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2020年8月18日 更新
金鵄正宗堀野記念館 - Kinshi Masamune Horino Memorial Museum -
對外國人的友善度
除了提供英語導覽手冊外,紀念館內的所有工作人員都會說英語。參觀者可以觀看英文影片了解清酒製作的過程。
資訊
日文、英文
使用語言
日文、英文
588 15 --- 0 評論
2020年8月18日 更新

金鵄正宗堀野記念館

- Kinshi Masamune Horino Memorial Museum -
對外國人的友善度
除了提供英語導覽手冊外,紀念館內的所有工作人員都會說英語。參觀者可以觀看英文影片了解清酒製作的過程。
資訊
日文、英文
使用語言
日文、英文
588 15 --- 0 評論
綱要與推薦
在擁有 240 年歷史的造酒廠品嚐並以英文了解清酒的歷史
擁有 240 年歷史的京都造酒廠金鵄正宗開放其酒廠作為金鵄正宗堀野記念館。雖然目前的造酒廠已經搬到京都伏見,遊客還是可以在紀念館裡購買或品嚐那些最初於此釀造且以其和京料理的搭配度聞名於京都廚師間的溫和清酒以及啤酒。在紀念館裡,你可以透過圖片和釀造設備展覽體驗金鵄正宗清酒的歷史。所有展覽都包含英文解釋,因此來自世界各地的遊客都可以了解金鵄正宗清酒的歷史。可以肯定的是,在了解清酒的歷史後再品嚐的清酒會更加美味。除此之外,這個紀念館還提供了一個探索『町屋』(日本傳統房屋)的角落和縫隙的難得機會。你不得不佩服那些在沒有任何科技技術可以依賴的時代下,想出這些極富創意、改善釀酒過程的人。金鵄正宗非常歡迎你前來品嚐在京都町屋內所釀製的京都清酒的歷史。
1亮點
倉庫
倉庫
這個酒蔵(窖)一直被使用到大約 200 年前造酒廠遷至伏見的時候。這個倉庫至今仍保留它於江戶時代( 1603 年至 1868 年)完工的樣貌,因此,那些褪色地板和天花板能帶你穿越時空。倉庫內的展覽包含一張顯示倉庫完工之時周圍街訪的地圖以及一份國家政府核發的許可證真品。這個許可證連現今的日本人都難以閱讀理解。以此,這張文件與其被當作是一份正式官方文件,更適合被當作是一件藝術品珍藏。
2亮點
崛野家族故居
崛野家族故居
一覽京都町屋的內部樣貌。這個保存了一百多年的寶貴空間非常適合拍照留念。在町屋的二樓,有個房間曾經舉辦眾多宴會。為了不分散賓客欣賞歌舞伎以及藝伎表演時的注意力,這個房間裡的襖沒有以任何畫作裝飾。直到今天,這個房間還是給人一種宴會即將在此展開的感覺。這個簡單的京都町屋提供了一個簡單的歷史空間並且帶來一種當你參訪寺廟或神社時所能感受到的放鬆感。
3美好的體驗
桃之井(一口井)
桃之井(一口井)
這個井自 240 年前這個公司成立以來一直存在於此。在造酒廠被遷移到伏見以前都是用這口井所提供的水釀造這裡的清酒。這口井所噴出來的水一年四季都維持在攝氏 16 度的溫度。直到今天,這口井所提供的水仍然是品質最好的,而且遊客也可以隨意品嚐。這裡的水目前則被用作為原廠釀造的啤酒原料之一。你可以在特產區購買啤酒( 330 毫升售價 540 日元)。歡迎買一些啤酒帶回飯店享用!
4美好的體驗
京都特產區
京都特產區
在這個販售紀念品的角落,遊客可以買到金鵄正宗釀造的原創清酒、啤酒和小吃。在這裡,你可以品嚐四種工作人員從清酒和啤酒中推薦的當日精選清酒,這樣你就可以購買帶有你最喜歡的口感和香味的產品。我們所推薦的清酒包含以金鵄正宗創辦人命名的松屋久兵衛( 180ml 售價 1404 日元)。來自其冷凝大米的鮮味所帶來的清淡口感很適合那些沒什麼品嚐清酒經驗的人。另外還有 3 種不同的啤酒(都是 330ml 售價 ¥540 日幣);口感較酸的「町家麥酒」、口感溫和「花街麥酒」以及口感細膩的「平安麥酒」。三種都買來喝喝看吧!
- 禮節與提示 -
由於此倉庫已被註冊為國家有形文化遺產,因此請於觀賞展覽過程中留意並不要觸摸展覽品。雖然進入倉庫時沒有規定一定要脫掉鞋襪,但是請在進入京町家前,脫掉你的鞋襪。
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