2019年3月4日 更新

Ramen Factory 體驗做拉麵

親手體驗製作拉麵Ramen Factory
日本的庶民美食拉麵,是日本人不可或需的美食,更是外國觀光客前來日本會吃上好幾次。京都的拉麵界更是競爭激烈,不同風味都有各自忠實的粉絲。但任人難以置信的是,在京都可以吃到根據自己的喜好而製成的拉麵?沒錯,由知名的拉麵店めん馬鹿一代所開的拉麵體驗課程「Ramen Factory」,不僅可以體驗製作麵條和雞肉叉燒,還可以自調湯頭和配料,做出屬於自己獨一無二的拉麵!這對於外國觀光客來說,是一個很難忘又有趣的體驗吧!位在東福寺附近,課程約90分鐘,並且一旁有人指導教學,不妨空出時間前來體驗這好吃又好玩的拉麵製作吧 ! ▼點擊這裡觀看編輯報告 https://sharing-kyoto.com/tw/Blog/b_ramen-factory
捲袖親手製作拉麵麵條
1亮點
捲袖親手製作拉麵麵條
在麵粉中分別3次加入水揉成麵糰,在捶打麵團約100次,好讓麵條吃起來有咬勁,這可是麵條成敗個關鍵,記得要扎實地捶打。用麵棍將麵團來回幾是桿開後,放入麵條機中均勻的壓平後,經由機器的切刀切出細長的麵條,撒上些許麵條,這樣就大功告成了!
依據個人喜好調製拉麵湯頭
2亮點
依據個人喜好調製拉麵湯頭
列的湯頭,海鮮高湯就多加一點。另外,還有鹽味、醬油、味增來決定拉麵的口味。選擇2種混合或是全部都加一點也可以,這就是屬於個人風格拉麵的一大關鍵了。
製作雞肉叉燒
3美好的體驗
製作雞肉叉燒
將雞腿肉捲起後,用細繩緊緊地綑綁塑形,如果沒有綁太緊的話,無法成為完美整片的叉燒肉,而則是變成雞肉塊了。加入調好比例的滷汁,燉煮一段時間後,將繫繩剪斷,用刀子切為適當大小。最後拿起噴槍將表面炙燒,讓香氣更加明顯。
加上喜歡的配料,拉麵大功告成!
4美好的體驗
加上喜歡的配料,拉麵大功告成!
當麵條放入湯頭後,可從調味區加入喜歡的配料。店家提供蔥、蒜、山椒粉、七味粉還有胡椒等,這樣屬於自己獨一無二的拉麵就大功告成啦!坐下來,好好品嘗這親手製作手工拉麵的味道吧!一定會讓你覺得很驚喜的!
禮節與提示
- 禮節與提示 -

Ipad

用Ipad撥放製作過程的影片,可以輕易明白課程的內容為何。

1.9 體驗2.0 前往1.8 拍照景點2.0
價錢
對海外觀光客的親切度
Vanessa
3.8 體驗4.0 前往3.5 拍照景點4.0
從一開始的揉麵、製作叉燒到湯頭調製,都讓我很興奮!尤其看到已成形的麵條,更是感動萬分!按照自己喜歡的口味調出來的湯頭,是目前市面上沒出現過的口味,讓人覺得很有新鮮感。這樣特別的體驗課程,衷心推薦給大家,一起來親自動手做拉麵吧!
Sampo
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Ramen Factory 體驗做拉麵
分類 文化體驗
電話 +81 75-741-7104
地址 京都市東山区本町15丁目814-18
路線 京阪東福寺站 徒歩3分
營業時間 11:00 ~ 20:00
預訂 可在線上預約 中文: https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/ramen-factory/reserve 英文: https://www.tablecheck.com/en/shops/ramen-factory/reserve
關門
價格
全程體驗 90分 大人:¥3500(含稅) 小孩(12歲以下): ¥2500(含稅)
信用卡
對海外觀光客的親切度
離東福寺很近,交通便利。並且有會說中文和英文的人員,請大家可以放親去體驗這超有趣的製作拉麵課程。
資訊 英文、中文
使用語言 英文、中文
網址1 http://www.fireramen.com/ramenfactory/zh/
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