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2020年3月11日 更新
四季彩しをり - Shikisai Shiori -
對外國人的友善度
附有英文和中文簡體的菜單,一部分的菜單也有照片,可順利進行點餐。
菜單
英文、中文簡體
使用語言
簡單的英文
183 3 --- 0 評論
2020年3月11日 更新

四季彩しをり

- Shikisai Shiori -
對外國人的友善度
附有英文和中文簡體的菜單,一部分的菜單也有照片,可順利進行點餐。
菜單
英文、中文簡體
使用語言
簡單的英文
183 3 --- 0 評論
綱要與推薦
用鴨川的景色和當季的料理享受四季景色
四季しをり(shiori)是位在面對鴨川,佇立在充滿情趣的京町屋的店。脫下鞋子走到榻榻米座席區後,呈現悠閒自在舒服的摩登空間。 因為這間店冠上「四季」這個詞彙,就是可以感受到京都美麗四季的各種面貌,這也是這間店的魅力。例如,料理。以希望可以用季節の彩り的料理來感受這樣的心情來製作料理,並且以使用當地生產的食材為意識概念,使用的京野菜是依據季節從契約農家進貨。還有,肉類是來自京都・伏見著名的精肉店「中勢以」的上等肉類。 另外,不僅是料理,在空間之中也能享受四季的樂趣。春天可以觀賞沿著高瀨川的櫻花,每年5月~9月的鴨川納涼床(在戶外的客席區,面對著鴨川用餐),可以享受隨這季節變化的京都獨特景色。建議提早前來店裡。要是有空位的話,可以坐在看到鴨川和高瀨川景色的座位。另外,不僅是景色,室內設計也相當講究,老闆在店內用掛軸、美術品裝飾,這些也會因應著季節而有所變化。 在這樣讓人靜心的氛圍裡,可以觀賞到具有京都景色的店,是一間適合用來當作紀念日約會或慶祝生日等特別日子的店。
1推薦!
栞屋漢堡排
栞屋漢堡排 / ¥2,000(未稅)
這是四季彩しをり的人氣菜單,栞屋漢堡排。豪華地使用100%京都丹波和牛所製成的漢堡排煎至5分熟,將牛肉的美味呈現到最大極限。因為加入山藥,和一般的漢堡排比起來,非常柔軟且多汁的口感乃是其特色。重達300g,讓人很有飽足感。 將漢堡排切開後,肉汁和蛋黃液逐漸流出。蛋黃和漢堡排十分搭配,簡直是絕品。另外,濃郁的漢堡排和番茄的酸味與起士風味也相當搭配。 漢堡排的醬汁可從「和風洋蔥醬」、「和風多蜜醬」、「和風蘿蔔泥柚子醋」、「紅酒醬汁」這4種挑選自己喜歡的風味。話說人氣最好的是「和風洋蔥醬」。
2推薦!
京都丹波和牛涮涮鍋御膳
京都丹波和牛涮涮鍋御膳 / ¥ 3,000(未稅)
這個京都丹波和牛涮涮鍋御膳,是由色彩繽紛的前菜拼盤、炙烤豬肉沙拉、涮涮鍋、おじや(將米飯煮成粥)、甜點所構成的菜單內容。 一個一個精心用手工製成的前菜,因為使用南禪寺豆腐(在南禪寺也可以品嚐的到的豆腐)和湯葉等京都限定的食材,讓人可以感受到京都風格。 主食是涮涮鍋的牛肉,和栞屋漢堡排一樣,是使用上等的京都丹波和牛。請將這牛肉放入四季彩しをり自家製的充滿膠原蛋白的高湯(用牛臀附近的肉燉煮的湯)內,快速地涮一下然後享用。 在品嚐牛肉和蔬菜後,在高湯裡加入白飯和蛋汁稍微燉煮,於是就成為「おじや」。雖然材料只有蛋和白飯這樣簡單樸素的料理,但吸附著牛肉和蔬菜的美味湯汁,味道非常濃郁。 甜點可從黃豆粉提拉米蘇、抹茶白玉蛋糕、香草冰淇淋這3種中挑選。請選擇喜歡的甜點。
3試試吧!
豆乳湯豆腐御膳
豆乳湯豆腐御膳 / ¥ 3,000(未稅) 
豆乳湯豆腐御膳是由色彩繽紛的前菜拼盤、肉刺身拼盤、湯豆腐、燉飯、甜點所構成的菜單內容。 除了前菜,還有提供炙烤和牛、烤牛肉、鴨肉刺身(將鴨肉以生火腿的方式調理製成)的肉刺身拼盤。因為依據不同的肉,調理的方式也不同,可以充分享受到每種肉類的美味。 主食是四季彩しをり特製「豆乳高湯(用牛臀附近的肉燉煮的湯)」的湯豆腐。請享受具有大豆本身甜味的豆腐和柔嫩滑順的口感。 品嚐完湯豆腐後,在豆乳高湯中加入起士和白飯,成為了燉飯。請依據個人喜好加入黑胡椒粉、香料鹽和起士粉品嚐。如果都可以接受的話,推薦加入全部的調味料品嚐這樣一來,在香料的香氣和黑胡椒風味的搭配下,引出更加風味。 這個也和京都丹波和牛涮涮鍋御膳一樣,可從黃豆粉提拉米蘇、抹茶白玉蛋糕、香草冰淇淋這3種中挑選喜歡的甜點。
4試試吧!
黃豆粉提拉米蘇
黃豆粉提拉米蘇 / ¥ 680(未稅)
具有日本風格的木器裡,盛裝著黃豆粉(將大豆炒熟去皮,然後磨成粉狀。經由加熱去除大豆特有的氣味,散發出十足的香氣)提拉米蘇,是具有黃豆粉特殊香氣風味的和風甜點 。 淋上黑蜜(由甘蔗製成並且煮沸融化成為黑褐色的糖漿)後,用湯匙舀取後,黑蜜、黃豆粉慕斯和海綿蛋糕融為一體,非常美味。可以充分地享受濃郁黃豆粉的風味,對於喜歡黃豆粉的人來說,是一個欲罷不能的甜點。這樣的美味應該會出現忠實粉絲吧! 一開始要是一口氣將黑蜜淋上的話會溢出來,請一邊品嚐,一邊慢慢地少量加入。 份量有點小,但黃豆粉提拉米蘇在剛剛介紹的御膳中是附屬的甜點,要是不知道要點選哪個的話,建議可以點選這些御膳的餐點。
如何點餐

how to order - shikisai shiori

四季彩しをり附有英文和中文簡體的菜單。一部分的菜單也有照片,請您參考。

坐在2樓客席區的人,在點餐時或是想要詢問店員問題時,請案桌上的鈴。

另外,結帳時,請將桌上的號碼桌牌一同拿去櫃台。

- 點餐提示 -

tips - shikisai shiori

四季彩しをり除了料理之外,還有精心講究搭配料理的飲品,京都的在地啤酒和日本酒,一共有15~20種的種類。

日本酒有一套3款日本酒可以互相比較的組合¥1,200(未稅),想要品嚐多種京都日本酒

的人,不妨點選!


另外,也有提供和日本和食非常搭配的京都「丹波葡萄酒」為主的國產葡萄酒,喜歡葡萄酒的人也可以享樂在其中。

前來四季彩しをり,不僅料理,也請品嚐京都的美酒吧!

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