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2017年11月12日 更新
豆腐製作體驗:八つ橋庵 しゃなり - Yatsuhashian Shanari -
對外國人的友善度
部分工作人員會用英文或中文進行教學
資訊
日文、英文
使用語言
日文、英文
471 10 --- 0 評論
2017年11月12日 更新

豆腐製作體驗:八つ橋庵 しゃなり

- Yatsuhashian Shanari -
對外國人的友善度
部分工作人員會用英文或中文進行教學
資訊
日文、英文
使用語言
日文、英文
471 10 --- 0 評論
綱要與推薦
在南禪寺附近親手製作屬於自己的原創豆腐
到目前為止,你吃過幾次豆腐呢?八つ橋庵 しゃなり鄰近南禪寺,店裡的工作人員會親切地指導學員製作豆腐的方法。如你所知,豆腐是世界知名的健康食品。然而,大多數的人都不知道它的製作方法有多困難,即使是日本人也很難做到。這是一個學習製作豆腐好機會,工作人員會細心友善的教導你製作豆腐。此外,還有超過 20 種以上的非豆腐項目可以體驗,親手製作如生八橋、京都甜點、漫畫人物麵包及更多京都風格相關的手藝。體驗時間根據你選擇的體驗項目而有所不同。 ▼點擊這裡觀看編輯報告 http://sharing-kyoto.com/tw/Blog/b_Yatsuhashian-Shanari-Tofu-Making-Experience/
1亮點
仔細觀察沸騰中的大豆
仔細觀察沸騰中的大豆
製作豆腐的第一步就是把水和大豆萃取物混合攪拌 12 分鐘左右。因為大豆水會在 5 分鐘以內沸騰,因此請小心控制火侯,避免水煮太滾了。如果你是跟朋友一起來參加,最好一個人負責控制火侯,另一個人負責攪拌。
2亮點
朧豆腐 (Oboro Tofu)(嫩豆腐)
朧豆腐 (Oboro Tofu)(嫩豆腐)
朧豆腐是豆腐的一種,雖然它看起來並不像普通的豆腐。朧豆腐在日本很流行,因為它比超市販售的豆腐還要新鮮。蓋上蓋子大約 15 分鐘左右就做好了。如果想要製作好吃的朧豆腐,請耐心等待。
3美好的體驗
從方形框取下豆腐
從方形框取下豆腐
把朧豆腐放進特製的方形框之後,你必須慢慢地把它放進水裡以免形狀破掉。水非常冰,你的手可能會在豆腐製作的最後步驟中被凍僵。
4美好的體驗
享受你做的豆腐
享受你做的豆腐
豆腐可以熱著吃或冷著吃。如果你決定一次嘗試兩種方式,工作人員將樂意為你服務。店內提供原創醬油,為豆腐帶來強烈的大豆風味。搭配切碎的日本韭菜和柴魚片,可以增添美味。
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