2020年2月7日 更新
栞屋さらさら - Shioriya Sarasara -
對外國人的友善度
附有英文菜單,店員會說簡單的英文。
菜單
英文
使用語言
簡單的英文
45 1 --- 0 評論
2020年2月7日 更新

栞屋さらさら

- Shioriya Sarasara -
對外國人的友善度
附有英文菜單,店員會說簡單的英文。
菜單
英文
使用語言
簡單的英文
45 1 --- 0 評論
綱要與推薦
輕鬆地前往吧!尋找名物關東煮和餃子
栞屋さらさら(sara sara)是以關東煮和餃子為招牌菜單且可以輕鬆享用美酒樂趣的店。 店名「さらさら(sara sara)」的理念是「輕鬆自在地前來」,所以就如店名一樣,聚集了很多想要稍微喝一下酒的客人,是一間具有人氣的店。 踏入店內一步後,就像咖啡店一樣明亮且具有時尚氛圍的空間,對於第一次前來日本居酒屋的人,或是想要一個人喝酒的人,是一個很容易進入的氣氛。 另外,還有提供有30種以上的日本酒,可以品嚐到各式風味的日本酒,這也是魅力之一。因為也有幾款京都的日本酒,推薦給既然前來京都,想要品嚐多種不同的京都日本酒的人。採取自助的方式,可以自行挑選想要喝的酒,然後注入酒杯內。按照自己的速度,享受日本酒的樂趣,這樣也不錯! 店長通常都是一個人負責所有料理,並且用英文解說料理內容更換和使用的食材,實在有點困難。要是不知道要點什麼的話,請參考這篇文章進行點餐吧! ※1個人會酌收¥350(未稅)的座席費用。 ※進入店後,每個人都要點一杯飲品(酒或飲料都可以)。
1推薦!
焼き餃子 (煎餃子)
焼き餃子 (煎餃子) / ¥390(未稅)
煎餃子是栞屋さらさら的名物。餃子是中華料理的一種,是將豬絞肉、白菜、蔥和韭菜等切碎,加上調味料,包進用小麥粉做成的圓形薄皮裡。 栞屋さらさら的餃子,含有豐富的豬肉膠原蛋白,入口的瞬間,鮮美的肉汁滿滿的流出。推薦搭配啤酒和較烈的日本酒,可以呈現更清爽的口感。 另外,這間店為了讓大家可以品嚐到多種風味,所以提供了「醋×醬油」、「醋×胡椒」和「味噌×生薑」這3種沾醬。首先,先嚐日本基本款的「醋×醬油」,然後是清爽風味的「醋×胡椒」, 也請試試看帶有生薑味道的味增吧!
2推薦!
5種綜合關東煮
5種綜合關東煮 / ¥680(未稅)
關東煮和餃子一樣都是栞屋さらさら的名物。關東煮是日本料理的鍋料理・燉煮料理的一種。使用柴魚和昆布熬成高湯,在高湯裡面放入各式各樣的食材,經過長時間的燉煮,讓食材入味的料理。栞屋さらさら的關東煮,使用一般的柴魚和昆布熬出的高湯,再加上鴨肉油脂在高湯內。加入鴨肉油脂後,高湯的美味和醇厚感更加突出。請好好享用吸附高湯且入味的食材的樂趣吧。 這是5種綜合的食材,有日本的關東煮中,最有人氣的食材就是「蘿蔔」、油炸豆腐的「「厚揚げ(atsuage)」、過濾豆腐的水分,加入切得細碎的蔬菜,經過油炸的「がんも(ganmon,油炸豆腐丸子)」、和蘿蔔一樣是基本款的「雞蛋」、蒟蒻芋加工後,具有彈力口感的「蒟蒻」。 當然這樣直接吃也十分美味,但關東煮和餃子一樣也有3種沾醬,可以享受口味變化的樂趣。 茶色沾醬是「田樂味增」,是稍微偏甜的味增。想要添加濃郁度和甜味的話,請使用這個。綠色的沾醬是「柚子胡椒」,將柚子表皮磨成細狀,加入唐辛子和鹽的香辛料。柚子的清爽和香味,和辣味結合之下的魅力,就是引出柚子的香氣,非常美味喔!最後是黃色的沾醬「黃芥末」。嗆味穿鼻是它的特色,所以想要讓口感變清爽時,不妨試試看這個味道吧!
3試試吧!
白湯餃子
白湯餃子 / ¥580(未稅)
這是混和白湯和關東煮高湯的雙重湯底,將名物餃子的燉煮菜色。白湯是中華料理的高湯,主要是以雞肉、胡椒和蔥一起熬煮的湯汁。這個白湯的鮮美和關東煮的美味結合之下,成為濃郁的高湯,和屬於較清爽的栞屋さらさら餃子非常搭配。 因為這是屬於將餃子燉煮,和煎餃子不一樣,非常滑順容易入口,乃是其魅力。同樣是餃子,但根據調理方法不同,可以享受不一樣的樂趣!因為會讓人感受到新鮮且驚艷,所以不妨和煎餃子互相比較看看吧! 話說這是以放在土鍋內燉煮的狀態呈現提供。吃下燉煮到熱騰騰的餃子後,身體變得很溫暖,在京都寒冷的冬天裡,請搭配著酒一起享用吧!
4試試吧!
特大高麗菜捲關東煮
特大高麗菜捲關東煮 / ¥480(未稅) 
這個特大高麗菜捲的外觀很引人注目,在品嚐之前就讓人引起食慾,可以用刀叉將它切分開。因為燉煮很久,所以非常柔軟,輕而易舉就切開了。 一口吃下後,包在中間的肉餡湯汁和關東煮高湯的美味混和在一起,在口中逐漸散開。另外,高麗菜的甜味和胡椒味道非常搭配,讓人吃不膩。 因為量非常的多,要是想要品嚐很多料理的人,建議3~4人一起享用會比較好。
如何點餐

how to order - sarasara

栞屋さらさら的日本酒、啤酒和數多種的小菜都是採取自助式,全部都是¥500(未稅),讓人可以享樂在其中。


日本酒的酒杯是放在冰箱上層的香檳玻璃杯、而啤酒是放在中層的啤酒杯,請這裡拿取使用。另外,請將酒瓶那道自己的座位上後,再倒入杯子內。倒完日本酒後,請放回冰箱。空的啤酒瓶,放在自己的位子上即可。


在從冰箱拿取小菜和酒時,請先告知店員一聲。在喝酒時,不妨用日文說「乾杯(kanbai)」吧!

- 點餐提示 -

tips - sarasara

使用這一面牆,介紹推薦的日本酒,請務必看一下。

要是不知道喝什麼的話,不妨請參考這裡,然後挑選日本酒吧。

※推薦的人氣日本酒很受歡迎,所以有時候會沒有。敬請見諒。

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