麼多拉麵當中最好吃的!雖然有些濃郁的湯頭,吃到一半時會讓人覺得膩,不太喜歡的人也很多,但這裡的拉麵經過精心處理製作,讓味道並不會太重,吃到最後一口都還是那麼美味。另外,經典拉麵之外,限定款拉麵也是水準之上,會讓人成為常客。 三田老闆最重視的環節,就是無論再怎麼忙,也要一碗一碗的製作拉麵。雖然會讓人覺得這是理所當然的事,但也因每天持續這個堅持,就可以感受到麺屋さん田(Menya Sanda)拉麵美味!由衷地推薦這間店!
Yama
4.2 料理4.5 服務4.0 氣氛4.0
販賣雞白湯拉麵和つけ麺(沾麵)的麺屋さん田(Menya Sanda),雖是2017年才開幕的新店,但受歡迎的程度以和一些知名的拉麵店並駕齊驅,不惶多讓。至今我吃過無數的拉麵,但在這之中最常去的的拉麵店,就是位於京都車站附近的「吟醸らーめん 久保田」,這也是京都名店之一。「吟醸らーめん 久保田」的美味程度,是京都人都知道的,然而「麺屋さん田(Menya Sanda)」的老闆,就是在這間店研修了8年後,而獨立開店,這可是京都拉麵會可喜可賀的事情。從名店到獨立開業,雖然最初有壓力及眾多的期許,但三田老闆果然不負重望,讓這間店已開始聲名大噪。想要吃雞白湯風味拉麵的人,來這間店就對了!絕對不會辜負你的期望的!
Chiemi
4.0 料理4.0 服務4.0 氣氛4.0
我比較常吃像魚乾湯底這種較清爽的拉麵,但麺屋さん田(Menya Sanda)的濃厚湯底讓我意外地覺得清爽,讓我也喜歡濃郁系列的拉麵。雞白湯為底的擔擔麵,辣度適中和滑順的湯頭相當搭配,讓人無法停下筷子地大快朵頤。令人開心的事,這些都是無添加任任何化學成份,我下次還要再去一趟!
4.4 料理4.8 服務4.3 氣氛4.2
價錢
對海外觀光客的親切度
Laura
Japan
4.2 料理4.5 服務4.0 氣氛4.0
YOSSY
Japan
4.8 料理5.0 服務4.5 氣氛5.0
Taka
Japan
4.3 料理5.0 服務4.5 氣氛3.5
麵屋さん田 / Menya Sanda
分類 拉麵
電話 +81 75-321-5556
地址 京都府京都市右京区西院追分町7-4
路線 阪急西院站 徒歩15分 JR西大路駅站 徒歩15分 距離西院站(阪急)890m
營業時間 11:00~14:00 18:00~21:00 星期日照常營業
預訂 予約不可
關門 星期一(若是國定假日,則為星期二公休)
價格
信用卡 不可
適合 單人, 與朋友一起
對海外觀光客的親切度
雖然只有日文菜單,但附有圖片,點餐非常容易。
菜單 日文
使用語言 簡單的英文
座位數 10位
私人包廂
不可抽菸 / 抽菸 全面禁菸
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