2018年9月11日 更新
綱要與推薦
大德寺納豆，特別發酵大豆，可搭配各式家常食材
大得納豆完全不同於一般日式又黏又臭的發酵納豆
。它主要是由味增和將由釀造，且可像醃製物一樣保存許久。最早是在唐代時自中國傳至大德寺。又甜又鹹的滋味顯然適合搭配清酒。他是寺廟中素食菜單種的食材之一。對吃素的和尚來說含有重要的蛋白質。大德寺本家磯田為所有感興趣的人示範食用方式。
1推薦！
大德寺納豆
/ 760日元 / 80克 | 1,300日元 / 150克 | 1,840日元 / 220克
一開始有點嫌，但味增的味道會越來越明顯。
有嚼勁又質地柔軟，極易上癮。
外表呈現山的形狀
有許多食用的方式。配飯、搗碎後加湯、或是創新一點替代鹽，加到比薩或義大利麵中。把它當作調味料。精緻盒裝適合當作紀念品。
2推薦！
乾菓子
/ 12個 620日元 | 25個 1,250日元
3種你可享用的甜品。
原味、肉桂和抹茶。
搭配茶、咖啡或日式綠茶都非常合適。
在大德寺納豆中都可以找到他們。
推薦在料理時當作糖來使用。
3一探究竟！
小魚乾納豆 (Jako-natto)
/ 980日元 / 90克
Jako 就是小魚乾的意思。在特製醬油湯中煮熟，加入海帶及鰹魚，混入大德寺納豆。
當累到無法煮晚餐或需要快速補充能量時，日本人喜愛將其搭配白飯食用。
如何購買
請注意並不是每天都買得到小魚乾納豆。如果真的想要，你需要提前預約。
- 購物提示 -
大德寺就在店前房，值得一訪。
