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2020年9月24日 更新
東華菜館 - Tohkasaikan -
對外國人的友善度
充滿歐式風格的建築,道地的中華料理,還能眺望著鴨川,這是最好不過的用餐地點了。
菜單
日文、英文、中文
使用語言
英文、中文
496 0 7.3 1 評論
2020年9月24日 更新

東華菜館

- Tohkasaikan -
對外國人的友善度
充滿歐式風格的建築,道地的中華料理,還能眺望著鴨川,這是最好不過的用餐地點了。
菜單
日文、英文、中文
使用語言
英文、中文
496 0 7.3 1 評論
綱要與推薦
眺望鴨川美景,西洋建築風格氛圍中,品嘗正統的北京料理・東華菜館 本店
位於四条大橋旁,具有巴洛克風格的建築,乃是京都著名的北京料理「東華菜館 本店」,前身是西洋料理「矢尾政」,但因戰後經營困難而結束,1945年由其中國山東省出身的友人于永善先生接手,而成了現今的北京料理餐館。進入店內後,挑高式的天花板和精雕細琢的梁柱,呈現華麗的氛圍。前往樓上時需要由人員操作的電梯,宛如是宮崎駿「神隱少女」的場景,這也是日本最古老的電梯。因應賓客人數而有多種不同的包廂,並且透過玻璃窗可眺望到鴨川的美麗風景,非常閒情逸致。另外,每年夏天的納涼床季時,坐在戶外享用美味的中華料理,更別有一番風味。
1推薦!
紅燒排翅
紅燒排翅 / ¥7000(未稅)
中華料理三大高級品之一的排翅,呈現軟彈口感且富含膠質,營養和美容價值極高。調理手法需慢火精燉,前處理更是馬虎不得,非常極費功夫。搭配濃郁鮮甜的勾芡高湯一同享用,可是一道極品。
2推薦!
糖醋肉
糖醋肉 / ¥1500(未稅)
中華料理的基本人氣菜餚「糖醋肉」,先將豬肉油炸成酥脆口感,加上青椒、黑木耳、洋蔥和筍片一同快炒,最後淋上帶點酸甜味的醬汁。酸甜比例適中,非常爽口不油膩,促進食慾大開。
3試試吧!
蔥燒海參
蔥燒海參 / ¥4500(未稅)
蔥燒海參是魯菜(山東料理)傳統名菜。使用乾貨海參,光是浸泡時間就要花上幾天。另外,再加上醬油及高湯,使其香氣濃郁,口感軟綿滑嫩。用蔥燒的方式讓海參入味,的確是一道功夫菜。
4試試吧!
紅燒魚翅
紅燒魚翅 / ¥2500(未稅)
這是出自於中國飲食文化中,具有代表性的中華料理「紅燒魚翅」。魚翅的口感相當好並且清爽。另外,加入蟹肉成為了一道非常奢華的極品。帶有香油的香氣,引起食慾,不知不覺中就將湯喝完了。讓人打從心底溫暖了起來。
如何點餐

菜單上附有英文和中文,所以點餐非常淺顯易懂。另外,有會說中文和英文的店員,有任何問題都可向店員詢問。

- 點餐提示 -

除了上面介紹的料理之外,東華菜館還有很多推薦的菜單,不妨點來品嚐吧!

tips - tohkasaikan
這是清蒸雞肉絲、芹菜、湯葉、涼拌花枝、烤豬肉和海蜇皮的拼盤。
※前菜拼盤(¥3000・未稅)
 
tips 2 - tohkasaikan搭配中華料理的酒,莫過於紹興酒了。香氣和熟成的醇厚感乃是其特色。有很多喝法,即使是第一次喝或是不太會喝酒的人也能享樂於其中。

※¥800/一壺(未稅)
喝法:單喝、加熱、常溫

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