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2020年9月29日 更新
家守堂 - Yamorido -
對外國人的友善度
附有英文菜單。還有加拿大籍的mith Jordan。
菜單
英文(一部分)
使用語言
簡單的英文
190 6 --- 0 評論
2020年9月29日 更新

家守堂

- Yamorido -
對外國人的友善度
附有英文菜單。還有加拿大籍的mith Jordan。
菜單
英文(一部分)
使用語言
簡單的英文
190 6 --- 0 評論
綱要與推薦
喜歡啤酒的人一定很愛, 早上7:00可以開喝的啤酒廠
2019年6月9日開幕的啤酒廠・家守堂。將明治初期佇立在伏見竜馬通的町家翻修, 是明治初期建立的町家, 設立釀造設備。這個町家以前是「安本茶舗」販賣日本茶。 由家守堂接棒繼承,以在地啤酒和茶這種小啤酒廠的新方式呈現。 店內1樓有10隻啤酒拉把,4種是House beer(自製啤酒)和5種Guest Beer(其他商家且期間限定的啤酒)。Guest Beer是來自基東和奈良等關西地區。家守堂為了讓大家能喝到美味的啤酒,重視新鮮度,以「別讓啤酒旅行」的主題,每天釀造啤酒。因此,在店裡製作的啤酒,是在京都府以外的地方喝不到。味道呈現清爽和豐富的香氣。原料是使用英國和德國產的麥芽,以及美國的啤酒花和使用京都的水質。也將具有京都風的茶使用在啤酒的釀造上。 根據時段,有早餐、午餐和晚餐菜單。也有炎熱天和飯後最適合的抹茶霜淇淋,可以當成咖啡店使用。當然,啤酒是在營業時間之中一直都可以喝。料理方面是使用大量京都當季的蔬菜。也有全素者和蛋奶素的人可以享用的午餐菜單。 在老舊的茶箱(裝茶的大木箱)和銀色的蓋子閃亮的店內,不妨飲用只有在家守堂才能喝到的剛出爐的啤酒吧。
1推薦!
在地啤酒
在地啤酒 / ¥480/200ml, ¥680/400ml(含稅)
一般會有4種現做的啤酒。等到沒有時才會製作新的,所以可以常常喝到新的啤酒。 (照片左)招牌商品的Destino(American Pale Ale)。 檸檬和蒔蘿的香氣撲鼻而來,感覺很美味。 啤酒花的香氣和苦味比例均衡,一口氣喝下或是搭配下酒菜一起喝都很美味。 (照片右)新商品Smoke N' Mirrors(拍攝時是2019年9月)。 使用京番茶的English Bitter。對家守堂來說,是初次挑戰的英國風格。京番茶的香氣和恰到好處的啤酒花的苦味,是一喝就上癮的一杯。因為是具有芳醇的味道,推薦想要慢慢品嚐的人。
2推薦!
茶粥膳
茶粥膳 / ¥670(含稅)
7:00~10:00才有的早餐菜單。 茶粥(用茶煮的粥)和綜合おばんざい(obanzai,京都話,意指配菜)、味增湯、溫泉蛋和漬物的套餐。茶粥是用安本茶鋪的京番茶和玄米一起炊煮。清淡的茶香味,的確是對身體很健康。雖然只是吃,但卻能感受到身體淨化的感覺,推薦前天喝太多和具有健康意識的人。
3試試吧!
NITRO 綠茶
NITRO 綠茶 / ¥350/200ml(含稅)
使用安本茶舖抹茶的冰涼飲料。 在京都,綠茶是指抹茶加入砂糖的意思。從具有氮氣的拉把注入綠茶,這是啤酒廠才有的講究之處。因為加入氮氣,可以感受到綿密滑順的味道。在玻璃杯底殘留著抹茶的濃郁,有點甜不會苦。感覺很像在喝果汁,推薦想要當成咖啡店使用人或是小孩。
4試試吧!
各種蔬菜的前菜拼盤
各種蔬菜的前菜拼盤 / ¥800(含稅)
14:00~22:00的下酒菜菜單。 使用京都的蔬菜,份量超多的前菜。茄子和紫高麗菜等當季的蔬菜,還有鹿尾菜和海藻等全部都是對身體良好的東西。並不是具有京都風湯頭味道的おばんざい(配菜),而是感覺比較像是韓式拌菜和醃漬物的下酒菜。 味道非常濃郁,和啤酒很搭配,適合想要健康地享用啤酒的女性。
如何點餐

雖然有販賣瓶裝啤酒,但需要冷藏,所以要帶回國有點困難。可以購買在飯店或住宿的地方喝的量。

how to order - yamorido

- 點餐提示 -

啤酒有10種風味,推薦可以用200ml玻璃杯飲用多種風味。

進入店面的左手邊,有安本茶舖販賣茶的地方。不僅有煎茶、京番茶的茶葉,還有和牛奶攪拌放入鍋中加熱並且冷卻後所做成的抹茶巴伐利亞奶油的原料。

安本茶舖的媽媽有時會在店裡出現,但何時會在店裡,完全是依據媽媽的心情。要是能遇到的話,就真的很幸運。

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